【香干肉丝芹菜】
【工艺】：生炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 孕妇食谱 骨质疏松食谱 营养不良食谱 高血压食谱
【做法】：1. 将瘦肉横刀切丝，用酱油半份、淀粉、料酒半份调汁拌好。2.豆腐干洗净切丝，芹菜去叶留茎，洗净、切细段，用开水烫一下，捞出备用。3.锅中放植物油烧热，将拌好的肉丝旺火快炒，熟后盛出。4.烧热锅中余油，放入豆腐干丝和芹菜丝，旺火煸炒几下，再放入肉丝及剩余的酱油、料酒、盐，快速翻炒几下即可出锅盛盘。
【麻酱菠菜】
【工艺】：拌
【口味】：麻酱味
【标签】：贫血食谱 私家菜 便秘食谱 春季养生食谱 孕妇食谱
【做法】：1.将菠菜的根、叶去掉，洗净，放入沸水中焯一下，晾凉后挤去水分；2.焯熟的菠菜切段，放入盘中；3.麻酱中加少许水，慢慢调开，加盐、酱油、白糖、味精，调匀成麻酱汁；4.将调好的麻酱汁浇在菠菜段上，淋入香油，拌匀即可。
【柚子仔鸡汤】
【工艺】：蒸
【口味】：甜味
【标签】：家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 孕妇食谱 老人食谱
【做法】：1. 柚子洗净，切碎；2. 仔母鸡宰杀后，除毛去内脏，洗净；3. 柚子、仔母鸡放入锅内，加入黄酒、红糖蒸至烂熟即成。
【砂锅紫菜汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 学龄前儿童食谱 孕妇食谱 骨质疏松食谱 营养不良食谱
【做法】：1. 紫菜去净杂质，用手掰成碎块；水发冬菇、豆腐干都切成细丝；竹笋洗净去硬壳煮熟也切成细丝；小白菜洗净，修齐备用；姜洗净去皮切成姜末。2. 炒锅放在火上，倒油烧热，放入冬菇丝、笋丝、豆腐干丝略煸一下，倒入素汤1500毫升、紫菜烧沸，倒在砂锅内，加入酱油、精盐、味精、姜末等调味料，当汤汁沸时，洒入香油，放入小白菜略烧即成。
【白菜豆腐汤】
【工艺】：包裹蒸
【口味】：清香味
【标签】：私家菜 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 孕妇食谱 老人食谱 更年期食谱
【做法】：1.豆腐、鸡蛋、胡椒粉、味精、盐、花生油、豆粉调成茸状的馅。2.白菜洗净去硬梗，用滚水烫一下，沥干水分，把白菜摊开，上放调好的馅，卷裹成卷，上笼蒸约5-10分钟，取出切成1厘米长的段，再排入蒸碗内，上笼蒸熟，翻扣入碗，加汤汁即成。
【发菜鲮鱼】
【工艺】：锅烧
【口味】：香辣
【标签】：孕妇食谱 利尿食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 孕早期食谱
【做法】：1. 发菜用水泡开，洗净，备用。2. 姜洗净，切片。3. 大蒜剥去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜茸。4. 淀粉加水适量调匀成水淀粉。5. 先将鲮鱼洗净剁烂成泥，加入味精、精盐，搅拌后再加水淀粉，搅拌至起胶，再加发菜，挤成丸子。6. 在旺火上将丸子蒸熟。7. 炒锅烧热，下油，加入蒜茸、姜片爆香，烹酒，下汤，对入精盐、味精、蚝油、酱油调成味汁，下入鱼丸，煮沸再下香油、胡椒粉，勾芡，加葱段，熟油推匀，装碟即成。
【牛肉酸菜汤】
【工艺】：白烧
【口味】：奶汤咸鲜
【标签】：私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 孕妇食谱 围孕期食谱
【做法】：1.将胡萝卜去皮洗净切丝，葱头切丝，土豆去皮切角块，器皿内放黄油炒葱头、香叶，炒出香味后放入胡萝卜，焖一会儿下番茄酱。2.待出红油时，放入酸白菜丝，中火20分钟，倒入清汤，下土豆块，烧沸后下盐和味精调好口味。 3.上汤时汤内放煮牛肉（煮熟）250克，酸菜上浇酸奶油100克，撒点胡椒粉即可。
【火腿笋丝炒豆苗】
【工艺】：熟炒
【口味】：原本味
【标签】：私家菜 便秘食谱 青少年食谱 孕妇食谱
【做法】：1.将葱洗净切成葱末待用；将豆苗择去老根，洗净，切成3厘米长的段；火腿、冬笋切成帘子棍细丝；笋丝用沸水焯过，捞出，用漏勺控出水分。2.旺火坐油勺，放猪油烧热，葱末炝勺；随即下入火腿丝、笋丝，煸一下，放豆苗略煸；烹料酒，放盐、味精，煸炒颠个出勺装盘。
【虾仁烧菠菜】
【工艺】：熟炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：山西菜 孕妇食谱 学龄期儿童食谱 贫血食谱 动脉硬化食谱
【做法】：1. 菠菜清洗干净，切成段，入炒勺滑油；2. 玉兰浸发，洗净，备用；3. 再放植物油，将花椒炸一下捞出，投入葱、姜炒至出味，放虾仁翻炒；4. 再下入菠菜、玉兰片、精盐，翻炒，用水淀粉勾芡，放味精和匀即成。
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