【烤鸡翅】
【工艺】：烤
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱
【做法】：1. 将鸡翅膀在开水锅里氽一下，捞出；2. 葱、姜切末，加入酱油、胡椒粉、料酒、精盐、味精调成汁，把鸡翅腌渍10分钟左右，取出，去掉附着在上面的葱，姜末，控净水分；3. 将烤盘上抹一层食用油，葱，姜切片热垫在烤盘中，将腌好控干的鸡翅刷一层蜜水，放置在烤盘的葱，姜片上；4. 将烤盘送入预热好的烤箱底层，箱温150度，约烤30分钟即成.烘烤中要将鸡翅翻一个儿，使烤均匀，色泽一致。
【海鲜派】
【工艺】：烤
【口味】：清香味
【标签】：甜品/点心 快餐/主食 营养不良食谱 单身食谱 学生膳食
【做法】：1. 将千层派皮擀平后用圆形模型压出12片；2. 取其中6片，用小一点的圆形模型压在中间，挖掉中间部分的派皮成为轮胎状；3. 将6片圆形派皮四周刷上蛋黄液后，盖上轮胎状空派皮，放入冰箱冷藏松弛约15分钟；4. 将派皮取出，表面四周再刷上剩余蛋黄液；5. 放入烤箱200/200℃ 烤约20分钟，烤好后取出备用；6. 将虾仁、鱼片、墨鱼圈分别放入滚水中氽烫至熟；7. 取出放入冰水冷却后沥干，拌匀蛋黄酱、盐、白胡椒粉、芫荽调味，最后放入烤好的派皮中央即可。
【抹酱脆皮披萨】
【工艺】：烤
【口味】：酸甜味
【标签】：快餐/主食 单身食谱 西餐其他 甜品/点心
【做法】：1. 将北意脆皮披萨面皮放在抹油的烤盘上；2. 移入预热200℃的烤箱中烤约10分钟；3. 至颜色呈微黄后取出涂上番茄披萨酱；4. 再次放入烤箱续烤约5分钟，即可取出；5. 食用时撒上洋香菜碎以增添风味。
【豆沙芋泥】
【工艺】：烤
【口味】：甜味
【标签】：甜品/点心 微波食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱
【做法】：1.芋头去皮洗净，切成1厘米的薄片，放入耐热塑料袋中，加水，以高火蒸12分钟，取出趁热压成泥，并去除硬块。 2.碎冰糖加热开水，以中火煮6分钟，至冰糖完全溶化。 3.白芝麻倒入小碗内，以高火炒5分钟，待冷却后，压碎备用。 4.将糖浆及7大匙色拉油倒入芋泥中拌匀备用。 5.取一中碗，抹上15克色拉油，先将一半芋泥放入，铺上豆沙，再覆上一半芋泥，高火2分钟后，倒扣于圆盘上，再撒上芝麻即可。
【杏仁酥条】
【工艺】：烤
【口味】：甜味
【标签】：甜品/点心 快餐/主食 西餐其他 单身食谱
【做法】：1. 高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋、白醋、细砂糖、白油、起酥油和匀制成酥皮面团；2. 已完成的酥皮面团，用擀面棍擀平约0.2厘米的厚度后，再静置松弛30分钟；3. 蛋白和糖粉拌匀后，涂抹在酥皮面皮上面，再撒上杏仁角；4. 使用刀子将面皮切成长8厘米、宽3厘米的长方形状，最后放入烤箱中以180℃烤约30分钟。
【火腿蛋卷】
【工艺】：烤
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 单身食谱 营养不良食谱 青少年食谱
【做法】：1. 鸡蛋打入碗中，加精盐、鸡精、胡椒粉搅匀；2. 鲜火腿切成豌豆大小的丁；3. 平煎锅置火上烧热，添少许香油，将搅匀的蛋液倒入摊平的上面撒匀鲜火腿丁，再将鸡蛋卷起，放入抹了油的烤盘内，放进烧热的烤箱中烤熟取出；4. 晾凉后切斜刀片，即可装盘。
【三明治】
【工艺】：烤
【口味】：甜味
【标签】：甜品/点心
【做法】：1.生菜叶用盐水洗净备用。 2.取6片土司，用杯子压成中空圆片备用。 3.用高火微波预热一下烤盘3分钟，放入一片土司，再放上一片中空土司，打蛋于中空处，盖上一片金华火腿后，再以土司覆盖，以高火微波烤40秒，翻面再烤40秒，取出，将土司再翻面，拆开最上面的土司，加入番茄（切片）片、生菜叶、胡椒盐和番茄酱，对切装盘即可。 4.第二次以后的土司，烤盘只须以高火微波预热1分钟，再以高火微波烤1分钟，翻面再烤1分钟即可。
【工艺】：烤
【口味】：咸鲜味
【标签】：意大利菜
【做法】：1. 羊排用玫瑰玛莉香叶、盐、胡椒、红酒、橄榄油腌油入味；2. 各种蔬菜切成块状或厚片状；3. 用盐、胡椒及少许橄榄油腌渍；4. 羊排放在烤架上，置入烤箱，烤至所需的成熟度；5. 各种蔬菜在烧烤炉上炭烤成熟；6. 羊排装盆，以蔬菜装包，附以B.B.Q汁。
【酸奶鱼柳】
【工艺】：烤
【口味】：酸咸味
【标签】：西餐其他
【做法】：1. 将蘑菇切成片； 2. 洋葱切碎； 3. 鱼片用纸巾拍干，放入烤盘内； 4. 锅内放黄油烧热，下蘑菇、洋葱翻炒； 5. 炒至蘑菇呈金黄色，浇在鱼片上，再撒上精盐和胡椒； 6. 将酸奶和奶酪混合浇在蘑菇上，撒上面包屑，入烤箱敞盖高温烤30分钟至鱼片熟； 7. 再撒上辣椒粉和香菜段即可食用。
【天津辣味牛肉干】
【工艺】：烤
【口味】：香辣
【标签】：天津菜 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 青少年食谱
【做法】：1.先将瘦牛肉切成长条形，放入冷水锅内，加硝，烧开煮20分钟，然后撇出浮沫。 2.再将捞出的肉切为3厘米见方、厚0.3厘米的薄片。3.将肉片放入原锅煮，同时加入各种配料，再煮2.5小时。 4.煮后取出，放在铁筛上，投入烤炉烤24小时，取出即为辣味牛肉干。
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