【熟地黄芪芡实羹】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：更年期食谱 肾调养食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱
【做法】：1. 将熟地黄、黄芪切片，用冷水浸泡30分钟，入锅，加水适量，用小火煎煮1小时，去渣取浓汁。2. 芡实晒干或烘干，研成细粉，与熟地黄、黄芪煎汁同入锅中，边加热边搅拌成羹，离火后调入蜂乳即成。
【清炖肘子】
【工艺】：清炖
【口味】：本味咸鲜
【标签】：家常菜 营养不良食谱 壮腰健肾食谱 美容养颜食谱
【做法】：1. 将肘子刮洗干净，用水煮至断生后捞出，剔去骨头，在里侧剞十字形花刀（切块也可以）。葱切段，姜切片。油菜择洗干净备用。香菇洗净备用。2. 锅内加入鲜汤（煮肘子的汤）、葱段、姜片、花椒和大料等调料，将肘子皮朝下放入，然后用小火炖至肘子接近酥烂时，翻过来使其皮朝上，再拣去葱、姜、大料和花椒，放入油菜心和水发香菇，烧开后撇去浮沫，装在汤碗内即好。
【冬葵子炖羊肾】
【工艺】：原炖
【口味】：原本味
【标签】：前列腺疾病食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 利尿食谱
【做法】：1. 将羊肾剖开，去筋膜，洗净，切细丝备用；2. 葱白、生姜洗净，切碎备用；3. 冬葵子炒香；4. 将羊肾、葱白、生姜共放入砂锅里，加适量清水，煮熟；5. 加盐、味精调味，再加入炒香的冬葵子即可。
【黄豆炖牛肉】
【工艺】：原炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 冬季养生食谱 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱
【做法】：1.黄豆用水浸泡约4小时，洗净后沥干水分。2.牛腱肉、番茄洗净，分别切块，备用；大蒜、姜分别洗净，均切成末。3.锅中入油10克，将蒜、姜炒香，再加入水煮开。4.开锅后，放入牛肉、黄豆及白酒10克、酱油20克再次煮滚，改用小火继续焖煮1小时。5.最后放入番茄再煮10分钟，用淀粉10克、水10毫升勾芡即可。
【特别黄鱼羹】
【工艺】：汆
【口味】：甜咸味
【标签】：上海菜 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 气血双补食谱
【做法】：1.将黄鱼肉，海参，水发香菇分别切成小方丁。 2.虾仁用清水洗净沥干，加鸡蛋清和干淀粉，盐，味精少许拌和上浆。 3.炒锅上火，用油滑锅后，下猪油烧至五成热，将黄鱼丁放入略炒，烹绍酒，放姜末，加盖略焖去腥，接着加鲜汤50克，放入海参，香菇，笋丁，加盐和味精，烧开后，放入虾仁滑散，氽熟，用湿淀粉勾芡成羹状即成，出锅时，再撒上火腿末，并淋入熟鸡油少许。
【山药鳝糊】
【工艺】：炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：脾调养食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 壮腰健肾食谱 子宫脱垂食谱
【做法】：1. 购买鳝鱼时，请鱼贩将鱼头，内脏和骨去除，切成鳝丝。2. 炒锅烧热，放20克油，倒入鳝丝炒透后，再加入姜（切末）、酱油、黄酒、白糖、味精翻炒。3. 将淮山药磨粉和太白粉（土豆淀粉）加适量水调匀倒入勾芡，炒匀后即可装入盘内。4. 在中间拨出一个凹洞，放入葱花和麻油，另外烧热2克油淋在葱花上，撒上胡椒粉即可。
【冬虫夏草羊肉汤】
【工艺】：原炖
【口味】：原本味
【标签】：补虚养身食谱 气血双补食谱 壮腰健肾食谱 肝调养食谱 不孕不育食谱
【做法】：1.把羊肉用清水洗净，用刀切成大块，用滚水氽去膻味，备用。 2.将冬虫夏草、淮山药、枸杞子用温水泡，再用清水洗净。 3.把生姜洗净，除去外皮；蜜枣洗净，去核。 4.将上述全部用料放入锅内，加入清水适量，先用武火煮滚后，改用文火煲4小时，放入精盐、味精调味，即可食用。
【酥炸虾球】
【工艺】：酥炸
【口味】：炸烧味
【标签】：私家菜 补阳食谱 不孕不育食谱 肾调养食谱 壮腰健肾食谱
【做法】：1.将虾肉、肥膘肉剁成泥状，放一容器里，加盐、味精、料酒、鸡蛋清及拍碎马蹄，用劲向一个方向搅拌成虾糊状。2.白面包去硬皮，用刀切成小粒状，用手将虾糊挤成丸子，逐个滚上面包渣待用。 3.锅放油，旺火烧至五成热，下入虾球，用手勺推动以防粘连，待虾球炸至金黄色，浮起油面时，捞出控净油装盘，外围用洗净消毒的生菜叶点缀，吃时可蘸花椒盐。
【商丘羊肉垛】
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：河南菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱
【做法】：1.先把盐放入老汤锅加热溶化，去掉浮沫杂质，将汤冷却后再把调料下锅。 2.当佐料味煮出后，再把生羊肉下锅，先爆火煮沸，尔后转文火煮2小时。 3.把煮好的羊肉捞出稍控汤水，然后将熟羊肉摊平，按肉丝顺序一个方向，一层一层摆放在白布上，每层可再少撒一些调料，擦一些小磨香油，肉层摆好后，用白布包起来，用绳子捆好放在案子上，在肉包上放上木板，板子上面压一石块，压实，压紧，2天即成为羊肉垛。
【软汁鳝鱼】
【工艺】：熟炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：北京菜 糖尿病食谱 益智补脑食谱 气血双补食谱 壮腰健肾食谱
【做法】：1.将活鳝鱼放入开水内烫死，煮熟捞出，用凉水投凉，刮去黑皮洗净，用手撕成粗丝，冬笋、火腿、油菜切成丝;葱姜洗净切丝;淀粉加水调成芡汁备用。 2.勺内放入猪油，烧热时用葱姜丝、蒜片、酱油炝锅，添入鸡汤、绍酒、花椒水，再将冬笋、火腿、油菜、精盐、醋、味精、胡椒粉放入翻炒片刻，用湿淀粉勾芡，淋上香油出勺即成。
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