【六合清汤丸】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：幼儿食谱 祛痰食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱
【做法】：1. 将猪肉，清水马蹄（荸荠），熟冻米酒（江米酒）合在一起，用刀剁碎放入盆中，然后加入猪油、淀粉、细盐、高汤少许，搅成肉馅，并用手挤成算盘珠大小的丸子待用。2. 将汤锅置火上，放入两碗开水，再加入银鱼、香菇，氽入丸子，待丸子浮起时，放入姜末、葱末、胡椒面、细盐、酱油、味精，用铁勺推动片刻，起锅盛入汤碗内即成。
【丝瓜鲜干贝】
【工艺】：炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 夏季养生食谱 清热去火食谱 营养不良食谱 祛痰食谱
【做法】：1. 白果洗净用250毫升水蒸熟备用；2. 干贝洗净焯至半熟；3. 丝瓜去皮洗净，切成条状；4. 姜洗净切片；蒜洗净拍松；5. 辣椒去蒂与子，洗净，切小块；6. 锅内倒油，爆香姜片、蒜，倒入丝瓜，加少许白糖醋焖煮至熟软，加盐调味盛出；7. 另用一净锅，倒油，先加入辣椒，再干贝、白果及少许盐同炒几下；8. 倒放入煮软的丝瓜拌炒均匀 ，加少许水淀粉勾芡即可。
【海鲜蛤蜊汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：糖尿病食谱 营养不良食谱 祛痰食谱 利尿食谱 滋阴食谱
【做法】：1. 菠菜、白菜洗净后煮熟，冷却；2. 胡萝卜洗净后切长条；3. 白萝卜洗净后切块；4. 蛤蜊、牡蛎洗净，去沙；5. 将菠菜和胡萝卜放在白菜上卷起，并横切成段；6. 汤锅放入鸡汤、白萝卜、香菇、墨鱼丝熬煮；7. 待食材酥烂后放入鸡胸肉、蛤蜊、牡蛎及蔬菜卷，略煮片刻加盐调味即可。
【滑炒里脊丝蕨菜】
【工艺】：滑炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：山东菜 高血压食谱 清热解毒食谱 祛痰食谱 便秘食谱
【做法】：1. 将蕨菜洗净，切成3厘米长的段；2. 葱切丝，姜切丝，蒜切片；3. 将里脊肉洗净，片成片，再切成丝，加蛋清、湿淀粉抓匀；4. 锅内放猪油烧至四成热；5. 放入里脊丝滑熟，倒在漏勺里控净油；6. 勺内放底油烧热，用葱、姜、蒜炝锅；7. 放入蕨菜段，加鸡汤25克，调料煸炒；8. 放入里脊丝炒匀，用湿淀粉勾芡；9. 淋明油颠翻出勺，盛在盘内即成。
【鲫鱼川贝汤】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：私家菜 肺调养食谱 补气食谱 咳喘食谱 祛痰食谱
【做法】：1. 活鲫鱼宰杀后，去鳞及内脏，洗净。2. 鱼腹内放入川贝、胡椒、陈皮、生姜封口。3. 将鱼放入锅内，加水适量，调味，中火煮熟，开封去渣，吃鱼肉喝汤。
【玫瑰水梨果酱】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：甜品/点心 健脾开胃食谱 清热去火食谱 祛痰食谱 滋阴食谱
【做法】：1. 水梨洗净沥干水分，去皮、去果核，切小块放入果汁机中打成果泥备用；2. 将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；3. 捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化；4. 加入果泥、柠檬汁用小火续煮；5. 熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；6. 用小火慢慢煮至汁液变浓稠状；7. 加入玫瑰花瓣再煮3～5分钟即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。
【鸡腿菇炖笋】
【工艺】：原炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 祛痰食谱 延缓衰老食谱 老人食谱 更年期食谱 肝炎食谱
【做法】：1.鸡腿菇洗净后沥干水分；绿菜叶洗净备用。2.豆腐切成小块，以沸水略烫后捞出。3.冬笋片以沸水略烫后捞出。 4.将鸡汤、鸡腿菇、冬笋片入锅同煮，烧沸后放盐、豆腐块和绿菜叶，最后淋入香油即可。
【微波烤蛤蜊】
【工艺】：烤
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 滋阴食谱 祛痰食谱 明目食谱
【做法】：1.将香菜切末，蛤蜊去泥沙，空壳洗净，泡盐水吐泥沙，再洗净备用。2.将蛤蜊放入碗内，撒上少许盐，加少许清水。3.将蛤蜊放入微波炉内，加热3分钟，待蛤蜊壳张开口即好，取出装盘，撒上香菜末即可食用。
【白果粥】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：快餐/主食 营养不良食谱 老人食谱 肺调养食谱 祛痰食谱
【做法】：1.洗净白米，用少许精盐拌匀。白果去壳切开，去掉果中白心。腐竹浸软切细。2.将清水注入器皿内，用高火煮12分钟沸后，下入米、白果、腐竹同煮。3.高火10分钟，用纱布包一小包麦片，用绳系好，放器皿内，高火10分钟，取出麦片即可。
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