更年期食谱家常菜谱大全

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鸡腿菇炖笋

【工艺】:原炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 祛痰食谱 延缓衰老食谱 老人食谱 更年期食谱 肝炎食谱

【做法】:1.鸡腿菇洗净后沥干水分;绿菜叶洗净备用。2.豆腐切成小块,以沸水略烫后捞出。3.冬笋片以沸水略烫后捞出。 4.将鸡汤、鸡腿菇、冬笋片入锅同煮,烧沸后放盐、豆腐块和绿菜叶,最后淋入香油即可。

黄豆小米粥

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:幼儿食谱 学龄前儿童食谱 老人食谱 补虚养身食谱 更年期食谱

【做法】:1. 将小米、黄豆分别磨碎,小米入盆中沉淀,滗去冷水,用开水调匀;黄豆过筛去渣。2. 锅中加入约1500毫升冷水,烧沸,下入黄豆浆,再次煮沸以后,下入小米,用小火慢慢熬煮。3. 见米烂豆熟时,加入白糖调味,搅拌均匀,即可盛起食用。

卤五香豆

【工艺】:卤

【口味】:五香味

【标签】:私家菜 孕妇食谱 益智补脑食谱 更年期食谱 动脉硬化食谱

【做法】:1.黄豆洗净,倒入锅中,加入卤水(腌雪里蕻的卤水);将茴香、桂皮用纱布包好扎紧放锅中,腌雪里蕻卤水的用量以能漫过黄豆为度。2.装有黄豆的锅置火上,旺火煮熟后,加入黄酒和白糖,改用文火焖,焖至豆皮起皱,水汁收干时离火,加入甘草末、五香粉、胡椒粉,炒匀后盛在盘中,晾凉后即成。

平菇鸡翅汤

【工艺】:蒸

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 美容养颜食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱 更年期食谱

【做法】:1. 将鲜平菇洗净切成片,放入汤锅内加清水煮一会儿,盛入大碗内待用;2. 葱白切成段;3. 另取一个大汤碗,装上鸡翅膀,上面覆盖平菇并将煮菇的鲜汤倒入碗内,再放入料酒、葱段、姜片、蒜瓣、精盐和少许清水,移入大蒸锅内,在火上蒸1小时左右;4. 待鸡翅膀肉已脱骨,起锅取出大汤碗,淋入香油即成。

四喜豆腐

【工艺】:炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:广东菜 骨质疏松食谱 更年期食谱 营养不良食谱

【做法】:1. 豆腐切成1厘米厚;墨鱼丸切浅斜十字花纹;虾去壳及头部,片开成相连的两片;鸡肉切片;鱿鱼去衣后切斜十字花纹;香菇泡软去蒂,加少许油煮5分钟;青花菜切成小颗。2. 青花菜放进开水中稍烫后捞出;再将炒锅烧热,放回青花菜,加味精、鱼露、酒、生粉水2克、高汤100克炒熟后盛起,铺于盘边。3. 炸油烧,放入豆腐、墨鱼丸炸至金黄色,先将豆腐捞出,再加鲜鱿鱼、香菇、胡萝卜炸熟,捞出。倒去锅中的油,将原来的材料及豆腐放回,加味精2克、鱼露5克、酱油10克、蚝油10克高汤100克拌炒,最后淋下生粉5克、水10克勾芡,炒匀盛起。先夹出豆腐,放在盘中间,再倒入其他材料,即可上桌。

花生赤豆煲凤爪

【工艺】:炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 美容养颜食谱 延缓衰老食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱

【做法】:1. 凤爪剁去爪尖,切成段,用水洗净;2. 花生仁、赤豆分别用水洗去尘土,拣去杂质,然后用温水泡涨;3. 锅放水烧沸,把切好的凤爪焯一下水;4. 焯好的凤爪及泡好的花生仁和赤豆放入砂煲内,倒入鸡汤,放在火上用大火烧沸;5. 撇去表面浮沫,盖好盖,改用小火煲1小时左右;6. 至原料熟烂时,放精盐、味精调好口味即成。

肉丸豆腐汤

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 补虚养身食谱 骨质疏松食谱 滋阴食谱 更年期食谱

【做法】:1.猪腿肉洗净剁切末,加上用猪油炒过的洋葱(切末)末,加绍酒、盐、胡椒粉、蛋液、干淀粉搅拌成肉馅,挤成小丸子,下温油煎黄。 2.油爆香蒜(剁茸)茸,下豆腐(切丁)丁,加水煮沸,加入丸子、味精,高火3分钟即成。

红油拌豆腐

【工艺】:拌

【口味】:香辣

【标签】:清真菜 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱 学生膳食 更年期食谱

【做法】:1. 将豆腐切成丁;2. 黄瓜切粒;3. 发好的木耳、葱也切成同样大小的丁;4. 锅内加水烧开,把切好的豆腐、黄瓜、木耳、葱丁入锅烫一下,捞出晾凉;5. 将红油、香油、花椒油、酱油、醋、糖、味精等调匀;6. 浇在烫过的原料上即可。

西芹拌腐竹

【工艺】:拌

【口味】:微辣

【标签】:家常菜 健脾开胃食谱 高血压食谱 骨质疏松食谱 更年期食谱

【做法】:1. 西芹去老皮,洗净,切菱形片; 2. 腐竹用温水泡发,切菱形段; 3. 锅中放水、盐烧开,倒入西芹片焯至7成熟; 4. 再放腐竹煮开,捞出用冷水冲凉;5. 西芹片、腐竹倒入盘中;6. 锅中倒入油、盐烧至6成热,倒入红辣椒炸香;7. 炸出香味后倒入盘中,拌匀即可。

酥皮蛋饺

【工艺】:酥炸

【口味】:咸甜味

【标签】:家常菜 老人食谱 骨质疏松食谱 小儿佝偻病食谱 更年期食谱

【做法】:1. 将豆腐洗净后碾压成泥,放入碗内加精盐、味精、白糖、面粉拌匀待用;2. 香菇洗净切末;3. 冬笋焯熟后切末;4. 青豆泡发洗净切末;5. 姜去皮切末;6. 坐锅点火倒油,放香菇末、熟笋末、青豆末煸炒,加酱油、味精、白糖、姜末炒透入味,制成馅心;7. 将油皮4张切成直径为12厘米的圆形片,然后逐个摊开,每片上先放豆腐泥,再放入馅心,然后再放豆腐泥,之后对摺成半月形蛋饺约20个,上屉蒸约10分钟,取出晾凉待用;8. 炒锅放旺火上,倒入花生油,烧至七成热时,逐个将蛋饺下锅炸至蛋皮呈金黄色,捞起沥油,装盘即成。

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