肢寒畏冷食谱家常菜谱大全

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香辣茄子煲

【工艺】:焖

【口味】:咸甜味

【标签】:家常菜 健脾开胃食谱 肢寒畏冷食谱 低温环境作业人群食谱

【做法】:1. 肉末150克,用盐、胡椒粉、料酒、酱油、姜末、淀粉略腌;2. 茄子切滚刀块,用淡盐水略微浸泡,捞出沥干;3. 肉末用油煸炒;4. 捞出肉末,余油炒香辣酱;5. 接着放茄子入锅炒至软,加少许盐、糖;6. 砂锅里放半碗水煮开,放茄子和肉末拌匀,放一些蒜粒加盖焖3~5分钟;7. 上桌加点香菜更佳。

烧烩羊肥肠

【工艺】:烩

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 肢寒畏冷食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱

【做法】:1.坐勺加油,烧至七成熟时放入羊肥肠炸2分钟捞出,控净油。 2.原勺留底油,放大料瓣炸一下,捞出,用葱、姜末炝锅,放盐、酱油、胡萝卜片、羊肠、添汤烧透,点味精,用水淀粉勾芡,淋花椒油,出勺装盘即可。

麻辣火鸡条

【工艺】:焖

【口味】:麻辣味

【标签】:家常菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 肢寒畏冷食谱 低温环境作业人群食谱

【做法】:1. 先将火鸡翅膀在关节片分成3段并洗净;2. 然后将其放入锅中加入清水和适量的精盐及姜葱,用大火烧开;3. 改用小火将火鸡翅膀焖烂,捞出后凉凉;4. 再将花椒放入炒锅用大火炒焦,擀成细末;5. 干辣椒洗好摘除根蒂和籽;6. 鲜姜切成细末;7. 葱切成3.3厘米长段;8. 黄瓜切成3.3厘米长0.7厘米宽的片;9. 将花生油入炒锅,待油烧至七成热时放入花椒末和味精,制成麻辣调味料;10. 最后将晾凉的火鸡翅膀除去骨头,切成0.7厘米见方、3.3厘米长的火鸡条,整齐地码入盘中;11. 周围放上鲜黄瓜片,淋上麻辣调味汁即成。

麻辣鸡腿

【工艺】:炒

【口味】:麻辣味

【标签】:家常菜 低温环境作业人群食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱

【做法】:1. 将仔鸡腿洗净用料酒、酱油、盐腌好,把腌好的鸡腿下油锅炸熟,捞起沥油;2. 锅中留少许底油,下入干辣椒、花椒炒出香味;3. 将炸好的鸡腿倒入锅内,加干辣椒粉、孜然粉再炒几分钟,最后加几滴香油,起锅装盘即可。

羊膏

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱

【做法】:1.将羊肉中骨头剔出,洗净,砍或敲断,放入锅中,加水煮2至3小时。 2.将羊肉切成块,洗净。 3.取锅放入羊肉,将煮骨头的汤倒入,置中火上煮沸,撇去浮沫,加葱、姜、红枣、料酒煮沸后,再加酱油、盐,置小火上焖煮,待肉煮烂,加糖煮2至3分钟如汤多,用旺火煮,使汤蒸发一部分。 4.将煮好的羊肉放入碗中,晾凉,凝结后即可食用。若用带皮羊肉或羊脚爪同煮,凝得好。若用刀切成块,放入盘中,亦可。

青红椒肥牛

【工艺】:炒

【口味】:椒麻味

【标签】:冬季养生食谱 私家菜 肢寒畏冷食谱 补阳食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1. 将肥牛肉洗净切成薄片,加入姜片、葱段、精盐、胡椒粉、料酒拌匀腌入味,用牙签穿成串;2. 青红椒去蒂、籽洗净切成小丁;3. 炒锅注油烧至六成热,下入肥牛串炸至外酥内熟,捞出控油;4. 炒锅注油烧热,下入葱段爆香,去除葱段,放入青红椒丁、鲜青花椒粒煸出香味;5. 倒入肥牛,加入精盐、白糖、味精炒匀,淋入香油即可。

豆豉羊肉

【工艺】:蒸

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱 阳痿早泄食谱

【做法】:1.将羊肉煮至六成熟,切成长10厘米、厚5毫米、宽1.5厘米的磨刀片。 2.把豆豉先放在扣碗里,把肉片放在豆豉上面摆成梯田形状,加上调料,灌上汤,上笼蒸烂。 3.下笼后拣去葱、姜,扣在汤盘里,再拣去豆豉,将原汤加热,勾流水芡,点明油,浇在肉上即成。

子姜牛柳羹

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱 骨质疏松食谱 气血双补食谱

【做法】:1. 鲜嫩子姜洗净,切成细丝;2. 瑶柱洗净,浸软,撕开;3. 香菇洗净,用冷水浸软,切丝备用;4. 嫩牛柳洗净切丝,然后再剁碎,用少许色拉油拌匀;5. 鸡蛋打入碗内,用筷子搅匀备用;6. 锅内加入适量冷水,下瑶柱、香菇丝和青豆仁,用旺火烧滚,改用小火煲约半小时;7. 姜丝下锅,待滚起时,将牛肉末放入,徐徐搅动使之散开;8. 倒入鸡蛋使成蛋花,以水溶粟粉勾芡,下盐调好味,即可盛起食用。

酥炸糯米角

【工艺】:炸

【口味】:咸鲜味

【标签】:快餐/主食 肢寒畏冷食谱 冬季养生食谱

【做法】:1. 先将糯米淘洗干净后放入9寸盘中加清水适量入笼蒸熟;2. 将腊肉、卤豆干、西芹分别切粒;3. 熟糯米与熟腊肉丁、卤豆干粒,西芹粒及盐、味精、胡椒粉制作成馅料;4. 用春卷皮包入馅料,做成半圆形,入八成油中炸至金黄色即成。

脆浆锅饼

【工艺】:炸

【口味】:甜味

【标签】:甜品/点心 肢寒畏冷食谱 营养不良食谱

【做法】:1. 将面粉过筛后纳盆内,依次放入泡打粉、猪油,适量清水,调和成面浆;2. 春卷皮夹入豆沙馅,分成小块;3. 放入盆内裹上面浆,再投入高温油锅内制成金黄色即成。

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