【冰冻茄丁】
【工艺】：冻
【口味】：原本味
【标签】：私家菜 高血压食谱 动脉硬化食谱 止血调理食谱 清热解毒食谱
【做法】：1. 将茄子洗净，去蒂，切成小方丁；2. 大葱洗净切末；柠檬切片；芹菜切末备用；3. 炒勺注油烧至五成热，放入茄丁炸熟捞出控油；4. 将芹菜末、葱头末放入炒勺内，炒至牙黄色，加番茄汁和茄丁，用文火煨10分钟，翻炒均匀，收浓汤汁，加盐拌匀，出勺后晾凉，放入冰箱冷藏。
【鲤鱼粥】
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：水肿食谱 止血调理食谱 保胎食谱 孕早期食谱 孕中期食谱
【做法】：1. 将鲤鱼去鳞、鳃及肠杂，洗净，切片煎汤；葱、姜洗净均切末。2. 取苎麻根加水200毫升，煎至100毫升，去渣取汁，加入鲤鱼汤中，并加入糯米、葱、姜、油、盐，煮成稀粥即可。
【火腿拌马齿苋】
【工艺】：拌
【口味】：原本味
【标签】：健脾开胃食谱 清热解毒食谱 止血调理食谱 肾调养食谱 利尿食谱
【做法】：1. 金华火腿切成丝。2. 将马齿苋去根及老茎，洗净后下入沸水锅内焯透捞出，用清水多次洗净黏液，切段放入盘中。3. 将火腿丝、调料放在马齿苋的上面，拌匀即可食用。
【脆皮炸大肠】
【工艺】：油浸炸
【口味】：酸甜味
【标签】：私家菜 痔疮食谱 便秘食谱 止血调理食谱
【做法】：1.将大肠头煲九成熟，改用白卤水滚浸20分钟，捞起吸干水份，用白醋、绍酒开麦芽糖，把大肠头上色，挂在通风处晾干。 2.武火烧锅下油，油滚，放入大肠头至呈大红色，捞起切件上碟，用糖醋芡佐食。
【五味花生】
【工艺】：拌
【口味】：五香味
【标签】：私家菜 止血调理食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 肺调养食谱
【做法】：1.蒜苗摘洗干净后切丝；红辣椒洗净去蒂后切末。2.葱、蒜切末。3.咸花生放在碗中，加入蒜苗丝、葱末、蒜末和红辣椒末一起搅拌均匀。4.最后，加入盐调匀就可以了。
【鸡茸鱼肚】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：北京菜 壮腰健肾食谱 止血调理食谱 老人食谱
【做法】：1.发鱼肚，把干鱼肚，放在二三成热的油温里浸泡20分钟后取出。把油温加热至六成热时，再放鱼肚涨发，使其干松脆、没有韧性、能一拗就断时，即成油氽鱼肚。然后用湿热水浸软，加少许碱洗去细腻，再用温热水洗净碱液，并反复用水漂清，挤干待用。这就成为水浸油发鱼肚；水生粉（生粉15克加水15克）调匀成芡汁备用。2.把鱼肚切成4.5厘米见方的块，放入沸水锅内煮烫一下，进一步洗净油腻味，再挤干待用。3.做鸡茸：把鸡里脊肉的筋去掉，剁成很细腻的肉茸，放黄酒和一匙半水生粉，并分几次加鸡汤（共加200克），边加汤边搅匀，然后放细盐和味精，将鸡蛋清用打蛋器或竹筷连续用刀搅打，至蛋清像雪花那样蓬松洁白，再搅和在鸡茸里，成为蛋泡鸡茸糊。 4.将锅洗净烧热，放猪油少许，放葱，姜熬出香味，再捞除葱姜，然后放鸡汤(约500克)，和鱼肚烧沸，加细盐、味精及水生粉勾芡，随即把蛋泡鸡茸糊倒入，并轻轻地搅动，使汤菜融洽，汤汁稠厚，最后淋油上光。装盘后，撒上鲜红的熟火腿末。
【清炖二骨汤】
【工艺】：清炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 止血调理食谱 阳痿早泄食谱 跌打骨折食谱
【做法】：1. 把猪骨、乌鱼骨洗净，砸碎，放入锅内；2. 锅内放入适量清水烧开，撇去浮沫；3. 转用文火炖成白色浓汤，把渣捞去，放入精盐调味即成。
【蜜汁糯米藕】
【工艺】：糖溜
【口味】：甜味
【标签】：清热去火食谱 私家菜 甜品/点心 止血调理食谱 补血食谱
【做法】：1. 将藕洗净，去掉两头，露出藕孔；2. 糯米淘洗干净，在温水中浸泡1小时，填入藕孔内，用藕节头盖住，再用牙签固定，制成糯米藕；3. 将糯米藕灌米口向上竖起码在蒸锅内，加适量水盖盖大火烧开；4. 待米藕小火煮1小时后，取出晾凉，切成厚片，整齐地码在盘中；5. 炒锅添少许水烧开，放入白糖熬化，撇去浮沫，小火熬至糖汁浓稠，加入蜂蜜搅匀，晾凉后浇在糯米藕上即可。
【木耳芝麻茶】
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：延缓衰老食谱 便秘食谱 止血调理食谱 健脾开胃食谱 痔疮食谱
【做法】：1.炒锅洗干净，置中火上烧热，将黑木耳一半入锅中，不断地翻炒，待黑木耳的颜色由灰转黑略带焦味时，起锅装入碗内待用；2.锅重置火上，下入黑芝麻略炒出香味；3.然后倒入清水约1500毫升，同时下入生、熟黑木耳，用中火烧沸30分钟；4.起锅，用洁净双层细纱布过滤，得滤液装在器皿内即成。
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