【营养鲜蘑菇竹笙汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：减肥瘦身食谱 高脂血症食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 冠心病食谱
【做法】：1. 买新鲜蘑菇，洗净后撕成条状，竹笙（竹荪）先浸洗至捻后切段。2. 生油起锅炒香蘑菇，后下竹笙加适量水焖捻，并加胡椒粉以驱寒，菇肉鲜嫩，竹笙脆爽，烩成一道清甜无比的汤。
【油泡鸭片】
【工艺】：抓炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 延缓衰老食谱 滋阴食谱 冠心病食谱 营养不良食谱
【做法】：1.葱洗净切成葱段；姜洗净切成姜末；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约18克；将鸭肉切片用湿淀粉10克拌匀。2.烧锅放油，把鸭片放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分。3.将锅放回炉上，把葱段、姜末、鸭片放在锅中，用芡汤40毫升、湿淀粉8克、胡椒粉调匀为芡，加上包尾2.5克和匀上碟便成。
【麦冬山楂炖甲鱼】
【工艺】：原炖
【口味】：原本味
【标签】：冠心病食谱 滋阴食谱 气血双补食谱
【做法】：将甲鱼宰杀，破肚取肠洗净后，置入沙锅内，加水，放入麦冬、山楂、生姜（切片）、胡椒，用文火炖煮，内熟烂再放盐、味精即成。用法：每周服用1次。
【甘菊饮】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：冠心病食谱
【做法】：1. 将菊花洗净，去杂质；2. 甘草洗净，切成薄片；3. 将菊花、甘草一同置于锅内，加入300毫升清水；4. 用中火烧沸，再用文火煮5分钟后过滤，去药渣留汁；5. 然后加入白糖拌匀即成。
【橘皮鲫鱼汤】
【工艺】：炖
【口味】：清香味
【标签】：家常菜 冠心病食谱 水肿食谱 健脾开胃食谱 产后调理食谱
【做法】：1. 鲫鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏洗净；2. 葱姜洗净切成片；3. 葱、姜与橘 皮、胡椒一起用纱布包好；4. 放入鱼腹内，加水适量，用文火炖熟，加入精盐、味精少许调味即可。
【山楂包】
【工艺】：蒸
【口味】：酸甜味
【标签】：冠心病食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱 高血压食谱
【做法】：1. 先把山楂加白砂糖制成山楂酱。2. 面粉发醇，和成面团，摘成小块，分别包入山楂馅，上笼蒸熟即可。
【丹参红花炖乌鸡】
【工艺】：原炖
【口味】：原本味
【标签】：冠心病食谱
【做法】：1. 将乌鸡宰杀后，去毛，内脏及爪；2. 丹参润透，切成薄片；3. 川贝母去杂质，切成大颗粒；4. 红花去杂质，洗净；5. 姜拍松，葱切段；6. 将乌鸡、川贝母、红花、丹参、姜、葱、绍酒一同置于炖锅内，加入2800毫升清水；7. 将炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟；8. 加入盐、味精、胡椒粉搅匀即成。
【五彩野兔丝】
【工艺】：滑炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：补气食谱 肝调养食谱 冠心病食谱 高血压食谱 老人食谱
【做法】：1.将野兔肉去筋膜，切成火柴杆状的丝。2.漂尽血水，沥干后放碗里，加盐、料酒拌匀，再加蛋清、豆粉上浆。3.鸡蛋摊成蛋皮备用。4.水发冬笋、香菇、火腿、蛋皮均切成细丝，生姜切末；大葱切段；取碗，放盐、味精、鲜汤、湿淀粉对成汁待用。5.炒锅热后下猪油，待四成热时，下入浆好的兔肉丝，滑散后捞出沥油。6.原锅留少许油，下姜未，葱段及冬笋、香菇、火腿、蛋皮丝炒一下，下入兔肉丝和对好的汁，颠翻均匀，淋芝麻油，撒胡椒粉，起锅装盘。
【番茄菠菜汁】
【工艺】：其他
【口味】：果汁味
【标签】：高血压食谱 动脉硬化食谱 冠心病食谱 心悸食谱 中风食谱
【做法】：1.将番茄、柠檬洗净去皮，切成小丁。菠菜洗净去根，焯熟后切成小段。2.将番茄、菠菜、柠檬全部放入榨汁器榨成果菜汁，倒入杯中。
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