【香菇烧丝瓜】
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 益智补脑食谱 补虚养身食谱
【做法】：1. 将香菇水发后捞出；2. 原汁放一旁沉淀，然后倒在另一个碗内备用；3. 香菇片去根蒂洗净；4. 丝瓜去皮洗净，顺长一劈两半，切成片，用开水稍烫后过凉；5. 姜去皮剁细末，用水泡上，取用其汁；6. 将炒锅置于火上，放入花生油，用姜汁一烹；7. 放入料酒、香菇汤、精盐、味精、香菇、丝瓜，开后淋入水淀粉勾芡；8. 加入麻油，颠翻均匀即成。
【五香酱兔肉】
【工艺】：酱
【口味】：五香味
【标签】：私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 减肥瘦身食谱 老人食谱
【做法】：1.兔肉（兔腿肉）剔去腿骨洗净，放入沸水锅中焯片刻，捞出洗净油污。2.炒锅上火，放入大豆油适量烧热，放入葱、姜煸香，烹入黄酒、精盐、酱油、白糖调匀，放入兔肉和适量清水，再放入香料包，用旺火烧沸，撇净浮沫，改用小火焖煮至兔肉酥熟。汤汁快干时，放入味精翻匀，出锅晾凉后切成片即可。
【无花果红枣山楂茶】
【工艺】：煮
【口味】：酸甜味
【标签】：美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 健脾开胃食谱 高脂血症食谱
【做法】：将红枣、无花果、山楂、生姜加水3碗共煲，慢火煲约半小时，剩余1碗汤便成。
【田园四宝】
【工艺】：锅烧
【口味】：清香味
【标签】：私家菜 减肥瘦身食谱 便秘食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱
【做法】：1.将胡萝卜、荸荠、黄瓜洗净、各削成20个花鼓状体；蘑菇梗部削平。2.将胡萝卜、荸荠煮熟、放入冷水浸透、沥水备用。3.将炒锅置中火上、放入适量色拉油、待油温烧至四成热时、下入黄瓜滑油、色呈碧绿时、倒入漏勺沥油。4.将炒锅置中火上、放入清汤、胡萝卜、荸荠、蘑菇、黄瓜烧至入味、加入精盐、味精、用水加淀粉勾芡、淋入少许香油、盛入盘内即成。
【清汤白菜豆腐卷】
【工艺】：蒸
【口味】：清香味
【标签】：家常菜 骨质疏松食谱 减肥瘦身食谱 贫血食谱 动脉硬化食谱
【做法】：1. 将豆腐剁碎成蓉；2. 鸡蛋打碎搅匀；3. 豆腐、鸡蛋、胡椒粉、味精、精盐、豆粉调成蓉；4. 白菜洗净去硬梗，在沸水中烫一下捞出，沥干水分后摊开，再将豆腐蓉放在上面，卷裹成卷，上笼蒸5-10分钟；5. 取出后切成1-1.5厘米长的短段，再排入蒸碗内入笼蒸熟即成。
【芹菜拌洋芋】
【工艺】：拌
【口味】：咸鲜味
【标签】：微波食谱 减肥瘦身食谱 便秘食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱
【做法】：1.洋芋洗净后，整只放入耐热袋中，高火至筷子能穿透洋芋为止。 2.洋芋去掉外皮，切成适当大小，放于盘中，然后撒满淡炼乳及乳酪（滚开的）。3.食用前放入炉中加热至乳酪呈黏糊状，约2分钟。4.把切成屑状的芹菜（切末）撒在盘上，趁热进食。
【七彩香菇】
【工艺】：生炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 素斋菜 减肥瘦身食谱 健脾开胃食谱 老人食谱 青少年食谱
【做法】：1.将水发香菇、水发木耳洗净，与青椒、红椒、冬笋一起均切成丝；豆芽掐去头尾备用；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。2.将炒锅置火上，倒入花生油，烧至六成热，下入粉丝炸透，捞出盛入盘内。3.将炒锅置火上，注入花生油，烧热，下入香菇丝、木耳丝、青椒丝、红椒丝、冬笋丝豆芽煸炒，加入素汤100毫升、精盐、味精烧开后，用水淀粉勾芡，然后起锅倒在炸好的粉丝上，趁热食之。
【酿蒸西红柿】
【工艺】：蒸
【口味】：酸甜味
【标签】：家常菜 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 防癌抗癌食谱 补虚养身食谱
【做法】：1. 把西红柿洗净，在蒂部开一三角形口，将瓤挖出；2. 将葡萄干、瓜子仁、果脯、瓜条、桂圆、桃仁切成小方丁；3. 京糕切成8毫米方丁；4. 糯米用凉水洗净，将在碗内，上屉蒸熟取出；5. 将白糖和葡萄干、瓜子仁、果脯、桂圆、桃仁，分装入10个西红柿内；6. 把蒂放在西红柿原处，上屉蒸熟，取出摆在盘内；7. 锅内加水150克，放糖溶化；8. 去浮沫，放京糕丁用水淀粉勾芡，淋明油；9. 点上香蕉精，浇在西红柿上即成。
【腐竹拌海带丝】
【工艺】：拌
【口味】：清香味
【标签】：私家菜 高血压食谱 高脂血症食谱 减肥瘦身食谱
【做法】：1.腐竹用水发好和海带分别洗净，投入沸水锅中焯透，捞出沥干水分晾凉；水发腐竹切成3厘米长的段；海带切成丝；青辣椒、白菜取其帮、胡萝卜和黄瓜分别洗净后均切成4厘米长的丝；香菜洗净后切末。2.水发腐竹、海带丝、青辣椒丝、白菜丝、胡萝卜丝、黄瓜丝和香菜末一起放入盆内，加入花生油、香油、芝麻酱、芥末、蒜茸、精盐、醋和味精，拌匀即成。
【凉拌荸荠】
【工艺】：拌
【口味】：酸甜味
【标签】：素斋菜 清热去火食谱 夏季养生食谱 减肥瘦身食谱 便秘食谱
【做法】：1. 将荸荠去皮切成片；2. 胡萝卜去皮切成片；3. 木耳摘洗干净，撕成大小均匀的块；4. 黄瓜洗净切成片，加入盐5 克，腌片刻，沥去盐水待用；5. 将荸荠片、胡萝卜片、木耳块，分别下入开水锅内烫一下，用漏勺沥去水分后，放入凉水中，过凉待用；6. 将鸡蛋打散，加盐拌匀；7. 拌匀的鸡蛋下入油锅中煎成蛋饼，倒出晾凉后，切小片待用；8. 将白糖、酱油、醋、香油放入碗中，调和均匀，制成佐料；9. 再将上述五种主料在盘内排好，淋上佐料，拌匀即可食用。
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