【圆白菜烤羊肉】
【工艺】：烤
【口味】：微辣
【标签】：西餐其他
【做法】：1. 将羊肉洗净，用冷水浸泡4个小时后捞出切块； 2. 葱头洗净切成块； 3. 西红柿一半切成块，一半切成片； 4. 圆白菜掰开洗净切成块； 5. 锅内注50克植物油烧热，放入羊肉用小火煎至水分蒸发掉，取出装盘； 6. 锅内注50克植物油烧热，放入葱头、西红柿、羊肉、辣椒粉、精盐和适量清水，用小火焖煮至肉变软； 7. 将圆白菜块搓上盐，铺在烤盘上，码入羊肉块； 8. 入烤箱内用适中温度烤20分钟，取出码上西红柿片； 9. 再入烤箱内烤10分钟即成。
【新乡牛肉粒】
【工艺】：烤
【口味】：甜咸味
【标签】：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 冬季养生食谱
【做法】：1.选用新鲜嫩瘦牛肉，剔去骨头、筋膜，切成重500克的块，放锅中，加水煮熟，捞出，放凉，再切成1厘米见方的块。 2.煮肉的原汤放入锅内，加调料，烧沸，先煮20分钟，再加入牛肉块，用大火烧沸，20分钟后，再用文火烧煮，煮至汤尽后，捞出。 3.煮好的牛肉坯，放入烘炉，烘烤24小时，即为成品。
【熏肉洋葱披萨】
【工艺】：烤
【口味】：葱香味
【标签】：快餐/主食 西餐其他 甜品/点心 单身食谱
【做法】：1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；2. 烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；3. 将熏肉切片；4. 洋葱去皮切成圈，备用；5. 将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上番茄披萨酱；6. 饼皮上均匀撒上奶酷丝，再均匀铺上熏肉、洋葱；7. 最后再撒上黑胡椒粉、俄力冈和适量奶酪丝；8. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟；9. 至奶酪表面呈金黄色后，即可取出。
【工艺】：烤
【口味】：咸鲜味
【标签】：法国菜
【做法】：1. 兔肉改刀整理成厚薄均匀的大片；2. 兔肉撒上干葱末、百里香，加盐、胡椒、雪梨酒腌渍；3. 核桃仁用黄油略炒，加雪梨酒煨烧片刻；4. 菠菜取绿叶在开水中烫一下，浸入凉水；5. 烟肉排叠成与兔肉片大小相同；6. 兔肉摊放在烟肉上，铺上菠菜叶，放入核桃仁；7. 将烟肉慢慢卷起，包紧，用牙签封口；8. 肉卷入煎盘中煎至呈金黄色后，放入烤箱烤熟；9. 用黄油将干葱末煸香，倒入雪梨酒，加入黄汁，浓缩后加盐等调味；10. 胡萝卜、柱子椒切丝，焯水后用黄油炒熟，并加盐等调味；11. 装盆时，肉卷斜切成段，刀面向上，配上蔬菜，淋上雪梨酒汁。
【拿破化酥】
【工艺】：烤
【口味】：甜味
【标签】：甜品/点心 快餐/主食 单身食谱 西餐其他
【做法】：1. 起酥油和高筋面粉（55克）一起搅拌均匀；2. 再将高筋面粉、低筋面粉制成酥皮面团；3. 将已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长65厘米、宽43厘米的长方形酥皮面皮后，放入烤盘内静置松弛30分钟；4. 在酥皮面皮的表面上戳出数个小细洞；5. 再放入烤箱中以180℃烤到表面呈现出金黄色泽后再翻面继续烤至酥脆即可；6. 将烤熟的酥饼皮以刀子分成4等份，每片都先涂抹上一层奶油后再撒上核桃；7. 将材料相叠覆盖后，最后在酥皮的表面上涂抹一层奶油，再撒上碎松饼屑和糖粉即可切片食用。
【欧式重乳酪蛋糕】
【工艺】：烤
【口味】：甜味
【标签】：甜品/点心 快餐/主食 增肥食谱
【做法】：1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎；2. 将奶油放入钢盆，隔水溶化；3. 杏仁角烤熟备有；4. 取一玻璃盆，倒入饼干、奶油、杏仁角、牛奶、糖粉（30克）一起拌匀；5. 取一8寸固定烤模，模底放一张烤焙纸；6. 将原料平均铺在烤模里底层并压平即为底层派皮；7. 将玉米粉过筛备用；8. 奶油起司以隔水加热方式回温软化；9. 放入搅拌器中略拌，再加入细砂糖拌至呈无颗粒状；10. 将全蛋加入拌匀，再放入玉米粉一起搅拌均匀；11. 将牛奶和动物性鲜奶油（150克）倒入玉米粉中拌至面糊呈光滑细致，倒入底层派皮烤模中；12. 然后放入烤箱中，以温度上为180℃、下火180℃烤约50分钟至熟（即摸起来有弹性），先出炉；13. 将蛋糕体放至完全凉，表层涂上果胶；14. 再将上火加温至250℃（下火关掉），烤约5分钟至表面呈金黄色时取出，待凉后再脱模即完成。
