【啤酒炖鲶鱼】
【工艺】：炖
【口味】：咸酸味
【标签】：家常菜 补气食谱 产后调理食谱 补虚养身食谱 消化不良食谱
【做法】：1. 将活鲶鱼去鳞、鳃、内脏，收拾干净；2. 水发玉兰片洗净，切片；3. 水豆腐切成块；4. 蒜苗（青蒜）洗净，切段；5. 葱切末、姜切丝备用；6. 将鲶鱼、豆腐块、玉兰片分别放入沸水锅中烫一下，捞出备用； 7. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，用葱末、姜丝炸锅；8. 锅内放入鲶鱼、烹入啤酒，倒入高汤（1000克），加入玉兰片、豆腐块、精盐、鲜牛奶、白糖、料酒、醋，炖10分钟，放入味精、撒上蒜苗段，出锅即可。
【当归大枣羊肉汤】
【工艺】：原炖
【口味】：原本味
【标签】：肢寒畏冷食谱 冬季养生食谱 补血食谱 产后调理食谱 贫血食谱
【做法】：1. 羊肉切成块，用水冲净血污；2. 当归、大枣分别用水洗净；3. 锅内放水，烧沸，把洗好的羊肉块焯一下水；4. 焯好的羊肉块及当归、大枣和姜片放入炖盅内，加入水，放在火上烧沸；5. 盖好盖，用小火炖3小时左右；6. 至羊肉熟烂时，放精盐、味精，调好口味即成。
【葛根老鸡煲】
【工艺】：原炖
【口味】：原本味
【标签】：补虚养身食谱 气血双补食谱 产后调理食谱 老人食谱 营养不良食谱
【做法】：1. 葛根消去皮，用水洗净，再切成块；2. 老母鸡洗净，剁块；3. 蚝豉、陈皮分别用水洗净；4. 锅中放水，放在火上烧沸，把剁好的鸡块焯一下；5. 焯好的鸡块及蚝豉、陈皮、姜片先放入煲内，加入水，用大火烧沸，盖好盖；6. 改用小火煲2小时左右，揭去盖，再加入切好的葛根块；7. 继续用小火煲1小时左右，至原料熟烂；8. 放精盐、味精调好口味即成。
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