【苹果黄瓜色拉】
【工艺】：拌
【口味】：酸甜味
【标签】：西餐其他
【做法】：1. 将黄瓜洗净切成丝；2. 苹果去皮、核切丝；3. 番茄切片；4. 将奶油、柠檬汁、精盐、胡椒粉合在一起调匀成少司；5. 将黄瓜丝码放在盘中央，放上苹果丝，浇上少司；6. 盘边配以番茄片和芹菜叶即可。
【什锦西米羹】
【工艺】：煮
【口味】：酸甜味
【标签】：湖南菜 甜品/点心 健脾开胃食谱 美容养颜食谱
【做法】：1. 西米淘洗干净后，用清水泡4个小时左右；2. 雪梨削去皮，切开成四瓣，剔去核，切成1厘米见方的丁，下入开水锅氽过，用开水泡上；3. 蜜桔剥去外皮，剔去内筋；4. 葡萄干和龙眼肉用温水泡发洗净；5. 菠萝切成1厘米大的方丁；6. 在一净锅中放入清水750克，下入冰糖烧开溶化，过罗筛；7. 锅洗净，倒入糖水，下入西米煮熟；8. 再下入上列各种配料，撇去泡洒，装入汤盅内（或用10个小碗装上）即成。
【蓝莓酸奶】
【工艺】：其他
【口味】：酸甜味
【标签】：孕中期食谱 骨质疏松食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱
【做法】：1. 酸奶倒入容器中；2. 浇上蓝莓果酱；3. 放入冰箱冷藏，食用时取出即可。
【番茄炒菜花】
【工艺】：滑炒
【口味】：酸甜味
【标签】：北京菜 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 减肥瘦身食谱 老人食谱 学生膳食
【做法】：1. 将菜花洗净，切成小块，入沸水中焯一下捞出，沥去水。将番茄洗净，切成小块。2. 锅内加油烧热， 放入葱姜末炝锅，烹入料酒，加入番茄酱、白糖、精盐、醋、番茄块、菜花略炒，加鲜汤、花椒水炒开，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋香油，出锅装盘即成。
【糖醋豆角丝】
【工艺】：拌
【口味】：酸甜味
【标签】：北京菜 健脾开胃食谱 清热解毒食谱 防暑食谱 防癌抗癌食谱
【做法】：1.将豆角掐去两头及老筋，洗净，斜切成均匀的细丝。胡萝卜洗净切丝，同豆角丝一起入沸水锅中焯透，捞出投凉，沥净水分放入盘内。2.将白糖、醋、精盐、味精、香油放在豆角丝上拌匀即成。
【蜂蜜草莓醋】
【工艺】：其他
【口味】：酸甜味
【标签】：饮料 咳喘食谱 便秘食谱 利尿食谱 清热去火食谱
【做法】：1. 草莓去除果蒂，用米酒清洗，沥干备用；2. 以一层草莓、一层冰糖的方式放入广口玻璃杯中；3. 再倒入蜂蜜、糯米醋，封紧瓶口后摇晃均匀；4. 贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封稀释饮用。
【琥珀松花】
【工艺】：炒
【口味】：酸甜味
【标签】：私家菜 清热解毒食谱 清热去火食谱 胃调养食谱 消化性溃疡食谱
【做法】：1. 猪肉洗净剁成馅，放入料酒，精盐，白糖少许，略腌片刻，再调入葱姜末，五香粉，味精，加湿淀粉，面包屑，用力搅拌直至粘稠；2. 松花蛋剥皮洗净，逐个用肉馅粘稠；3. 炒锅置于火上，倒入适量植物油烧热，将包好的松花蛋分别入油锅炸熟，颜色呈猩红，捞出沥油，凉一下用刀从中间切开摆放在盘内；4. 锅内留底油，放入姜丝，葱末焰炒，放入由酱油，精盐，醋，湿淀粉，少许白糖，适量水对成的汁，熬至汁液粘稠，透明，放入青椒丝，香菜段，葱丝，味精翻炒一下，均匀地浇在蛋上即成。
【薯仔番茄泥】
【工艺】：炒
【口味】：酸甜味
【标签】：清真菜 夏季养生食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1. 把薯仔煮熟去皮，捣烂成泥；2. 番茄用滚水烫一下，去皮去籽；3. 起油锅，放入薯仔泥、番茄、盐和生抽，约炒三分钟 ，即可起锅。
【炸果阡】
【工艺】：炸
【口味】：酸甜味
【标签】：甜品/点心 清真菜 增肥食谱 低温环境作业人群食谱
【做法】：1. 将苹果、香蕉、梨去皮洗净；2. 青梅用温水泡洗；3. 苹果、香蕉、梨、青梅、油皮均切成粗丝，同放一盆内；4. 加入桂花、面粉100克拌匀；5. 金糕切成5毫米宽厚的条；6. 将余下的面粉放入碗内加入水调成糊；7. 将油皮平铺，抹匀糊，将拌好的果丝放入一端摊平；8. 再把金糕条放上，卷成金糕在中、直径为4厘米的卷，切成1厘米厚的圆片；9. 将果阡逐块下入热油中炸至金黄色，装入盘中，撒上白糖。
【热狗番茄酱蛋糕卷】
【工艺】：烤
【口味】：酸甜味
【标签】：甜品/点心 青少年食谱 增肥食谱
【做法】：1. 取一搅拌缸及拌打器，并擦拭干净至无任何水及油分备用；2. 蛋白加入塔塔粉以中速拌至起细泡；3. 加入2/3的细砂糖、盐于蛋白中拌打至细砂糖溶解；4. 将剩余的1/3细砂糖加入蛋白中拌打至湿性偏干性发泡；5. 低筋面粉过筛后加入蛋白中轻轻拌匀成蛋糕体面糊；6. 取烤盘，于内部底层铺上白纸，将蛋糕体面糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；7. 将热狗烤至熟备用；8. 取出烤好的蛋糕体倒扣于白纸上，撒掉底部白纸待冷却；9. 以漂亮的一面朝下，另一面抹上番茄酱，铺上生菜丝，放上热狗；10. 于开头部分约2厘米处浅切一刀(勿切断)，再用擀面杖棍将其与白纸一起卷起即可。
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