【烩海参】
【工艺】：烩
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 补虚养身食谱 补血食谱 肾调养食谱
【做法】：1. 将香菇洗净，荷兰豆去筋，洗净，分别对半切开；2. 玉米笋洗净，切成斜段；3. 海参去除内脏、洗净，斜切片；4. 海参放入滚水中加入葱（切段）、姜（切片）及米酒、高汤煮3分钟，捞出；5. 锅中倒入60克植物油烧热，放入香菇、玉米笋及荷兰豆拌炒；6. 加入海参及盐、醋、香油、胡椒粉炒匀，再加入高汤煮滚，最后用水淀粉勾芡即可。
【烧羊肝】
【工艺】：其他
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 明目食谱 补血食谱
【做法】：1.先将新鲜羊肝，洗净血渍，然后撒上一些食盐，取纸润湿后，将肝包裹起来，共包2-3层。2.将包好的羊肝放入通红的牛粪火中，待纸烧至焦灰状，取出。3.除去杂屑，再切薄片，蘸取食盐、姜末、胡椒粉等佐料食用。
【牡蛎肉末粥】
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：贫血食谱 补血食谱 骨质疏松食谱 克山病食谱 补虚养身食谱
【做法】：1. 鲜牡蛎去壳，用粟粉揉擦后冲洗干净，沥干备用。2. 猪肉切末加盐、色拉油、胡椒粉、香油拌匀，腌10分钟左右。3. 米饭用热水浸洗片刻，沥干后盛入锅中，加入高汤煮滚，放入猪肉末及牡蛎，用小火熬至熟，下入盐调好味，再加入芹菜末及冬菜末，略煮片刻，即可盛起食用。
【菠菜粉丝煲】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 骨质疏松食谱 痔疮食谱 高血压食谱 止血调理食谱 补血食谱 胃调养食谱
【做法】：1. 白菜切丝，洗过；2. 粉丝浸软，剪段；3. 虾米洗过，浸过；4. 冬菇浸过，切丝；5. 韭菜切段侯用；6. 烧热瓦缸，下油，入下虾米、姜茸爆过，续下白菜同爆，倾下一碗清水，加入冬菇丝、粉丝，调适味同煮，好时，加入韭菜拌匀即成。
【仔姜熘仔鸭片】
【工艺】：软溜
【口味】：本味咸鲜
【标签】：湖南菜 补虚养身食谱 补血食谱 清热去火食谱 便秘食谱
【做法】：1.肥仔鸭宰杀去净毛，开膛去内脏、洗净，去净骨，用斜刀片成5厘米长、3厘米宽的薄片，用蛋清、盐和料酒把鸭片浆好。2.鲜姜芽切小片，水发香菇去蒂切成片，葱切段，用盐、汤、味精和湿淀粉20克（淀粉10克加水10克）兑成汁。3.将一口干净锅烧热，放入猪油烧到五成热时，下入浆好的鸭片，用筷子拨散，待八成熟的时倒入漏勺沥油；锅内留底油，下入姜片和香菇加盐煸炒，然后倒入鸭片，将兑汁冲下，颠炒几下，淋香油装入盘内即成。
【小墨鱼炖豆腐】
【工艺】：炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 滋阴食谱 补血食谱 骨质疏松食谱 脾调养食谱
【做法】：1. 将墨鱼去墨洗净；2. 将豆腐洗净切块；3. 将葱、姜洗净，切成细丝；4. 将香菜洗净切段；5. 将炒锅放火上，放植物油烧热，再放入葱、姜煸炒至出香味；6. 放墨鱼煸炒片刻，加入清水，将豆腐放入，放精盐炖至豆腐入味；7. 再加入味精、胡椒粉、香菜段调味即可。
【干酪菠菜】
【工艺】：烤
【口味】：奶汤咸鲜
【标签】：清热解毒食谱 家常菜 春季养生食谱 补血食谱 骨质疏松食谱
【做法】：1. 将干酪切丝待用；2. 菠菜洗净切成段，用沸水焯烫后过凉；3. 取一容器，将菠菜和植物油、水、白糖、盐放入混匀；4. 以微波中火加热2分钟；5. 取出后加入高汤、鸡精、胡椒粉和牛奶，撒上干酪丝，放回微波炉中加热1分钟即可。
【椒油炝藕片】
【工艺】：炝
【口味】：椒麻味
【标签】：私家菜 补血食谱 高血压食谱 便秘食谱 糖尿病食谱
【做法】：1. 姜洗净去皮切成末；2. 鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗；3. 锅中放适量清水，烧开后倒进藕片焯熟，捞进凉开水里，待晾凉后沥干；4. 藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末；5. 最后用花椒油炝在藕片上即可。
【红枣葱白汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：美容养颜食谱 失眠食谱 补血食谱 更年期食谱
【做法】：将红枣洗净，用温水泡发后，放入锅中，加水适量，先用大火，煮沸，改用小火煎煮20分钟，再加洗净的葱白，继续以小火煎煮10分钟即可。
【蜜豉串烧蚝】
【工艺】：炸
【口味】：豆瓣味
【标签】：私家菜 补血食谱 骨质疏松食谱 补虚养身食谱
【做法】：1. 将生蚝（牡蛎）洗净，加精盐、淀粉拌匀，下入开水锅内氽一下，捞出控水；2. 青瓜（黄瓜）、番茄洗净切片；3. 香菜择洗干净后切成末；4. 用竹签将生蚝穿好，抹匀蜜糖（蜂蜜）、豆瓣酱备用；5. 炒锅注油烧至八成热，下入生蚝串，炸至裙边呈金黄色，捞出控油装盘，撒上香菜末，番茄片、青瓜片码在周围即可。
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