清热去火食谱家常菜谱大全

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熘豆腐丸子

【工艺】:焦溜

【口味】:咸鲜味

【标签】:素斋菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 清热去火食谱

【做法】:1. 豆腐沥干水,搅成细泥;2. 加花椒水5克、姜汁10克、精盐3克、味精1克及面粉搅匀;3. 胡萝卜、黄瓜均切成象眼片;4. 勺内加油烧五成热,将豆腐泥挤成丸子下油炸;5. 炸透,呈金黄色捞出;6. 勺内留油25克,放入姜末、胡萝卜、黄瓜片煸炒;7. 加花椒水、素汤及余下的花椒水、姜汁、酱油、精盐、味精、白糖、素汤、姜末炒匀;8. 用湿淀粉20克(淀粉10克加水)勾芡,再放入丸子颠翻均匀,淋明油出勺。

车前发菜汤

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:药膳调理 利尿食谱 壮腰健肾食谱 清热去火食谱

【做法】:1.先把车前草拾去杂质,清水洗净,取刀切成段,用纱布包扎;发菜用温水浸发,清水洗净。 2.将发菜与车前草同放入锅内,加清水适量,煎煮30-60分钟。 3.把锅盖揿开,取出车前草纱布包,加入冰糖适量,煮至冰糖融化后即成,喝汤吃发菜。

什锦西瓜

【工艺】:其他

【口味】:甜味

【标签】:甜品/点心 美容养颜食谱 清热去火食谱 防暑食谱 水肿食谱

【做法】:1. 将西瓜在4/5处切开,掏出瓜瓤,去子切成小块;2. 苹果、菠萝、梨、桃、樱桃、桂圆均切成小块;3. 将炒锅内放入清水500克,加白糖、桂花熬成糖浆;4. 再将水果下入,开后撇去浮沫,晾凉倒入西瓜内;5. 再放入一部分西瓜瓤,入冰箱冷却,待完全冷却后,上桌即可。

薄荷香茶

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:药膳调理 清热去火食谱 利尿食谱 夏季养生食谱 防暑食谱

【做法】:1.先将香薷、淡竹叶、车前草去除杂物,清水洗净。 2.把香薷、淡竹叶、车前草放入沙锅中,加水适量,煎沸5分钟,然后,再放入洗净的薄荷,再煎5分钟即可。

薄荷叶粥

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:麻疹食谱 感冒食谱 清热去火食谱 夏季养生食谱 防暑食谱

【做法】:1.将薄荷叶洗净,加水200毫升,煮成100克,去渣取汁。2.将粳米淘洗干净,加水800毫升,煮为稀稠粥。3.待粥将熟时对入药汁,再煮一、二沸即成。

苹果草莓汁

【工艺】:其他

【口味】:果汁味

【标签】:清热去火食谱 健脾开胃食谱 肺调养食谱 高脂血症食谱

【做法】:1. 苹果洗净后去核去皮,切成小块;2. 草莓洗净后切块;3. 将苹果块、草莓块用榨汁机搅打均匀;4. 加入凉开水250毫升,放入蜂蜜调匀,即可直接饮用。

嫩姜熘鸭片

【工艺】:滑溜

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 补虚养身食谱 补血食谱 清热去火食谱 便秘食谱

【做法】:1.将鸭子宰杀去净毛,开膛去内脏,洗净,去净骨,用斜刀片成5厘米长、3厘米宽的薄片,用料酒、蛋清、湿淀粉25克(淀粉15克加水)和盐调匀,把鸭片浆好。 2.嫩姜切小片;香菇去蒂片成片;葱切段;用盐、汤、味精、葱段,和湿淀粉10克(淀粉5克加水)兑成汁。3.锅内放猪油烧至五成热时,下入浆好的鸭片,用筷子拨散,待八成熟时,倒入漏勺沥油。 4.锅内留油,下入嫩姜片和香菇加盐煸炒,然后倒入鸭片,随即冲入兑汁,簸炒几下淋香油,装盘即成。

杜仲夏枯草瘦肉汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:高血压食谱 肝调养食谱 肾调养食谱 清热去火食谱

【做法】:1. 将夏枯草去杂质洗净,杜仲、红枣洗净,猪瘦肉洗净,切块用开水拖过;2. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。 

牛膝蛤蜊汤

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:滋阴食谱 清热去火食谱 利尿食谱 前列腺疾病食谱

【做法】:1. 将蛤蜊肉洗净;2. 把牛膝、车前子、王不留行装入纱布袋内备用;3. 将蛤蜊肉和药包一同放入砂锅内,加适量清水,用文火煎煮半个小时;4. 取出药包,加盐、味精调味即可。

槐花藕节粥

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:快餐/主食 清热去火食谱 气血双补食谱 活血化瘀食谱 肝调养食谱

【做法】:1. 将槐花、藕节、栀子、生石膏放入砂锅里;2. 加适量清水,煎煮后取汁留用;3. 将淘洗净的粳米加入药汁中;4. 加适量的水煮至成糊,加少许白糖调味即可。

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