【糖火烧】
【工艺】：烤
【口味】：甜味
【标签】：快餐/主食 心调养食谱 营养不良食谱 肾调养食谱
【做法】：1. 将碱面、老酵和凉水一起搅成稀糊；2. 倒入面粉和成面团再陆续洒入凉水，反复按揉至面团光润时，饧五六分钟；3. 芝麻酱加入红糖调成糖酱待用；4. 把面团放在抹了花生油的案板上，搓成圆条，揿扁，横着擀成三寸宽的厚片，再制成面片；5. 在面片上抹匀糖酱，把面片由右向左卷成卷；6. 再把卷揿扁，两端相对折起，揿扁卷成卷；7. 摘剂，捏成桃形，口朝上按成直径一寸二分的圆饼；8. 将圆饼收口朝下，放在饼铛上用微火烙，然后再翻过来烙正面；9. 随后放入烤炉中，用微火烤成酱黄色即成。
【虎蛋糕卷】
【工艺】：烤
【口味】：甜味
【标签】：甜品/点心 快餐/主食 增肥食谱 青少年食谱
【做法】：1. 蛋黄（130克）加热至40度备用；2. 细砂糖（50克）加入蛋黄中打发后再加入玉米粉（25克）拌匀；3. 将面糊倒入盘中并抹平以220℃烤8分钟即成虎皮备用；4. 蛋黄加糖（60克）、盐拌匀；5. 再放入色拉油、奶水、低筋面粉、泡打粉分别过筛后加入拌匀，成蛋黄面糊；6. 蛋白先加入塔塔粉搅拌至发泡；7. 再分2次放入细砂糖（80克）一起打至干性发泡，成蛋白面糊；8. 先取部分蛋白面糊加入蛋黄面糊中拌匀；9. 再将剩余蛋白面糊加入拌匀即成蛋糕体面糊；10. 取烤盘，于内部底层铺上白报纸，把蛋白蛋糕体面糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；11. 取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，趁热撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下放凉备用；12. 虎皮皱纹面朝底部，于中间部分抹上一层薄薄奶油酱再叠上蛋黄蛋糕体；13. 于开头部分约2厘米处浅切一刀，再用擀面杖与白报纸辅助卷起待定形后打开白报纸即可。
【意式熏鸡披萨】
【工艺】：烤
【口味】：咸甜味
【标签】：快餐/主食 甜品/点心 西餐其他 营养不良食谱
【做法】：1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；2. 烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；3. 将番茄洗净，去蒂，切丁；4. 洋葱去皮，切丁；5. 四季豆洗净、去头尾，切丁备用；6. 将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上拿坡里肉酱（25克）；7. 接着将饼皮均匀撒上奶酪丝（50克）；8. 再均匀铺上番茄、洋葱、四季豆、玉米粒，最后再撒上适量奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）；9. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟；10. 至奶酪表面呈金黄色后即可取出。
【焦糖布丁】
【工艺】：烤
【口味】：甜味
【标签】：西餐其他
【做法】：1. 将砂糖加水后上火熬制成深酱色，倒入模具备用；2. 鸡蛋、砂糖搅拌均匀后加入牛奶及淡奶油调匀，过滤后加入模具中；3. 将模具放在隔水的烤盘内，入烤箱（180度）烤制成熟挤上奶油花，放水果装饰。
【家常菜谱大全烤】收集了各种烤家常菜的特点、整理了多个菜谱烤的做法，提供各种烤美食菜谱、烤食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！