【黄芪山药煲鹅肉】
【工艺】：侉炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：补虚养身食谱 胃炎食谱 补气食谱 滋阴食谱 冬季养生食谱
【做法】：1. 先将鹅宰杀，去毛及内脏，洗净。2. 再将黄芪、党参、山药、红枣洗净，塞入鹅肚内，用线缝合，放入砂锅中，加清水适量，用旺火煮沸。3. 再转用小火慢炖至鹅肉熟烂，加入精盐调味，去掉鹅肚内的药物即成。
【牛肉卤萝卜】
【工艺】：卤
【口味】：原本味
【标签】：贫血食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱 补气食谱
【做法】：1.牛肉洗净，用热水滚烫，捞起沥干，切块；白萝卜，胡萝卜削皮，切成小块。2.牛肉和萝卜一起，加上调味料和一碗水，大火煮开后转小火，再煮约40分钟，直至肉烂即可。
【白灵菇瘦肉粥】
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：快餐/主食 神经衰弱食谱 补气食谱 老人食谱 骨质疏松食谱
【做法】：1.将白灵菇、猪瘦肉洗净，切块。 2.将切好的菇和肉放入小麦煮成粥后加适量的盐、葱末（切末）及香油即可。
【三材炖鸡】
【工艺】：隔水炖
【口味】：原本味
【标签】：补气食谱 滋阴食谱 孕中期食谱 补虚养身食谱
【做法】：1.鸡洗净，去颈、脚、肥膏及尾部皮。2.高丽参切片，洗净；熟地黄，洗净，切小块；天冬、红枣(去核)洗净。3.将高丽参、熟地黄、天冬、红枣、姜放入鸡肚内，把鸡放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3-4小时，加入盐、味精调味供用。
【霸王鱼头】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 美容养颜食谱 健脾开胃食谱 补气食谱
【做法】：1. 将鲢鱼头宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，剁下鱼头，从下颌处切开，上锅蒸熟备用；2. 鱼身去骨、皮取净肉剁成茸，加入姜葱水、精盐、鸡蛋清、淀粉、油拌匀成鱼茸；3. 鱼骨、鱼皮放入锅内加适量清水熬煮成汤，去渣备用；4. 牛肝菌、鸡腿菇、鲜香菇洗净，改刀成片；5. 炒锅注油烧热，放入鱼汤烧开，将鱼茸挤成丸子下入鱼汤内煮熟，放入牛肝菌、鸡腿菇、鲜香菇稍煮；6. 加入精盐、味精调味，盛入汤碗，放入蒸好的鱼头即可。
【豆茸燕窝羹】
【工艺】：隔水炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：四川菜 滋阴食谱 补气食谱 食疗食谱
【做法】：1. 将燕窝用热水泡散，放入少许食用苏打，小煮片刻；2. 火腿蒸制后切丝；3. 香菇、冬笋、红萝卜洗净切丝；4. 青豆洗净捶茸待用；5. 将燕窝用清水漂去苏打，上笼蒸3小时出笼；6. 锅置旺火上，下高汤、香菇、冬笋、红萝卜、火腿，烧沸打去浮沫；7. 下青豆茸、盐、味精、胡椒，勾二流芡，撒上燕窝即成。
【萝卜虾卷】
【工艺】：蒸
【口味】：咸鲜味
【标签】：补阳食谱 私家菜 壮腰健肾食谱 补气食谱 通乳食谱
【做法】：1. 将白萝卜去皮，洗净，切成薄片，下入开水锅内焯透，捞出过凉；2. 虾仁洗净剁成茸；3. 香菜择洗干净；4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5. 马蹄（荸荠）去皮，洗净，剁成末，同虾茸加入精盐、料酒、味精搅拌成馅；6. 将萝卜片放入虾馅卷成卷，上锅蒸熟，取出改刀，码入盘内；7. 炒锅加水，葱姜水、精盐、味精烧开，用水淀粉勾薄芡，淋在萝卜卷上，撒上香菜叶即可。
【焖丸子】
【工艺】：焖
【口味】：甜味
【标签】：清真菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 补气食谱 青少年食谱
【做法】：1. 将牛肉剁馅；2. 姜洗净切碎米；3. 牛肉馅加入姜米、鸡蛋、料酒、香油、淀粉、清水搅拌均匀；4. 黄花切成段；5. 将肉馅挤成丸子放入热油锅中炸透，呈金黄色；6. 炒勺上火，放入底油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味；7. 加入料酒、白汤、酱油烧开，捞出佐料；8. 将丸子下入烧开，放入黄花、木耳，用微火煨熟透；9. 移旺火，调入味精、白糖，将丸子盛入深汤盘内；10. 原汤用水淀粉勾成浓汁，加入青蒜段、香油，均匀地浇在丸子上即成。
【春盘面】
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：快餐/主食 补气食谱 营养不良食谱 脾调养食谱
【做法】：1.将羊肉、羊肚洗净，切成2厘米见方的小；蘑菇洗净，一切两块；白菜心洗净，切段；韭菜洗净，剁碎等用。 2.将白面粉用水发透，放入韭黄、食盐，揉成面团，用擀面杖擀薄，切成面条。 3.将羊肉块，羊肚块放入铝锅内，加入生姜（切丝）、蘑菇，置武火上烧开，然后将面条下入，烧开，放入食盐、料酒、醋、胡椒粉即成。用法：正餐食用，吃面条，喝汤。
【黄芪蒸乳鸽】
【工艺】：蒸
【口味】：原本味
【标签】：补气食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 皮肤病食谱 明目食谱
【做法】：1.将鸽子宰杀后去毛、内脏、头、脚，切成1.5厘米见方的块，于凉水中泡去血水，沥干。2.黄芪切成长薄斜片；枸杞子、口蘑洗净。3.碗内调入湿淀粉、鸡蛋清、盐、料酒、猪油、葱末、姜末、味精，加入鸽肉、口蘑，拌匀摊平。4.枸杞子码在碗的四周；黄芪片放在碗的中央，上屉蒸烂。
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