【蜂蜜草莓醋】
【工艺】：其他
【口味】：酸甜味
【标签】：饮料 咳喘食谱 便秘食谱 利尿食谱 清热去火食谱
【做法】：1. 草莓去除果蒂，用米酒清洗，沥干备用；2. 以一层草莓、一层冰糖的方式放入广口玻璃杯中；3. 再倒入蜂蜜、糯米醋，封紧瓶口后摇晃均匀；4. 贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封稀释饮用。
【绿豆银耳杂果羹】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：清热解毒食谱 夏季养生食谱 防暑食谱 利尿食谱 水肿食谱
【做法】：1. 绿豆洗净，用温水浸泡2小时，捞出沥干水分；2. 银耳用温水泡发，去蒂，撕成片状；3. 莲子去心，浸泡备用；4. 山楂、葡萄干洗净；5. 绿豆放入锅中，加入适量冷水烧沸，煮约10分钟后，将漂浮在水面的绿豆皮捞出；6. 倒入银耳、山楂、莲子，用小火焖1小时左右；7. 放入冰糖和葡萄干，搅拌均匀。8. 将绿豆羹倒入碗内，放入冰箱，冷却后倒入酸奶即可。
【煨冬笋】
【工艺】：煨
【口味】：甜咸味
【标签】：家常菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 清热去火食谱 利尿食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1. 鲜冬笋剥去老根、老皮，去净笋衣、嫩皮，用开水煮透，切成劈刀块；2. 豌豆苗摘去老叶，留豆苗尖，洗净；3. 锅内放入花生油烧至五六成热，放入冬笋滑片刻，将油沥去；4. 锅内留油少许，下葱、姜末炝锅，速下冬笋、料酒、白糖、精盐、鸡汤、味精，煨4～5分钟；5. 用水淀粉勾薄芡，淋入鸡油，盛盘中，撒上豌豆苗即成。
【清炒西瓜皮】
【工艺】：清炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 夏季养生食谱 防暑食谱 利尿食谱 水肿食谱
【做法】：1. 将西瓜皮去掉绿皮洗净切成粗条，放入少许精盐腌制后挤干水分；2. 香干切成粗条；3. 葱切丝；4. 油热后煸炒葱丝出香味，放入西瓜皮条、香干条炒匀调味收汁，淋入香油即可。
【酸辣鱼头羹】
【工艺】：煮
【口味】：酸辣味
【标签】：冬季养生食谱 营养不良食谱 利尿食谱 青少年食谱 孕妇食谱
【做法】：1. 草鱼取头洗净，对半剖开，放入沸水锅中煮熟；2. 取出置冷水中浸泡，去骨留鱼脑，切成小块；3. 半肥猪瘦肉洗净，切丝，用适量淀粉和生抽拌匀腌渍；4. 香菇泡发回软，去蒂，洗净，切丝；5. 木耳放温水中浸软，切丝；6. 葱切段；姜切片；7. 坐锅点火，入色拉油烧热，爆香姜片、葱段，下肉丝炒至半熟；8. 烹入料酒，加入清汤，下香菇丝、木耳丝，以生抽、盐、白糖调味，煮滚；9. 煮滚后下鱼脑，加白醋和胡椒粉，以水溶粟粉勾芡，等再次滚起，淋入香油，即可盛起食用。
【鸭肫拌螺片】
【工艺】：炝
【口味】：微辣
【标签】：私家菜 清热去火食谱 利尿食谱 脚气食谱 糖尿病食谱
【做法】：1.香菜择洗干净切成段；大蒜去皮洗净捣成蒜泥；干辣椒洗净切成丝；螺肉、鸭肫清洗干净，分别放入水锅煮熟捞出，晾凉后切成薄片，放入盘内，撒上蒜泥、干椒丝。2.花椒油放在炒锅里烧热，浇在蒜泥、干椒丝上，再加入精盐、味精、胡椒、香油，调和均匀，撒上香菜段即可。
【红烧开片鱼】
【工艺】：红烧
【口味】：酸甜味
【标签】：山东菜 利尿食谱 补虚养身食谱 消化不良食谱 营养不良食谱
【做法】：1. 将鱼刮鳞，去鳃，洗净，从脊背片开腹部相连，头、尾也劈为两半，去掉脊骨，鱼身两面穿上斜直刀纹，再用刀将腹刺部位斩一刀；2. 猪肉、玉兰片、油菜、胡萝卜均切成片；3. 葱、姜切末，蒜切片；4. 勺内放入大豆油，烧至八九成热时，将鱼放里炸呈金黄色捞出；5. 勺内放入底油烧热，用葱、姜、蒜炸锅，再将肉片、玉兰片、胡萝卜等放入煸炒，添入清汤500毫升，加上酱油、糖、盐、醋、料酒等调味料；6. 将炸好的鱼皮面朝下放入勺内，移在慢火上焖熟后，再移在旺火上勾芡，淋猪油，大翻勺，装入鱼池内即可。
【炒田螺】
【工艺】：炒
【口味】：豆豉味
【标签】：广州菜 清热去火食谱 防暑食谱 夏季养生食谱 利尿食谱
【做法】：1. 将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂；2. 把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸；3. 旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香，盛起；4. 洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入田螺，然后将精盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约3 分钟，放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次，再加盖约3分钟，再炒，直至透熟。
【醋味黄瓜】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：防癌抗癌食谱 清热解毒食谱 减肥瘦身食谱 水肿食谱 利尿食谱
【做法】：1. 洗净黄瓜，从中间纵切为两半；2. 分别放在两个锅中，一半以米醋煮一半以清水煮；3. 煮至熟烂后用适量盐调味即可。
【酱味瓜皮】
【工艺】：熟炒
【口味】：咸甜味
【标签】：私家菜 夏季养生食谱 防暑食谱 利尿食谱 水肿食谱
【做法】：1.西瓜皮外面的翠绿皮削去，把靠近瓜瓤的白色软层用刀切去，放到太阳下晒至七成干。2.晒干的瓜皮洗净，放入水中煮一下，捞出沥干，切丁备用。3.炒锅烧热，倒入色拉油，待油热后，倒入西瓜皮煸炒几下，加入料酒、酱油、白糖、精盐和小半碗水炒匀后，加盖几分钟，待汤汁即将收干时加入味精，浇上香油炒匀即可。
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