单身食谱家常菜谱大全

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乌冬面

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:快餐/主食 单身食谱 健脾开胃食谱 气血双补食谱 骨质疏松食谱

【做法】:1. 黄牛肉洗净切片放入碗中,加油10克、3克鸡粉、10克酱油、5克料酒和10克生粉,拌匀腌制15分钟;2. 洗净西兰花、小棠菜,烧开锅内的水加15克盐,放入西兰花和小棠菜焯1~2分钟,捞起沥干水;3. 锅内注入60克油烧热,倒入牛肉片炒1~2分钟,其间洒60克水炒至血水消失,捞起牛肉片,锅内牛肉汁待用;4. 往锅内倒入清鸡汤,加20克酱油、10克鸡粉搅匀,煮沸后放入乌冬面,盖上锅盖煮2分钟熄火;5. 将煮好的乌冬面盛入碗里,摆上小棠菜、西兰花和牛肉片,倒入汤汁即可。

火鸡色拉

【工艺】:拌

【口味】:咸鲜味

【标签】:特色菜 单身食谱 营养不良食谱 学生膳食

【做法】:1. 先将火鸡放入锅内,加入凉水;2. 胡萝卜一片、洋葱一片、芹菜段、香叶一枚、胡椒5粒、盐少许煮熟,滗去浮沫;3. 火鸡晾凉去皮骨;4. 然后将土豆去皮切片; 5. 黄瓜去皮切片; 6. 洋葱切小丁;7. 番茄洗净消毒沏小片;8. 胡萝卜切片;9. 鸡蛋去壳切片;10. 火鸡切片,都放在一个干净的盆内;11. 加少量水、鸡片和马奶司及所有的调料拌匀,放在盘内堆起;12. 顶端贴上火鸡片,挤上马奶司,用芹菜叶、西红柿、黄瓜片点缀。

半筋半肉牛肉面

【工艺】:煮

【口味】:五香味

【标签】:快餐/主食 单身食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱

【做法】:1.将牛腱子切厚片,氽烫,与红烧汤头、沙茶酱拌匀后,放入快锅中,炖煮约40分钟。2.另将面条烫熟后装碗,加入做法1炖好的汤头与料,再加上氽熟的小白菜、酸菜、葱花等即可食用。

卤鸭翅膀

【工艺】:卤

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 美容养颜食谱 健脾开胃食谱 单身食谱

【做法】:1. 鸭翅膀洗净;2. 姜洗净,切小块与鸭翅膀一起放入滚水中氽烫,捞出备用;3. 锅中加半锅水,放入所有调料,再加入鸭翅膀大火煮滚,然后改小火加热半小时;4. 卤至鸭翅膀入味时,熄火焖20分钟,即可盛出。

咖喱牛肉炒面

【工艺】:炒

【口味】:咖喱味

【标签】:快餐/主食 单身食谱 青少年食谱 营养不良食谱

【做法】:1. 洋葱去皮洗净切丝;2. 四季豆洗净切斜段;3. 牛肉洗净切片备用;4. 锅中倒水煮开,放进面条煮熟,捞出沥干水分;5. 把切好的牛肉放入碗中,加入酱油和淀粉用手抓匀,腌10分钟;6. 锅内倒油烧热,放入牛肉炒至变色,捞出备和;7. 放入咖喱粉炒香,加入洋葱、四季豆炒软,再放入面条、盐、料酒、水和牛肉炒匀,最后用水淀粉勾芡即可。

椿芽烘蛋

【工艺】:生煎

【口味】:清香味

【标签】:单身食谱 肝炎食谱 清热解毒食谱

【做法】:1. 香椿头去净老梗,洗净,下滚水锅烫一下,捞起,挤干水分,剁成细末;2. 香椿末放在大汤碗内,磕入鸡蛋,加入盐、味精、湿淀粉各适量,再加入猪油25克,打匀;3. 烧热锅,加油适量,待油烧热后,将蛋液缓缓倒入锅内,用勺子轻轻推动,蛋将熟时,盖上锅盖;4. 用小火烘3分钟后,将蛋翻身,再加入油适量,烘3分钟左右取出,装入盘内即成。

芋泥派

【工艺】:烤

【口味】:甜味

【标签】:甜品/点心 快餐/主食 西餐其他 单身食谱

【做法】:1. 起酥油、高筋面粉(75克)一起搅拌均匀;2. 高筋面粉(90克)、低筋面粉、冰水(125克)、白油及拌匀的材料一起制作酥皮面团;3. 将已完成的酥皮面团,用擀面棍擀成长60厘米、宽36厘米的酥皮面皮,静置松弛30分钟;4. 酥皮面皮切成长宽各12×12厘米的正方形酥皮面皮;5. 在面皮上面刷上一层全蛋液后,将芋泥馅料放置在中央处,再以对角的方式折起;6. 表面上并刷上一层蛋黄液,再放入少许的南瓜子以做为装饰;7. 放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤约30分钟即可。

京味炸酱面

【工艺】:拌

【口味】:麻酱味

【标签】:快餐/主食 营养不良食谱 青少年食谱 单身食谱

【做法】:1. 豆芽焯水;葱姜洗净切末、片备用;2. 小萝卜洗净切丝;3. 青豆、黄豆煮熟备用;4. 猪肉洗净,肥、瘦两种分别切小丁放入碗中备用;5. 锅内倒油烧热,放葱末、姜片炒出香味;6. 先放肥肉丁煸炒一下,再放入瘦肉丁,至肉丁炒散变白时下入黄酱;7. 反复铲着锅底炒,直到炒成肉酱,再放入少许味精;8. 面条煮熟后过水,浇上炸酱,放上豆芽、小萝卜、青豆、黄豆拌匀即可。

三色蔬菜

【工艺】:焖

【口味】:咸鲜味

【标签】:微波食谱 防癌抗癌食谱 减肥瘦身食谱 便秘食谱 单身食谱

【做法】:1.番茄去皮与籽切丁,茄子、小黄瓜与洋葱切块。 2.把番茄、茄子、小黄瓜、洋葱和橄榄油、绍酒、黑胡椒、大蒜、精盐一起放入容器中,罩上微波薄膜或盖子,加热8分钟。 3.搁置5分钟,使味道渗透,凉透后再进食。

熏肉洋葱披萨

【工艺】:烤

【口味】:葱香味

【标签】:快餐/主食 西餐其他 甜品/点心 单身食谱

【做法】:1. 将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中;2. 烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出;3. 将熏肉切片;4. 洋葱去皮切成圈,备用;5. 将烤盘刷上一层薄油,放入饼皮,并抹上番茄披萨酱;6. 饼皮上均匀撒上奶酷丝,再均匀铺上熏肉、洋葱;7. 最后再撒上黑胡椒粉、俄力冈和适量奶酪丝;8. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中,烘烤约6分钟;9. 至奶酪表面呈金黄色后,即可取出。

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