气血双补食谱家常菜谱大全

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烩奶汤鲫鱼

【工艺】:烩

【口味】:奶汤咸鲜

【标签】:私家菜 补虚养身食谱 产后调理食谱 利尿食谱 气血双补食谱

【做法】:1. 将鲫鱼去鳞、去鳃、去鳍,从鱼鳃一侧靠下部,用刀尖切成半月牙形,抠取内脏,不要弄破苦胆,鱼子不要掏出,衍净内膛;然后在鱼身两侧剞直刀,将鱼下和沸水中氽一下备用;2. 将白萝卜洗净,刮净皮,斜刀切成丝,下入沸水中焯一下捞出备用;3. 豆苗洗净,用其嫩尖;4. 将炒锅置火上,下入大油,用葱(切末)、姜(切末)炝锅,加上奶汤,放入料酒、味精、盐、毛姜水,把鱼下入烩煮;5. 再将萝卜丝放入锅内,同鱼一起烩烂,出锅时,调好口味,撒上豆苗,淋上少许明油即成。

山药炖鸽

【工艺】:炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱

【做法】:1. 鸽子去毛、洗净,从脊北开刀,取出内脏,放开水锅里煮至水再开时捞出;2. 山药去皮,切菱形块;3. 取沙锅一只,倒入适量清水,放入鸽肉(胸脯向上),放入火上烧开;4. 加入山药块、葱段、姜块(拍松),改用小火炖至鸽肉六成烂加盐,并将鸽子翻在山药上面;5. 炖至鸽肉熟烂,放入味精即成。

果汁煎鹅脯

【工艺】:生煎

【口味】:果汁味

【标签】:补虚养身食谱 私家菜 气血双补食谱 滋阴食谱

【做法】:1.将鹅肉切为长方形厚片,用精盐、绍酒10克腌数分钟,加入蛋浆拌匀。2.用油起锅,把鹅脯排放在锅中,煎至两面金黄色,以熟为度,溅入绍酒10克,将调好的果汁放入,炒匀上碟,边件炸威化便成。

椰菜鸳鸯虾

【工艺】:熟炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 通乳食谱 气血双补食谱 营养不良食谱

【做法】:1.椰菜洗净切粗条;鲜虾去壳,去肠,洗净吸干水分,用少许盐、胡椒粉、香油搅匀,放入冰箱腌十五分钟。 2.白锅将虾子炒香,盛起待用。用温油将鲜虾走油。 3.下油爆香蒜茸、椰菜加入调味料煮至椰菜软身,鲜虾回锅炒匀,生粉水埋芡,炒匀上碟,洒上虾子即成。

口蘑鱼蓉羹

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:清真菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 气血双补食谱

【做法】:1. 将鳜鱼肉片成稍厚的片;2. 鳜鱼片用开水烫透,冷水过凉,掰成大小不匀的碎块;3. 水发口蘑洗净切成小片,泡口蘑的原汤澄清待用;4. 坐勺上火,放入鸡汤、精盐、料酒、姜汁烧开,去净浮沫;5. 放入鱼碎块、口蘑、口蘑汤、味精,用水淀粉勾成流芡汁,淋入鸡油,即可倒入汤盘内。

山药黑米炖猪肚

【工艺】:原炖

【口味】:原本味

【标签】:气血双补食谱 胃炎食谱 脾调养食谱 壮腰健肾食谱 骨质增生食谱

【做法】:1.山药去皮切成小丁;黑米淘洗干净;将洗干净的猪肚放入开水中焯好,捞出来备用。2.将黑米和山药放入猪肚内,用小竹棍将口封好放入锅内,放入料酒、葱、姜,用文火煲两个小时左右。3.放入盐、胡椒粉、糖、鸡精等,这道山药黑米炖猪肚就做熟了。待晾凉后切成薄片就可以食用了。

津丝沙爹肥牛片

【工艺】:炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:上海菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1.先用盆把粉丝用开水泡1分钟,隔去水分,放在盆里。 2.锅上火放油把沙爹酱炒香,倒入清汤,放入味精,盐,糖烧开,肥牛肉片放入烫至变色,倒入装有粉丝的盆内,撒上红椒丝,姜丝,葱丝。 3.锅上火,放入清油,麻油烧热,浇在各丝料上面,食用时拌匀即可。

桃花菜

【工艺】:其他

【口味】:原本味

【标签】:清真菜 咳喘食谱 滋阴食谱 月经不调食谱 气血双补食谱

【做法】:1. 选择经过第一场霜打熟透的五味子,摘后除去疵点,洗到无尘土为止;2. 取温开水3杯,放入五味子浸泡1昼夜即可;3. 把桃子洗净,去核,切成薄片,再切成丝条;4. 桃子拌上少许蜂蜜,稍腌渍;5. 把五味子水、白糖凉开水和蜜调在一起;6. 然后放入桃丝,撒上松仁即成。

人参茯苓粥

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:冬季养生食谱 补虚养身食谱 快餐/主食 气血双补食谱 失眠食谱

【做法】:1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;2. 人参用温水浸泡后,切成薄片;3. 茯苓磨粉;姜切片;4. 取沙锅放入冷水,加入人参片、茯苓粉,浸泡约1小时;5. 再加入粳米、姜片,上旺火煮沸;6. 改用小火煨煮至粥成,打入鸡蛋清搅匀,用盐调味即可。

香芹牛肉

【工艺】:生炒

【口味】:本味咸鲜

【标签】:气血双补食谱 健脾开胃食谱 水肿食谱 高血压食谱 利尿食谱

【做法】:1. 牛肉剁成大块,用清水泡2小时;2. 然后放入沸水中焯一下,去血水后,捞起,放冷后切成条;3. 芹菜择好洗净,切段;4. 湿淀粉加酱油,搅匀后倒入牛肉条中拌匀;5. 锅置大火上,加适量花生油烧热,先放入牛肉条煸炒;6. 至牛肉条将熟时,再加入香芹段拌炒,加入精盐、胡椒、味精调味即成。

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