更年期食谱家常菜谱大全

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酥炸豆腐

【工艺】:清炸

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 更年期食谱 骨质疏松食谱

【做法】:1.将豆腐洗净,用沸水浸一下,捞出装盘,加入盐、味精、葱段、姜块、料酒、白糖、香料袋(小茴香、桂皮、丁香、草豆蔻)和适量鲜汤,上屉蒸熟后,取出,滗去汤汁,稍晾,即成五香豆腐生坯。2.黄瓜切成2厘米长、1厘米宽、0.3厘米厚的片,然后用少许盐暴腌一下,挤去盐水,用花椒油拌匀。3.锅架上火,放油烧至七八成热,将蒸好的豆腐生坯投入,炸至酥脆,呈金黄色捞出,控去余油,切成0.5厘米厚的片,码在盘内,再将拌好的黄瓜均匀地放在盘边,食用时,随带花椒盐蘸食。

强健骨骼豆腐丝瓜汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:美容养颜食谱 清热解毒食谱 骨质疏松食谱 便秘食谱 更年期食谱

【做法】:1. 将丝瓜去角边,斜切成厚块,豆腐洗净。2. 用油盐起锅,将丝瓜爆一会,然后加适量清水入锅,与丝瓜一同煲开,煲开后,便将豆腐放入锅,然后再坚开,加盐调味便可。

豆腐松

【工艺】:熟炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 骨质疏松食谱 动脉硬化食谱 更年期食谱 减肥瘦身食谱

【做法】:1.炒锅中倒入清水,放入豆腐(水面以没过豆腐为度),用大火煮沸,再用文火煮40分钟,把水倒掉,换水再煮,煮到豆腐切开呈蜂窝状,把豆腐捞出,放入冷水中浸泡。2.凉后把豆腐捞出,挤出水分,切成碎末。3.色拉油倒入炒锅中烧热,放入豆腐末、酱油、精盐、白糖,翻炒均匀,再用小火炒到豆腐水分将尽时,加入味精即可。

平菇炖肉

【工艺】:清炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:更年期食谱 防癌抗癌食谱 滋阴食谱

【做法】:1. 将平菇洗净,切成条。2. 猪肉洗净,切成条。3. 猪肉与平菇一起放入沙锅内,加水适量,撒上葱花、姜丝,先用旺火烧沸,打去浮沫,再用文火炖20分钟,加入精盐、香油调味即成。

油盐豆腐

【工艺】:炝

【口味】:椒麻味

【标签】:私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 骨质疏松食谱 更年期食谱

【做法】:1.芝麻洗净,炒熟,捣碎备用;嫩豆腐放开水锅中烫一下,捞出,沥水,放在盘内,撒上精盐腌20分钟后滤去豆腐中渗出的水,加入白糖、味精和熟芝麻末拌匀。2.炒锅置火上烧热,加入花生油,待油热后将花椒放油锅中炸,炸成黑色后将花椒铲去,趁热将油浇在豆腐上,食时拌匀即可。

白菜豆腐汤

【工艺】:包裹蒸

【口味】:清香味

【标签】:私家菜 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 孕妇食谱 老人食谱 更年期食谱

【做法】:1.豆腐、鸡蛋、胡椒粉、味精、盐、花生油、豆粉调成茸状的馅。2.白菜洗净去硬梗,用滚水烫一下,沥干水分,把白菜摊开,上放调好的馅,卷裹成卷,上笼蒸约5-10分钟,取出切成1厘米长的段,再排入蒸碗内,上笼蒸熟,翻扣入碗,加汤汁即成。

豆腐丸子

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:四川菜 骨质疏松食谱 更年期食谱 补虚养身食谱

【做法】:1. 豆腐去硬边、硬皮,捏碎成泥状;鸡脯肉剁烂;荸荠剁成碎末;面粉与适量清水调成糊;油菜对切成4份。2. 豆腐泥去水,加鸡茸、荸荠末与生粉混合拌匀。3.500克 油入锅烧热,豆腐泥捏成乒乓球大小的丸子,先裹一层面糊,再放入油锅炸至金黄色,捞起沥油。4. 锅中留油少许,将油菜、胡萝卜片炒熟,放入高汤、盐、味精及豆腐丸子同煮,待滚起用生粉水10克(生粉5克加水)勾芡,即可盛盘食用。

青蛤豆腐汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 骨质疏松食谱 美容养颜食谱 更年期食谱

【做法】:1. 将豆腐洗净切片;2. 豆苗洗净切成段;3. 竹笋洗净切片;4. 蛤蜊去壳泡洗干净;5. 炒锅添水烧开,放入豆腐、笋片烧开,再放入精盐、蛤蜊煮五分钟,加入料酒,撒上豆苗即可。

樱橘蛤什蚂

【工艺】:煮

【口味】:酸甜味

【标签】:肾调养食谱 补阳食谱 活血化瘀食谱 更年期食谱 延缓衰老食谱

【做法】:1. 将泡好的雪蛤膏放入碗中,加清水150克、料酒、葱白、姜片,上笼蒸10分钟,取出,换用清水漂洗几次,以除去异味,然后用清水浸泡。2. 锅刷净置火上,放清水150克,加冰糖烧开,撇去浮沫,熬溶化成糖水,投入发好的雪蛤膏煮开。3. 原锅加入橘瓣,烧开后倒入汤碗,放上红樱桃即成。

番茄黄豆炖蹄膀

【工艺】:炖

【口味】:酸甜味

【标签】:家常菜 健脾开胃食谱 更年期食谱 学生膳食 益智补脑食谱

【做法】:1. 黄豆用温水充分浸泡2小时左右,直到黄豆的外皮脱落;2. 姜切片,葱切花;3. 蹄膀(肘子)跺成小块,用开水焯一下,去掉血水;4. 汤锅中再倒入适量清水煮开;5. 锅中放入蹄膀,淹没即可;6. 煮开后撇去浮沫,加入适量的姜片和料酒,然后用小火慢炖20-30分钟;7. 放入黄豆、番茄,加入所有调料;8. 煮开后转小火慢炖一二小时。 

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