【黄芪乌骨鸡】
【工艺】：原炖
【口味】：清苦味
【标签】：滋阴食谱 延缓衰老食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 孕晚期食谱
【做法】：1. 将乌骨鸡宰杀，剖洗干净；黄芪洗净，切片，装入纱布袋内，扎紧袋口，塞入鸡腹中。2. 将鸡放入砂锅内，加入清水，水量以高出鸡身为度，酌加生姜和料酒。3. 先用旺火煮沸15分钟，再用文火炖熬3小时，将成时加入适量精盐，分5-6次食用。
【桑葚糖】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：滋阴食谱 补血食谱 增肥食谱 乌发食谱 明目食谱
【做法】：1. 取500克桑葚(鲜者加倍)捣成泥状；2. 桑葚和500克白糖共煮；3. 待糖液起黄色并拔起丝时，倒在涂有麻油的石板(或不锈钢板)上，切成糖块即可。
【糖醋熘里脊】
【工艺】：糖醋溜
【口味】：糖醋味
【标签】：湖南菜 健脾开胃食谱 壮腰健肾食谱 滋阴食谱
【做法】：1. 里脊肉剔去白筋，切成5厘米长、3厘米宽、3毫米厚的薄片，用料酒、盐腌一下；2. 葱切成段，姜切成丝；3. 将鸡蛋打散，加面粉、淀粉5克、适量的水调制成糊，放入里脊肉上糊；4. 用糖、醋、酱油、香油、汤、湿淀粉50克（淀粉25克加水25克）、葱段兑成汁；5. 将花生油烧沸，将上糊里脊肉逐片下入油锅炸成焦酥(呈金黄色)，倒入漏勺滤油，装入盘内；6. 锅内留50克油，下入姜丝炒一下，即倒入兑好的糖醋汁，再加点沸油，使汁烹起时，浇在炸里脊肉上，即成。
【玫瑰荸荠饼】
【工艺】：炸
【口味】：甜味
【标签】：湖南菜 便秘食谱 滋阴食谱 利尿食谱 甜品/点心
【做法】：1.选用上等小枣，用凉水浸泡，入笼蒸熟，去掉皮和核，捣成枣泥；将枣泥、白糖50克和香油20克放入锅中，用微火炒半小时，待枣泥呈稠糊状时，淋入5克芝麻油搅匀，即制成枣泥馅。2.荸荠削皮用擂钵磨成泥，倒入罗筛内，稍按干水分，加入适量的面粉拌匀，在手心按扁填入枣泥馅，做成直径3厘米大的丸子30个。3.将猪油烧到七成沸时，逐个下入荸荠饼丸炸熟，呈金黄色时滗去油；锅内留50克油，放入白糖和玫瑰糖10克，再加入100克水稍焖，用湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）调稀勾芡，用铲子按扁成饼，收浓汁后，装入盘内即成。
【鹿茸杞子炖鲍鱼】
【工艺】：炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：补血食谱 补虚养身食谱 明目食谱 月经不调食谱 肝调养食谱 滋阴食谱
【做法】：1. 大鲍鱼1只去壳，去掉污秽，用水洗净。2. 洗净的鲍鱼切成片状。3. 鹿茸片和杞子用水漂洗。4. 生姜和红枣用水洗净。5. 生姜去皮，切2片。6. 红枣去核。7. 将全部材料放入炖盅内，加入凉开水，盖上盖。8. 放入锅内，隔水炖4小时。9. 加入细盐调味，即可饮用。
【甘芪炖肉】
【工艺】：原炖
【口味】：原本味
【标签】：前列腺疾病食谱 气血双补食谱 滋阴食谱 利尿食谱
【做法】：1. 将甘草、黄芪、大蒜、八角茴香用纱布包好备用；2. 将猪瘦肉洗净切片；3. 猪肉片放入砂锅中，加适量清水，并放入药包同煮；4. 煮至肉熟透，去药包，调味即可。
【三子核桃肉益发汤】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：补血食谱 乌发食谱 滋阴食谱 肾调养食谱
【做法】：1. 女贞子、覆盆子、菟丝子分别洗净；2. 核桃去壳略捣碎；3. 瘦肉洗净原件下锅；4. 全部材料共置瓦煲，加水8碗，煲至出味；5. 加姜、盐调味，去渣，即可饮用。
【肉烧白菜】
【工艺】：烧
【口味】：清香味
【标签】：北京菜 贫血食谱 滋阴食谱 便秘食谱 老人食谱
【做法】：1.将白菜洗净沥干水，切成4厘米长、1.5厘米宽的条。2.将猪肉洗将切成片；葱、姜、蒜、均切末备用。3.锅内加油烧热，放入肉片煸炒至断生，放葱姜蒜末、酱油、料酒、精盐、白糖、菜条煸炒至熟，加味精，用湿淀粉15克（淀粉5克加水），淋入明油，出锅装盘即成。
【烤墨鱼】
【工艺】：明炉烤
【口味】：炸烧味
【标签】：私家菜 滋阴食谱 通乳食谱 脾调养食谱 月经不调食谱
【做法】：1.首先将墨鱼剥去外皮，冲洗干净，在肉面上划刀口，分成长宽片，铺在烤架上，用口火烤。2.用所有的调味料（炸肉酱油30克、白糖5克、白酒10克、沙茶酱30克、味霖(即日本酒醋)5克）调拌均匀，再用刷子刷在墨鱼上，并两面翻动，使其可均匀上色并入味。3.当看见墨鱼片稍呈现卷曲状时，即可取下食用了。
【芫爆里脊】
【工艺】：芫爆
【口味】：微辣
【标签】：山东菜 贫血食谱 滋阴食谱
【做法】：1. 将猪里脊去掉筋膜，切成长3.3 厘米，宽2.5 厘米的薄片；2. 将里脊片放在凉水中浸泡，肉片呈白色后捞出，挤去水，加黄酒、味精、精盐、鸡蛋清、湿淀粉浆好备用；3. 将香菜择洗干净，切成2.5 厘米长的段；4. 葱、姜切丝，蒜切片；5. 碗内加入清汤25毫升、味精、盐、醋、胡椒粉、黄酒调成清汁；6. 炒勺置于旺火上，放入熟猪油，烧至三四成熟时，下入浆好的里脊片，当里脊片滑散浮起后捞出，控净油；7. 勺内留底油，烧至七成热时，倒入里脊片、香菜段、葱姜丝、蒜片、清汤迅速翻炒几下，淋上芝麻油盛入盘中即成。
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