【桔梗炒肉丝】
【工艺】：炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 咳喘食谱 清热解毒食谱 消化性溃疡食谱 防癌抗癌食谱
【做法】：1.将桔梗择洗干净，用开水焯一下，再用冷水浸洗，捞出控净水分，切成3厘米长的段；猪肉洗净，切成"帘子棍"状的丝，放入碗中，用少许精盐和水淀粉浆匀。2.炒锅置火上，加入猪油，油热后下入肉丝煸散，烹入酱油、料酒，投入桔梗煸炒，加入精盐、味精，用水淀粉勾芡，炒匀，出锅装盘，即可食用。
【清明菜糖饮】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：药膳调理 感冒食谱 春季养生食谱 高血压食谱 消化性溃疡食谱
【做法】：1.先将清明菜择去杂质，用清水洗净，控干水。2.把清明菜放入沙锅内，兑入清水适量，武火煮沸，取汁，加入红糖调匀，即可饮用。
【生食芦荟】
【工艺】：拌
【口味】：清苦味
【标签】：私家菜 便秘食谱 消化性溃疡食谱 防癌抗癌食谱 减肥瘦身食谱
【做法】：新鲜芦荟叶，去刺剥皮后取出果冻状部分，用热水烫过后放在冷开水中降温，切成3厘米大小，放入盐及味精，再加少许酱油、糖即可。
【芦荟拌腊肉】
【工艺】：拌
【口味】：香辣
【标签】：私家菜 便秘食谱 消化性溃疡食谱 糖尿病食谱 营养不良食谱
【做法】：1.芦荟、芹菜洗净，擦干，芦荟叶肉切成片，放在开水中煮5分钟捞出，沥去水分，备用；芹菜切成条，放开水中煮一下，用水冲凉，沥水备用；腊肉切成薄片，备用。2.芦荟肉片、芹菜条和腊肉片均放入盘中，加入适量调料，拌均即可。
【鸡丝掐菜】
【工艺】：炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 美容养颜食谱 消化性溃疡食谱 口腔溃疡食谱 动脉硬化食谱
【做法】：1. 先将鸡脯肉切丝，加蛋清，绿豆芽掐去两头洗净备用；2. 将鸡丝放入温油中滑透倒在漏勺内；3. 炒锅留少许底油，放入葱花，姜末，倒入掐菜旺火快炒，加盐，绍酒，醋，倒入鸡丝，加味精翻勺，倒在盘中即成。
【包心菜粥】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：春季养生食谱 美容养颜食谱 消化性溃疡食谱 孕妇食谱
【做法】：1. 将包心菜去根，摘去老皮，冲洗干净，切成细丝；2. 粳米洗净，用冷水浸泡半小时，沥干水分备用；3. 取炒锅上火，倒入色拉油烧热，下包心菜丝、海米、姜丝煸炒，加入味精、盐，颠翻几下，起锅装入碗内；4. 另取一锅，加入约1000毫升冷水，倒入粳米，先用旺火煮沸，再改用小火熬至粥成；5. 加入炒包心菜丝，搅匀即成。
【芜菁粥】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：春季养生食谱 消化性溃疡食谱 防癌抗癌食谱 快餐/主食
【做法】：1. 将芜菁洗干净，削去外皮，切细。2. 粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分。3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火煮沸后，加入芜菁，改用小火熬煮成粥，然后用盐调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
【鱼香猴头蘑】
【工艺】：炒
【口味】：鱼香味
【标签】：私家菜 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱 消化性溃疡食谱 胃炎食谱
【做法】：1. 将猴头蘑（猴头菇）用水泡发后洗净，切成厚片，下入开水锅内焯透，捞出控水，加精盐、胡椒粉、干淀粉、少许水拌匀；2. 酱油、白糖、醋、料酒、水淀粉调匀成鱼香汁；3. 葱姜切末；4. 炒锅注油烧至六成热，下入猴头蘑过油，捞出过控油；5. 炒锅注油烧热，下入葱姜末、泡椒煸炒，加辣豆瓣酱炒出红油，放入猴头蘑翻炒，倒入鱼香汁，炒至汁浓时撒入味精即可。
【莼菜羹】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：清热解毒食谱 防癌抗癌食谱 高脂血症食谱 高血压食谱 消化性溃疡食谱
【做法】：1. 先将莼菜择去杂质，清水洗净，取刀切成段。再将冬笋去壳洗净、榨菜用温水泡一泡，清洗，分别切成丝，放入盘中，待用。2. 把煮锅刷洗干净，在锅中放入鲜肉汤，武火烧沸，加入冬笋丝、榨菜丝，取盖盖锅。3. 再煮沸后，加入莼菜，煮15-20分钟，加入精盐、味精调味，出锅装进大碗内，淋上麻油即成。
【鲜蘑包心菜】
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 减肥瘦身食谱 动脉硬化食谱 消化性溃疡食谱 咽炎食谱
【做法】：1. 将鲜蘑菇洗净，去蒂，批切成两片；2. 择去包心菜的老根，撕去皮筋，洗净，切成3厘米长的段；3. 姜去皮洗净，切片；4. 葱洗净切丝，待用；5. 炒锅置旺火上，放鸭油烧热，下姜片、葱丝爆出香味；6. 下包心菜段，迅速颠炒几下；7. 烹入黄酒，放入鲜蘑菇片、精盐、味精、白糖、高汤翻炒几下；8. 淋入麻油烧沸，即可装盘食用。
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