【荠菜包】
【工艺】：蒸
【口味】：清香味
【标签】：快餐/主食 补虚养身食谱 清热去火食谱 滋阴食谱 利尿食谱
【做法】：1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可。2.荠菜洗净入开水锅烫过，捞出用冷水冲凉沥干，切成细末；将鲜猪肉洗净绞成肉馅。 3.挤干水分加调料（盐、味精、白糖5克、香油15克、油25克），拌匀，取鲜肉馅，放入与菜拌匀，拌匀后放盛器中备用。4.将发好的面团分小块，再擀成面皮，包入馅，捏好，以常法蒸熟食之。
【黄瓜拌海米】
【工艺】：拌
【口味】：香辣
【标签】：私家菜 高温环境作业人群食谱 防暑食谱 夏季养生食谱 清热去火食谱
【做法】：1. 将大蒜、姜分别去皮洗净，大蒜捣烂泥蒜泥，姜切成末，备用；2. 黄瓜洗干净，直刀切成铜钱片，或拍酥切碎成3厘米的长段，拌入盐入味；3. 用温开水将海米泡软；4. 海米调在黄瓜里，把酱油、醋（陈醋）、蒜泥、姜末、香油调入，拌匀，盛盘上桌。
【菠萝百香酒】
【工艺】：其他
【口味】：酸甜味
【标签】：饮料 清热去火食谱 健脾开胃食谱 水肿食谱 便秘食谱
【做法】：1. 菠萝果肉切小片；2. 百香果洗净，完全晾干；3. 百香果切开，取300克果肉汁，备用；4. 以一层菠萝、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；5. 再倒入百香果汁、米酒头，然后封紧瓶口；6. 贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。
【发菜海蚌汤】
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：特色菜 滋阴食谱 皮肤病食谱 清热去火食谱 明目食谱
【做法】：1. 每只海蚌肉片成2片，蚌裙切开，与蚌纽去沙洗净；2. 一并放入60℃的热水锅氽一下捞出；3. 拣净蚌膜，放在碗里，加料酒抓匀；4. 淋入上汤50克稍泡；5. 而后取出蚌肉片沥干汁，装入汤盘左边；6. 发菜用清水泡发，洗净后捏干水分，放入小盆，加上汤50克和熟鸡油5克；7. 上笼屉用中火蒸5分钟取出，捏干蒸汁，装入汤盆右边；8. 锅置大火上倒入上汤650克，加精盐、味精调匀煮沸；9. 起锅徐徐冲入蚌肉发菜上即成。
【自家招牌鸭】
【工艺】：烤
【口味】：咸甜味
【标签】：家常菜 滋阴食谱 清热去火食谱 营养不良食谱 青少年食谱
【做法】：1. 鸭子洗净，切大块；2. 青红椒洗净后去蒂去籽，切块待用；3. 锅内倒适量清水，放入鸭块、八角、桂皮、香叶、白糖、生抽、料酒、盐，大火煮开后转小火慢慢卤熟，捞出待用；4. 将青红椒与鸭块拌匀，均匀浇入花油、盐后放入烤箱；5. 用150℃烧烤3分钟即可。
【萝卜丝烹汤】
【工艺】：烹
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 清热去火食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
【做法】：1. 将萝卜丝用开水焯一下，控净水；2. 锅内放油烧热，倒入肉丝炒变白色时；3. 加入葱姜丝稍炒，放入萝卜丝、精盐、味精再炒几下；4. 最后倒入鲜汤、虾皮，烧开去浮沫，放入香菜段，淋麻油即成。
【茵陈炒田螺】
【工艺】：生炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：肝炎食谱 清热去火食谱 胆石症食谱 肝调养食谱
【做法】：1.田螺放入清水内养48小时，经常换水，斩去尾尖，洗净；茵陈洗净。2.取锅烧热，入油适量，待油热后下田螺煸炒片刻，再加入茵陈及水适量，烧到螺肉熟时加入盐、味精调味，起锅装盘即可。
【工艺】：炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：肺调养食谱 肾调养食谱 支气管炎食谱 滋阴食谱 清热去火食谱
【做法】：1. 雪梨用水洗净，削去皮，去心，切块。2. 花旗参（西洋参）、川贝母、冬虫夏草、瘦猪肉用清水洗净。3. 花旗参切成片状。4. 将雪梨、花旗参、川贝母、冬虫夏草、瘦猪肉一起放入电子瓦煲内，加适量滚水，炖4小时。5. 加细盐调味，即可饮用。
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