骨质疏松食谱家常菜谱大全

【工艺】：蒸

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜更年期食谱骨质疏松食谱老人食谱贫血食谱

【做法】：1. 将豆腐切成菱形块，摆在盘内，再在豆腐块上面挖个小孔；2. 将猪里脊内剁成肉末，放入沸水锅中焯透；3. 猪肉末用盐、鸡精调味；4. 将肉末酿入豆腐孔中，放入笼中蒸熟；5. 将青椒切小颗粒，加蛋清、盐、鸡精、鸡粉勾芡调味，淋在蒸好莱坞豆腐块上面即可。

花菇石鸡

【花菇石鸡】

【工艺】：清蒸

【口味】：咸甜味

【标签】：皖南菜防癌抗癌食谱补虚养身食谱延缓衰老食谱骨质疏松食谱补气食谱

【做法】：1. 姜洗净，切成碎末，用纱布过出姜水，放入锅内烧开，用小漏勺捞出姜茸，即成姜汁；2. 取田鸡（石鸡）腿入开水锅中略烫捞出洗净沥干，用姜汁、精盐、甜酒、味精拌和腌渍人味；3. 水发花菇去蒂洗净；4. 取碗一只，将石鸡腿整齐地排列在碗中，花菇放在石鸡腿上面，加入猪油75 克、鸡汤250毫升，另用1 只盘子盖好，上笼旺火蒸15 分钟取出，拣出花菇；5. 将蒸石鸡的原汤倒入锅内，石鸡腿翻扣在盘中，花菇排围在石鸡腿四周；6. 锅中汤烧开后用湿淀粉勾薄芡，淋入猪油25 克，浇在盘中即成。

金鱼豆腐

【金鱼豆腐】

【工艺】：清烹

【口味】：咸鲜味

【标签】：湖南菜肝调养食谱防癌抗癌食谱健脾开胃食谱骨质疏松食谱

【做法】：1.将胡萝卜皮刮去，按金鱼形状分别切成尾、嘴、鳍，用少许盐腌一下待用。香菜摘叶洗净；葱和姜捣烂用料酒取汁。2.将豆腐表面皮片去，用细密罗筛过滤后放入蛋清、适量的盐和味精搅匀成茸；鱼肉

香干夹肉

【香干夹肉】

【工艺】：蒸

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜补虚养身食谱骨质疏松食谱

【做法】：1. 将猪肋条五花肉刮洗净，切成方形片，放入碗内，加入花生油、料酒、酱油、味精、白糖、葱段、姜片拌匀，腌半小时；2. 将大头菜（圆白菜）、豆腐香干洗净，切成与猪肋条五花肉片大小相同的片；3. 将猪肋条五花肉片连皮的一面朝下，一片猪肋条五花肉、一片大头菜、一片豆腐香干依次码在碗内，浇上腌肉的卤汁和精盐，盖上锅盖，放入蒸笼，置于水锅；4. 先用旺火、沸水、足气蒸20分钟；5. 用中小火蒸45分钟至1个小时；6. 蒸至猪肋条五药肉片出油，酥软熟透（用筷子能够戳动猪肋条五花肉皮），取出翻扣在盘内即可。

干焖豆腐

【干焖豆腐】

【工艺】：焖

【口味】：咸鲜味

【标签】：私家菜骨质疏松食谱更年期食谱小儿佝偻病食谱青少年食谱

【做法】：1. 将豆腐洗净后切成小丁；2. 香菇去蒂洗净切成粒；3. 雪菜洗净切成末；4. 炒锅注油烧至八成热，下入豆腐丁炸至金黄色，捞出控油；5. 炒锅注油烧热，下入姜末、雪菜末煸炒，盛出备用；6. 炒锅注油烧热，下入豆瓣酱炒出香味，放入豆腐、香菇，加入酱油、白糖、味精、水烧开；7. 小火焖五分钟至豆腐入味，大火收汁，用水淀粉勾芡，撒入味精、雪菜末，淋入香油即可。

辣子田鸡腿

【辣子田鸡腿】

【工艺】：滑炒

【口味】：咸鲜味

【标签】：北京菜防癌抗癌食谱骨质疏松食谱延缓衰老食谱神经衰弱食谱

【做法】：1.将新鲜的田鸡腿去皮剁去爪尖；青辣椒洗净切中象眼片；冬笋切象眼片；冬菇大的一破两半。2.将田鸡腿用湿淀粉60克（淀粉40克加水）抓上糊。3.勺内放油，油六成热时将田鸡逐块下勺，炸至金黄色，熟透捞出。4.用精盐、味精、酱油、绍酒、白糖、鸡汤、湿淀粉15克（淀粉10克加水）兑成汁水。勺内放底油，放上葱花、姜末、冬菇、冬笋、青椒煸炒，下入田鸡腿，烹上醋再倒入兑好的汁水，淋上芝麻油装盘即成。

糟素鹅皮

【糟素鹅皮】

【工艺】：拌

【口味】：糟香味

【标签】：私家菜老人食谱骨质疏松食谱高血压食谱高脂血症食谱

【做法】：1.先将腐竹用温水泡，使其回软，搦净水分，剁成指顶块，作鹅皮料坯；香菜洗过切末，待用。2.把鹅皮坯料放容器中，加香菜末、食盐、香糟、姜汁、白糖、黄醋、香油调匀即成。

生地黄鸡

【生地黄鸡】

【工艺】：原炖

【口味】：原本味

【标签】：骨质疏松食谱

【做法】：1. 将鸡宰杀后除去毛及内脏洗净；2. 生地黄洗净后切成细条；3. 生地黄与饴糖相混合后塞入鸡腹内，用棉线扎紧；4. 将鸡置于瓷锅中用文火炖熟，不加盐、醋等调品。