【小葱排】
【工艺】：烤
【口味】：葱香味
【标签】：
【做法】：1. 将面粉倒入盆内，加入泡打粉、少许植物油和3个鸡蛋和成面团，饧10分钟；2. 将饧好的面团分成两块，擀成排底大小的薄面片；3. 放入两个排模子里压实，去掉多余的边；4. 将小葱洗净切碎，加盐稍腌，挤出水分；5. 加入鸡蛋、精盐、豆蔻粉拌匀；6. 倒入铺好面片的模子里，放入烤炉内烤熟即可食用。
【萝卜丝拌海蜇皮】
【工艺】：炝
【口味】：葱香味
【标签】：私家菜 防癌抗癌食谱 消化不良食谱 利尿食谱 祛痰食谱
【做法】：1.海蜇皮先用冷水浸泡，用清水洗净，沥水后切成细丝，放盘中；白萝卜洗净去皮，切成细丝，放碗内用盐腌一下，待出水后滤去水。2.萝卜丝放海蜇皮丝盘内，再加入白糖、味精、拌匀；葱洗净，切成葱花。3.炒锅置火上烧热，放入花生油，待油热后，放入葱花，炒出香味后离火，将葱花油趁热倒入萝卜丝上，快速拌匀即可。
【葱油豆腐】
【工艺】：拌
【口味】：葱香味
【标签】：私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 骨质疏松食谱 更年期食谱
【做法】：1.将大葱去根洗净切成丁；豆腐切成1厘米厚的大片，放入烧至八成热的油锅内炸成金黄色，捞出沥净油。2.油豆腐和大葱丁一起放入盆内，加入甜面酱和香油，拌匀即成。
【葱烧大马哈鱼】
【工艺】：葱烧
【口味】：葱香味
【标签】：北京菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 高脂血症食谱
【做法】：1.将大马哈鱼抹刀片成长二寸五分，宽一寸五分的马蛇嘴形。葱切成一寸半长的段；姜切片；冬笋切骨牌片；香菇大的破两半；冬笋用开水焯好。2.勺内放入油，油八成热时下入鱼块炸至金黄色倒在漏勺内。 3.勺内放底油，油五成热时下入葱、八角、花椒、姜煸炒，呈金黄色时放入鱼块，烹上绍酒，下入酱油、白糖、添上鸡汤，下入冬笋、香菇放旺火上开三分钟，移至慢火半小时，再移旺火上放入味精，将汁焖浓，盛盘时用葱垫度，其他调料拣出不要，将鱼块整齐地码在盘内。冬笋、香菇摆在鱼身上，浇上汁淋上芝麻油，撒上香菜叶即成。
【砂锅葱鸭汤】
【工艺】：砂锅
【口味】：葱香味
【标签】：家常菜 夏季养生食谱 清热去火食谱 春季养生食谱 老人食谱
【做法】：1. 鸭剁成长5厘米、宽2厘米的块；2. 葱剥洗干净，切成段；3. 锅放在火上，加油250克，待油烧热，放入葱段，炸成金黄色后倒入漏勺沥油；4. 原锅留余油50克，放入鸭块煸出香味；5. 加入绍酒、酱油、白糖、精盐略烧一下，再加入清水600克，待烧沸后烧煮15分钟；6. 倒入砂锅内，加入葱段、味精，转用小火焖煮30分钟；7. 待汤汁收浓，淋入芝麻油即成。
【香葱八带】
【工艺】：拌
【口味】：葱香味
【标签】：私家菜 补虚养身食谱 益智补脑食谱 青少年食谱 营养不良食谱
【做法】：1. 选择鲜活八带（章鱼），将八带去除墨袋，内脏，切开；2. 将八带用开水焯熟；3. 香葱切段；4. 将熟八带，香葱放入大碗内，加调料拌匀，装盘即可。
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