【熘豆腐丸子】
【工艺】：焦溜
【口味】：咸鲜味
【标签】：素斋菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 清热去火食谱
【做法】：1. 豆腐沥干水，搅成细泥；2. 加花椒水5克、姜汁10克、精盐3克、味精1克及面粉搅匀；3. 胡萝卜、黄瓜均切成象眼片；4. 勺内加油烧五成热，将豆腐泥挤成丸子下油炸；5. 炸透，呈金黄色捞出；6. 勺内留油25克，放入姜末、胡萝卜、黄瓜片煸炒；7. 加花椒水、素汤及余下的花椒水、姜汁、酱油、精盐、味精、白糖、素汤、姜末炒匀；8. 用湿淀粉20克（淀粉10克加水）勾芡，再放入丸子颠翻均匀，淋明油出勺。
【车前发菜汤】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：药膳调理 利尿食谱 壮腰健肾食谱 清热去火食谱
【做法】：1.先把车前草拾去杂质，清水洗净，取刀切成段，用纱布包扎；发菜用温水浸发，清水洗净。 2.将发菜与车前草同放入锅内，加清水适量，煎煮30-60分钟。 3.把锅盖揿开，取出车前草纱布包，加入冰糖适量，煮至冰糖融化后即成，喝汤吃发菜。
【什锦西瓜】
【工艺】：其他
【口味】：甜味
【标签】：甜品/点心 美容养颜食谱 清热去火食谱 防暑食谱 水肿食谱
【做法】：1. 将西瓜在4/5处切开，掏出瓜瓤，去子切成小块；2. 苹果、菠萝、梨、桃、樱桃、桂圆均切成小块；3. 将炒锅内放入清水500克，加白糖、桂花熬成糖浆；4. 再将水果下入，开后撇去浮沫，晾凉倒入西瓜内；5. 再放入一部分西瓜瓤，入冰箱冷却，待完全冷却后，上桌即可。
【薄荷香茶】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：药膳调理 清热去火食谱 利尿食谱 夏季养生食谱 防暑食谱
【做法】：1.先将香薷、淡竹叶、车前草去除杂物，清水洗净。 2.把香薷、淡竹叶、车前草放入沙锅中，加水适量，煎沸5分钟，然后，再放入洗净的薄荷，再煎5分钟即可。
【薄荷叶粥】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：麻疹食谱 感冒食谱 清热去火食谱 夏季养生食谱 防暑食谱
【做法】：1.将薄荷叶洗净，加水200毫升，煮成100克，去渣取汁。2.将粳米淘洗干净，加水800毫升，煮为稀稠粥。3.待粥将熟时对入药汁，再煮一、二沸即成。
【苹果草莓汁】
【工艺】：其他
【口味】：果汁味
【标签】：清热去火食谱 健脾开胃食谱 肺调养食谱 高脂血症食谱
【做法】：1. 苹果洗净后去核去皮，切成小块；2. 草莓洗净后切块；3. 将苹果块、草莓块用榨汁机搅打均匀；4. 加入凉开水250毫升，放入蜂蜜调匀，即可直接饮用。
【嫩姜熘鸭片】
【工艺】：滑溜
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 补虚养身食谱 补血食谱 清热去火食谱 便秘食谱
【做法】：1.将鸭子宰杀去净毛，开膛去内脏，洗净，去净骨，用斜刀片成5厘米长、3厘米宽的薄片，用料酒、蛋清、湿淀粉25克（淀粉15克加水）和盐调匀，把鸭片浆好。 2.嫩姜切小片；香菇去蒂片成片；葱切段；用盐、汤、味精、葱段，和湿淀粉10克（淀粉5克加水）兑成汁。3.锅内放猪油烧至五成热时，下入浆好的鸭片，用筷子拨散，待八成熟时，倒入漏勺沥油。 4.锅内留油，下入嫩姜片和香菇加盐煸炒，然后倒入鸭片，随即冲入兑汁，簸炒几下淋香油，装盘即成。
【杜仲夏枯草瘦肉汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：高血压食谱 肝调养食谱 肾调养食谱 清热去火食谱
【做法】：1. 将夏枯草去杂质洗净，杜仲、红枣洗净，猪瘦肉洗净，切块用开水拖过；2. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。
【牛膝蛤蜊汤】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：滋阴食谱 清热去火食谱 利尿食谱 前列腺疾病食谱
【做法】：1. 将蛤蜊肉洗净；2. 把牛膝、车前子、王不留行装入纱布袋内备用；3. 将蛤蜊肉和药包一同放入砂锅内，加适量清水，用文火煎煮半个小时；4. 取出药包，加盐、味精调味即可。
【槐花藕节粥】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：快餐/主食 清热去火食谱 气血双补食谱 活血化瘀食谱 肝调养食谱
【做法】：1. 将槐花、藕节、栀子、生石膏放入砂锅里；2. 加适量清水，煎煮后取汁留用；3. 将淘洗净的粳米加入药汁中；4. 加适量的水煮至成糊，加少许白糖调味即可。
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