【干煸四棱豆】
【工艺】：干炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 延缓衰老食谱 骨质疏松食谱 补血食谱 青少年食谱
【做法】：1. 四棱豆洗净，切3厘米长的段；2. 猪肉剁成末，加入酱油与生粉拌匀；3. 葱洗净切花；蒜、姜、榨菜切末备用；4. 锅内倒油烧热，放入四棱豆煸至水分收干，捞出后沥干油分；5. 用热油爆香姜、蒜及豆瓣酱，然后加入肉末同炒，添少许黄酒，加虾米、榨菜末炒匀；6. 加入炸过的四棱豆，加调味料煮至汁略收干；7. 撒上葱花，滴入香油拌匀即可。
【松茸辣味兔】
【工艺】：炒
【口味】：辣味
【标签】：私家菜 延缓衰老食谱 益智补脑食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱
【做法】：1.将松茸菌去其根部，洗漂去净咸味及泥沙，切成片，鲜兔肉漂净血水宰成块，用盐、料酒、胡椒粉、水淀粉调匀码味30分钟，干辣椒去蒂及籽切成节，老姜、大蒜去皮洗净切成米，香菜洗净。2.锅置旺火上，烧精炼油4成热，放入郫县豆瓣、干辣椒、花椒为香至辣椒呈棕红色，倒入姜米，蒜米稍炒，掺入鲜汤，浇沸用勺撇去浮沫，下松茸菌，免块滑散，烧至肉熟，烹入味精，鸡精，香油和匀起锅装入碗中，撒上香菜即成。
【羊腰汤】
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：延缓衰老食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱 夜尿多食谱 补虚养身食谱
【做法】：1. 枸杞子、生地、杜仲洗净；2. 胡椒肉用沸水烫过，去衣；3. 羊腰洗净，剖开，去白脂膜，切厚片，下油锅，加姜略炒；4. 枸杞子、生地、胡桃肉、杜仲放进锅中，加入清水适量，用旺火煮沸；5. 下入羊腰片，转用文火煲2～3小时，加入精盐、味精、料酒、香油，调味即成。
【当归猪蹄汤】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：美容养颜食谱 延缓衰老食谱 通乳食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱
【做法】：1. 将猪蹄洗净，与当归同放入沙锅中；2. 加水适量，煮至猪蹄肉烂为度；3. 食前调加适量精盐和味精。
【黄豆拌茄块】
【工艺】：炝
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 清热去火食谱 止血调理食谱 防癌抗癌食谱 延缓衰老食谱
【做法】：1.嫩茄子洗净后切成滚刀块（要块块带皮），然后摊放在纸上，在阳光下晒至八成干。2.香菜去根，洗净，切成小段；葱去根，洗净，切成细丝。待用。3.黄豆洗净后放锅中，加一碗水，置炉火上煮开10分钟，然后将晒干的茄块倒入锅中并加入白糖、酱油、精盐，用旺火煮至茄块断生不烂，汤汁将干时，将黄豆与茄块一起盛入盘内，撒上葱丝、香菜段和味精。4.炒锅置火上烧热，放入花生油，待油热后放入花椒，炸至黄黑色，将花椒铲出，趁热将油浇在茄块上，用碗扣住盘，20分钟后去盖碗，拌匀即可。
【番茄烧豆腐】
【工艺】：红烧
【口味】：茄汁味
【标签】：清真菜 健脾开胃食谱 老人食谱 延缓衰老食谱 更年期食谱
【做法】：1. 豆腐用刀切成长方块，下锅煮一下捞起；2. 番茄用滚水汤一下，去皮去籽，剁成茸；3. 油下锅先把番茄炒一下，即加汤汁；4. 放入豆腐、盐、味精、葱头、姜片，用文火煮至入味；5. 加豆粉水勾芡即成。
【清炖猪蹄】
【工艺】：清炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 延缓衰老食谱 美容养颜食谱 滋阴食谱 丰胸食谱 通乳食谱
【做法】：1. 先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开；2. 将炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净；3. 胡萝卜洗净切成块；4. 火上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜；5. 待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连沙锅一起上桌，即可食用。
【扒烧牛筋】
【工艺】：锅烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 壮腰健肾食谱 骨质疏松食谱 美容养颜食谱 延缓衰老食谱
【做法】：1.牛蹄筋用淘米水浸泡，涨发起软时取出，用清水洗净，放入有竹垫的沙锅内，加姜（切片）片25克，葱（切段）段25克，酒100克，再加清水漫过牛筋，上中火烧沸，移微火焖1小时，取下换水，再上微火焖1小时左右，如此反复3次，焖至软糯时取出，用刀切成长约、4.2厘米的段。每段一剖两开，放碗中加姜（切片）片10克，葱（切段）段25克，酒150克，鸡汤75克，上笼复蒸1次，取出牛筋待用。2.炒锅上中火，放熟猪油15克，放入菜心略煸后捞出。加入鸡汤250克和香菇片、笋片、火腿片、牛筋、虾籽和盐烧沸时，再放熟猪油和菜心烧沸。用水淀粉25克（淀粉15克加水）匀芡，颠匀起锅盘。
【拌兔丁】
【工艺】：拌
【口味】：酸甜味
【标签】：四川菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 延缓衰老食谱
【做法】：1. 葱洗净切段；2. 姜洗净切丝；3. 大蒜捣碎成泥；4. 芝麻放入热锅内（不加油）炒熟；5. 将兔肉加工后，用清水洗泡；6. 将洗净的兔肉放入锅内，加清水烧开，撇尽浮沫，加姜，葱，移小火上煮熟后捞出晾凉；7. 将兔肉去骨，切成1.2厘米见方丁，装入盆内，加盐拌匀，再加酱油，白糖，醋，胡椒粉，红辣椒油，油酥豆瓣，油酥豆豉芝，麻酱，蒜泥，花椒粉，味精，香油，葱节拌匀，撒熟芝麻，酥花生米即成。
【果汁白菜心】
【工艺】：拌
【口味】：果汁味
【标签】：家常菜 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱 清热解毒食谱 延缓衰老食谱
【做法】：1. 将白菜心、红柿子椒切成4厘米长的细丝；2. 将白菜丝、红柿子椒丝、香菜梗段用精盐腌20分钟；3. 控出盐水，加入味精、熬浓的桔子、白糖、香蕉精拌匀；4. 放冰箱冷藏数小时，即可食用。
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