骨质疏松食谱家常菜谱大全

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百花蒸豆腐

【工艺】:蒸

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 更年期食谱 骨质疏松食谱 老人食谱 贫血食谱

【做法】:1. 将豆腐切成菱形块,摆在盘内,再在豆腐块上面挖个小孔;2. 将猪里脊内剁成肉末,放入沸水锅中焯透;3. 猪肉末用盐、鸡精调味;4. 将肉末酿入豆腐孔中,放入笼中蒸熟;5. 将青椒切小颗粒,加蛋清、盐、鸡精、鸡粉勾芡调味,淋在蒸好莱坞豆腐块上面即可。

花菇石鸡

【工艺】:清蒸

【口味】:咸甜味

【标签】:皖南菜 防癌抗癌食谱 补虚养身食谱 延缓衰老食谱 骨质疏松食谱 补气食谱

【做法】:1. 姜洗净,切成碎末,用纱布过出姜水,放入锅内烧开,用小漏勺捞出姜茸,即成姜汁;2. 取田鸡(石鸡)腿入开水锅中略烫捞出洗净沥干,用姜汁、精盐、甜酒、味精拌和腌渍人味;3. 水发花菇去蒂洗净;4. 取碗一只,将石鸡腿整齐地排列在碗中,花菇放在石鸡腿上面,加入猪油75 克、鸡汤250毫升,另用1 只盘子盖好,上笼旺火蒸15 分钟取出,拣出花菇;5. 将蒸石鸡的原汤倒入锅内,石鸡腿翻扣在盘中,花菇排围在石鸡腿四周;6. 锅中汤烧开后用湿淀粉勾薄芡,淋入猪油25 克,浇在盘中即成。

金鱼豆腐

【工艺】:清烹

【口味】:咸鲜味

【标签】:湖南菜 肝调养食谱 防癌抗癌食谱 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱

【做法】:1.将胡萝卜皮刮去,按金鱼形状分别切成尾、嘴、鳍,用少许盐腌一下待用。香菜摘叶洗净;葱和姜捣烂用料酒取汁。2.将豆腐表面皮片去,用细密罗筛过滤后放入蛋清、适量的盐和味精搅匀成茸;鱼肉

香干夹肉

【工艺】:蒸

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 补虚养身食谱 骨质疏松食谱

【做法】:1. 将猪肋条五花肉刮洗净,切成方形片,放入碗内,加入花生油、料酒、酱油、味精、白糖、葱段、姜片拌匀,腌半小时;2. 将大头菜(圆白菜)、豆腐香干洗净,切成与猪肋条五花肉片大小相同的片;3. 将猪肋条五花肉片连皮的一面朝下,一片猪肋条五花肉、一片大头菜、一片豆腐香干依次码在碗内,浇上腌肉的卤汁和精盐,盖上锅盖,放入蒸笼,置于水锅;4. 先用旺火、沸水、足气蒸20分钟;5. 用中小火蒸45分钟至1个小时;6. 蒸至猪肋条五药肉片出油,酥软熟透(用筷子能够戳动猪肋条五花肉皮),取出翻扣在盘内即可。

干焖豆腐

【工艺】:焖

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 骨质疏松食谱 更年期食谱 小儿佝偻病食谱 青少年食谱

【做法】:1. 将豆腐洗净后切成小丁;2. 香菇去蒂洗净切成粒;3. 雪菜洗净切成末;4. 炒锅注油烧至八成热,下入豆腐丁炸至金黄色,捞出控油;5. 炒锅注油烧热,下入姜末、雪菜末煸炒,盛出备用;6. 炒锅注油烧热,下入豆瓣酱炒出香味,放入豆腐、香菇,加入酱油、白糖、味精、水烧开;7. 小火焖五分钟至豆腐入味,大火收汁,用水淀粉勾芡,撒入味精、雪菜末,淋入香油即可。

辣子田鸡腿

【工艺】:滑炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:北京菜 防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱 延缓衰老食谱 神经衰弱食谱

【做法】:1.将新鲜的田鸡腿去皮剁去爪尖;青辣椒洗净切中象眼片;冬笋切象眼片;冬菇大的一破两半。2.将田鸡腿用湿淀粉60克(淀粉40克加水)抓上糊。3.勺内放油,油六成热时将田鸡逐块下勺,炸至金黄色,熟透捞出。4.用精盐、味精、酱油、绍酒、白糖、鸡汤、湿淀粉15克(淀粉10克加水)兑成汁水。勺内放底油,放上葱花、姜末、冬菇、冬笋、青椒煸炒,下入田鸡腿,烹上醋再倒入兑好的汁水,淋上芝麻油装盘即成。

糟素鹅皮

【工艺】:拌

【口味】:糟香味

【标签】:私家菜 老人食谱 骨质疏松食谱 高血压食谱 高脂血症食谱

【做法】:1.先将腐竹用温水泡,使其回软,搦净水分,剁成指顶块,作鹅皮料坯;香菜洗过切末,待用。2.把鹅皮坯料放容器中,加香菜末、食盐、香糟、姜汁、白糖、黄醋、香油调匀即成。

生地黄鸡

【工艺】:原炖

【口味】:原本味

【标签】:骨质疏松食谱

【做法】:1. 将鸡宰杀后除去毛及内脏洗净;2. 生地黄洗净后切成细条;3. 生地黄与饴糖相混合后塞入鸡腹内,用棉线扎紧;4. 将鸡置于瓷锅中用文火炖熟,不加盐、醋等调品。

花生焖猪尾

【工艺】:焖

【口味】:蒜香味

【标签】:广东菜 壮腰健肾食谱 骨质疏松食谱 老人食谱 美容养颜食谱

【做法】:1. 将猪尾巴刮洗干净幼毛、切成段;2. 花生米用开水煮断生;3. 将炒锅烧热,下油少许,爆香蒜泥,放入猪尾,溅料酒,下汤水、花生,盖盖,烧制;4. 待烧沸后用文火焖至软烂,加调料,用湿淀粉勾芡上盘即成。

豆粉饼干

【工艺】:暗炉烤

【口味】:原本味

【标签】:快餐/主食 骨质疏松食谱 胃调养食谱 脾调养食谱

【做法】:1.将150面粉用锅煸炒后待用。2.将豆粉、剩余面、炒面放入盆内,加入适量猪油及牛奶,精盐和成面团。3.将面团放在案板上揉几遍,擀成1厘米左右厚的面片,用刀切成饼干形薄片,即饼干坯。4.将烤盘涂上一层猪油,饼干坯码放在盘内,放入烤箱,以200℃的炉温烤约15分钟,即可食用。

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