【海米蜇丝】
【工艺】：拌
【口味】：咸鲜味
【标签】：北京菜 家常菜 清热去火食谱 咳喘食谱 营养不良食谱
【做法】：将海蜇切成5厘米长，似火柴梗细的丝，用多量的沸水倒入烫一下，立即捞出，沥干；嫩芹菜梗切成3厘米长的段，放入沸水锅烫一下，立即捞在冷水中激凉后取出。将发好的海米上笼蒸一下，消毒，然后将海蜇丝、嫩芹菜段、虾米放在一起，加料酒、白酱油、盐、味精、香油、姜，拌匀装盆，把熟火腿瘦肉丝撒在上面。
【养阴美味鸭】
【工艺】：蒸
【口味】：咸鲜味
【标签】：滋阴食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 水肿食谱 咳喘食谱
【做法】：1. 将银杏去壳，放入锅内，用沸水煮熟，捞出；2. 去皮膜，切去两头，去心，再用开水氽去苦水；3. 在猪油锅内炸一下，捞出待用；4. 将母鸭洗净，剁去头和爪；5. 母鸭用食盐、胡椒面、料酒将鸭身内外拌匀后，放入盆内；6. 加入生姜、葱、花椒，上蒸笼约1个小时取出；7. 拣去生姜、葱、花椒，用刀从鸭背脊处切开；8. 去净全身骨头，铺在碗内，齐碗口修圆；9. 修下的鸭肉切成银杏大小的颗粒，与银杏拌匀；10. 放入鸭脯上，将原汁倒入，加汤上笼蒸30分钟；11. 至鸭肉熟烂，即倒入盘中；12. 锅内掺清汤，加入余下的料酒、食盐、味精、胡椒面、水豆粉，勾芡；13. 放猪油少许，将白汁蘸于鸭肉上即成。
【罗汉果饮】
【工艺】：其他
【口味】：甜味
【标签】：肺炎食谱 肺调养食谱 祛痰食谱 咳喘食谱 便秘食谱
【做法】：1. 先将罗汉果洗净，捣碎备用；2. 将捣碎的罗汉果放在保温杯里，加开水冲泡；3. 当水有甜味时，便可饮用。
【青椒烧腐竹】
【工艺】：酱烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：素斋菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 咳喘食谱 清热解毒食谱
【做法】：1. 腐竹事先泡软，切成4厘米长的斜段；2. 青椒切成菱形片；3. 勺内加油40克烧热，烹入花椒水15克、姜汁、酱油、加素汤、精盐、白糖及腐竹，用小火烧透入味；4. 至汤汁浓时，加入青椒片及味精略炒几下；5. 用湿淀粉20克（淀粉10克加水）勾芡，淋明油，出勺装盘。
【杏仁粥】
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：肺调养食谱 结核病食谱 肺气肿食谱 咳喘食谱 哮喘食谱
【做法】：1.将甜杏研成泥状；2.将大米淘洗干净；3.杏仁即大米放入锅中，加适量水煮开；4.再用慢火煮烂即成。
【梨熟】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：祛痰食谱 咳喘食谱
【做法】：1. 生姜去皮，切片，放入滚水里煮30分钟，过滤出姜汁；2. 梨直向切成8等份，削去皮芯，在梨的背面各嵌入几粒胡椒粒；3. 生姜汁加冰糖煮滚，再放入梨块，改用中火同煮；4. 待梨煮至熟软时，熄火，将汤和梨块盛在碗里，最后撒上松子即可。
【车前子粥】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：明目食谱 祛痰食谱 咳喘食谱 清热去火食谱 利尿食谱
【做法】：1.把车前子清洗拾去杂物，用布包入沙锅内，煎取汁，去车前子。 2.粳米淘洗干净后，放入锅内，将车前子汁放入，兑水适量，煮为稀粥。
【茶露白果】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：湖南菜 冠心病食谱 动脉硬化食谱 咳喘食谱
【做法】：1.用刀把白果拍破(不要拍得太重，否则拍烂不成粒)，剥去壳，下入开水锅内煮1小时捞出，用清水冲漂净红皮，用碗装上，放开水(水以没过白果为准)，上笼蒸发透(切勿蒸得太烂不成颗粒)，取出滗去水，放入白糖，使甜味渗透内部。2.黄岑片用碗装上，放入开水上笼蒸溶化后，过罗筛。3.用净锅放入800克清水，下入冰糖烧开溶化，过罗筛，把锅洗净，倒入糖水、黄岑汁和白果烧开，用湿淀粉25克（淀粉13克加水12克）勾流汁芡，装入汤盅内，可分成每人一小碗，即成。
【乌梅汤】
【工艺】：烧
【口味】：酸甜味
【标签】：饮料 健脾开胃食谱 咳喘食谱 腹泻调理食谱
【做法】：1. 干乌梅和山楂必须先加水泡开；2. 连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来；3. 在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开；4. 煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖；5. 小火熬煮6～7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。
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