清热去火食谱家常菜谱大全

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荠菜包

【工艺】:蒸

【口味】:清香味

【标签】:快餐/主食 补虚养身食谱 清热去火食谱 滋阴食谱 利尿食谱

【做法】:1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀,加水250毫升,搅拌成块,用手揉搓成团,放案板上反复揉搓,直至面团光洁润滑即可。2.荠菜洗净入开水锅烫过,捞出用冷水冲凉沥干,切成细末;将鲜猪肉洗净绞成肉馅。 3.挤干水分加调料(盐、味精、白糖5克、香油15克、油25克),拌匀,取鲜肉馅,放入与菜拌匀,拌匀后放盛器中备用。4.将发好的面团分小块,再擀成面皮,包入馅,捏好,以常法蒸熟食之。

地龙炖冰糖

【工艺】:蒸

【口味】:甜味

【标签】:哮喘食谱 肺调养食谱 清热去火食谱 肝调养食谱

【做法】:1. 先将地龙洗净切碎;2. 地龙与冰糖拌匀放入碗中,加适量清水上锅蒸熟即可。

黄瓜拌海米

【工艺】:拌

【口味】:香辣

【标签】:私家菜 高温环境作业人群食谱 防暑食谱 夏季养生食谱 清热去火食谱

【做法】:1. 将大蒜、姜分别去皮洗净,大蒜捣烂泥蒜泥,姜切成末,备用;2. 黄瓜洗干净,直刀切成铜钱片,或拍酥切碎成3厘米的长段,拌入盐入味;3. 用温开水将海米泡软;4. 海米调在黄瓜里,把酱油、醋(陈醋)、蒜泥、姜末、香油调入,拌匀,盛盘上桌。

菠萝百香酒

【工艺】:其他

【口味】:酸甜味

【标签】:饮料 清热去火食谱 健脾开胃食谱 水肿食谱 便秘食谱

【做法】:1. 菠萝果肉切小片;2. 百香果洗净,完全晾干;3. 百香果切开,取300克果肉汁,备用;4. 以一层菠萝、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中;5. 再倒入百香果汁、米酒头,然后封紧瓶口;6. 贴上制作日期卷标,放置于阴凉处,静置浸泡三个月后,即可开封滤渣装瓶饮用。

发菜海蚌汤

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:特色菜 滋阴食谱 皮肤病食谱 清热去火食谱 明目食谱

【做法】:1. 每只海蚌肉片成2片,蚌裙切开,与蚌纽去沙洗净;2. 一并放入60℃的热水锅氽一下捞出;3. 拣净蚌膜,放在碗里,加料酒抓匀;4. 淋入上汤50克稍泡;5. 而后取出蚌肉片沥干汁,装入汤盘左边;6. 发菜用清水泡发,洗净后捏干水分,放入小盆,加上汤50克和熟鸡油5克;7. 上笼屉用中火蒸5分钟取出,捏干蒸汁,装入汤盆右边;8. 锅置大火上倒入上汤650克,加精盐、味精调匀煮沸;9. 起锅徐徐冲入蚌肉发菜上即成。

自家招牌鸭

【工艺】:烤

【口味】:咸甜味

【标签】:家常菜 滋阴食谱 清热去火食谱 营养不良食谱 青少年食谱

【做法】:1. 鸭子洗净,切大块;2. 青红椒洗净后去蒂去籽,切块待用;3. 锅内倒适量清水,放入鸭块、八角、桂皮、香叶、白糖、生抽、料酒、盐,大火煮开后转小火慢慢卤熟,捞出待用;4. 将青红椒与鸭块拌匀,均匀浇入花油、盐后放入烤箱;5. 用150℃烧烤3分钟即可。

萝卜丝烹汤

【工艺】:烹

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 清热去火食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

【做法】:1. 将萝卜丝用开水焯一下,控净水;2. 锅内放油烧热,倒入肉丝炒变白色时;3. 加入葱姜丝稍炒,放入萝卜丝、精盐、味精再炒几下;4. 最后倒入鲜汤、虾皮,烧开去浮沫,放入香菜段,淋麻油即成。

茵陈炒田螺

【工艺】:生炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:肝炎食谱 清热去火食谱 胆石症食谱 肝调养食谱

【做法】:1.田螺放入清水内养48小时,经常换水,斩去尾尖,洗净;茵陈洗净。2.取锅烧热,入油适量,待油热后下田螺煸炒片刻,再加入茵陈及水适量,烧到螺肉熟时加入盐、味精调味,起锅装盘即可。

参贝虫草瘦肉炖雪梨

【工艺】:炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:肺调养食谱 肾调养食谱 支气管炎食谱 滋阴食谱 清热去火食谱

【做法】:1. 雪梨用水洗净,削去皮,去心,切块。2. 花旗参(西洋参)、川贝母、冬虫夏草、瘦猪肉用清水洗净。3. 花旗参切成片状。4. 将雪梨、花旗参、川贝母、冬虫夏草、瘦猪肉一起放入电子瓦煲内,加适量滚水,炖4小时。5. 加细盐调味,即可饮用。

菟丝茶

【工艺】:其他

【口味】:原本味

【标签】:肝炎食谱 清热去火食谱

【做法】:将菟丝草切碎,沸水冲泡代茶饮。

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