【梅花蒸饺】
【工艺】：蒸
【口味】：咸鲜味
【标签】：快餐/主食 气血双补食谱 补虚养身食谱 心调养食谱 肾调养食谱
【做法】：1. 将鸡蛋煮熟，取黄；2. 猪肉剁碎，加入适量调料顺一个方向搅匀；3. 将面粉用罗筛筛过后，装入盘内，用开不烫成烫面皮；4. 然后出条下节子，用擀面杖擀成圆皮形；5. 将面皮包入鲜内熟馅，折四个角成五瓣花形，每个花瓣内放入鸡蛋黄上笼蒸熟即可。
【红烧苦瓜】
【工艺】：红烧
【口味】：茄汁味
【标签】：家常菜 健脾开胃食谱 心调养食谱 清热解毒食谱 利尿食谱
【做法】：1. 苦瓜切半去籽洗净，放入滚水中煮约五分钟，取出沥干；2. 小鱼干泡水一小时以上沥干；3. 将油稍微热，加入蒜末、豆豉、小鱼干爆香；4. 将苦瓜放入两面煎略黄；5. 将番茄酱、酱油、柴鱼粉、糖、盐及半杯水拌匀；6. 到入锅中煮至之有一点浓缩时即可熄火上桌。
【海参煲鸡汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：幼儿食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 心调养食谱
【做法】：1. 鸡洗净，去切去脚，放入滚水中煮十分钟，取起洗净。2. 胡萝卜去皮，洗净切角形，海参洗净。3. 水适量放入镬中烧滚，放入姜一片，葱一条，下海参煮五分钟，捞起，用清水洗一洗，切件。4. 水11杯或适量放煲内滚，放入鸡，火腿，胡萝卜，姜一片煲滚，慢火煲二小时，放下海参再煲一小时，下盐调味。
【烧熘茄盒】
【工艺】：溜
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 补虚养身食谱 心调养食谱
【做法】：1. 将韭菜、海米分别切碎；2. 放肉馅内，加盐、味精、姜末、麻油调成馅备用；3. 将茄子去皮切成圆形连刀片，再把调好的馅夹入连刀片内；4. 即成茄盒生坯；5. 用鸡蛋、淀粉40克、面粉、适量水制成蛋粉糊；6. 将尖青椒切成小滚刀块；7. 锅内放油加热至七成热时，把茄盒生坯沾蛋粉糊放入油中炸好后捞出，控净油；8. 另用锅放入150克鲜汤，随之放入精盐、味精、葱姜末、尖青椒块调好口味；9. 汤沸时用水淀粉拢芡，芡熟时淋明油；10. 放入炸好的茄盒颠翻几下，淋麻油出锅装盘即成。
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