水肿食谱家常菜谱大全

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豆枣黄花粥

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:水肿食谱 脾调养食谱

【做法】:将绿豆、黄花菜、红枣、粳米、白术,共煮烂成粥。

熬冬瓜海米

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 利尿食谱 水肿食谱 夏季养生食谱 防暑食谱 减肥瘦身食谱

【做法】:1. 将冬瓜去皮、去瓤,切成片;2. 海米(虾米)用温水洗去灰沙;3. 葱切碎末备用;4. 将锅置于旺火上,放入高汤(800克),烧开后加入冬瓜片、海米和精盐,煮20分钟;5. 待冬瓜片煮熟,加入葱末、味精,淋上香油即可。

茯苓包子

【工艺】:蒸

【口味】:原本味

【标签】:快餐/主食 心调养食谱 失眠食谱 健脾开胃食谱 水肿食谱

【做法】:1. 茯苓块放入锅内,每次加水约250克,加热煮1小时(以沸计时),药汁滤净备用;2. 面粉倒在案板上,加入发面300克,温热茯苓水500克,使成发酵面团;3. 将猪肉剁蓉,倒入盆内;4. 加酱油,拌匀;5. 再加生姜、胡椒、香油、料酒、食盐、酱油、大葱、骨头汤搅成馅;6. 把饧好的面团揉匀,搓成大小适中的面剂子,分别用手掌压成圆皮;7. 包上馅心,收口处捏成细皱折,放入蒸锅的笼屉里;8. 用旺火沸水蒸约15分钟即成。

酸萝卜马蹄炖鸭

【工艺】:原炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:四川菜 滋阴食谱 夏季养生食谱 水肿食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1. 先将仔鸭洗净,用盐、料酒码味20分钟;2. 酸萝卜切成条状;3. 马蹄去皮后削成圆状待用;4. 锅内放汤加盐、味精、料酒、姜片调好味;5. 放入仔鸭、酸萝卜合煮至鸭肉出香时加入马蹄,煮至鸭肉软熟时即成。

鲜蘑烩鱼片

【工艺】:烩

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 孕妇食谱 高血压食谱 水肿食谱 营养不良食谱

【做法】:1.将净鱼肉洗净,片成片;鲜蘑洗净去根,片成片;玉兰片洗净切成片。分别放入沸水中焯一下,捞出控水待用。葱姜洗净,切成末。2.将炒锅置火上,放入猪油,油热后,下入葱姜末稍煸,接着烹入料酒,下入鱼片、玉兰片鲜蘑片,翻炒向下后,加入酱油、精盐、汤,烧开后,撇云浮沫,改用中火炖10分钟再用水淀粉10克(淀粉5克加不)勾芡,加入味精,淋上香油,搅拌均匀即可出锅装盘即成。

鸡丝扒豆苗

【工艺】:扒

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 利尿食谱 水肿食谱 消化不良食谱 益智补脑食谱 学生膳食

【做法】:1. 将鸡肉成长50毫米、宽3毫米、厚3厘米的丝;2. 鸡肉丝用盐(2克)、蛋清拌匀,加水淀粉20克抓匀;3. 炒勺置旺火上,加油25克,加干净豌豆苗、姜汁5克、料酒5克、盐3克炒至七成熟,取出沥干水分;4. 再将炒勺置火上加油15克,放豆苗,用清汤25克加胡椒面、香油、水淀粉7克调匀后倒入锅中勾芡,翻炒后装盘;5. 炒勺置旺火加油,烧至五成熟时放入鸡丝划散,取出沥油;6. 炒勺留底油15克,加姜汁、清汤、盐、味精、香油、胡椒面、鸡丝,烧开后用水淀粉勾芡,淋少许熟油,铺于豆苗盘中即可。

奶汤鲤鱼

【工艺】:白烧

【口味】:奶汤咸鲜

【标签】:私家菜 水肿食谱 通乳食谱 健脾开胃食谱 孕妇食谱

【做法】:1.将鲤鱼刮去鳞,剔除鳃,剖去内脏,刮去黏膜,冲洗干净,在鱼身两侧打花刀,放在沸水锅中烫一下,捞出,沥水;葱切段;姜切片;猪肉洗净,切片。2.炒锅置火上,放入猪油烧热,下入葱段、姜片、炒出香味后下入高汤100毫升、料酒、精盐、味精、猪肉片,烧沸后撇去浮沫,把鱼放入,用中火煨炖20分钟,再加入牛奶,烧沸后尝好口味,即可出锅食用。

焦溜肉片

【工艺】:焦溜

【口味】:甜味

【标签】:清真菜 补虚养身食谱 脾调养食谱 水肿食谱 骨质疏松食谱

【做法】:1. 将肉洗净,片成0.4厘米厚的片;2. 肉片淀粉用水泡好;3. 将醋、糖、料酒、酱油、 姜米、淀粉(20克),糖色,水适量,放入一碗内,调成芡汁;4. 炒勺上火,放入花生油,烧热后,将肉片放入湿稠淀粉中拌和使芡挂匀,逐片放入油内炸透;5. 此时要三上三下;6. 上,即将炒勺上旺火;7. 下,即将炒勺的挪至微火上;8. 油热要下,油温要上,勺中的肉经这样微火焖,旺火催,使之达到表里皆酥,呈金黄色,倒出沥油;9. 炒勺重上火,将肉片四勺,放入配好的芡汁,颠炒裹匀,淋入香油,即可装盘。

金针炒鸡肉

【工艺】:生炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 健脾开胃食谱 利尿食谱 水肿食谱 补虚养身食谱

【做法】:1. 鸡肉切成适量的大小;2. 金针泡在水中柔软后,把两端切掉;3. 木耳用温水泡软洗净;4. 红枣也用温水泡软后,洗净去核;5. 生姜切成薄片;6. 葱斜切成薄片;7. 荷兰豆 去筋;8. 把锅加热倒入色拉油;9. 加入金针、木耳、生姜、鸡肉一起炒熟;10. 快速加入适量的酱油、酒、砂糖,然后倒入1杯开水,用适量的蚝油、胡椒、味精调味,搅匀后用中火煮5分钟;11. 以双倍的水溶解生粉勾芡,再滴上少许香麻油搅匀即成。

济南糖醋鲤鱼

【工艺】:烧

【口味】:糖醋味

【标签】:私家菜 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 水肿食谱

【做法】:1. 将鲤鱼宰杀,去鳞、内脏及鳃洗净,两面剞斜刀,加精盐、淀粉拌匀腌入味;2. 葱、姜切细末;3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用;4. 炒锅注油烧至七成热,手提鱼尾炸至金黄色,控油装盘;5. 炒锅留底油烧热,下入葱姜末爆香,加醋、酱油、肉汤、白糖烧开;6. 用湿淀粉勾欠,制成糖醋汁浇在鱼上即可。

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