酸甜味家常菜谱大全

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苹果黄瓜色拉

【工艺】:拌

【口味】:酸甜味

【标签】:西餐其他

【做法】:1. 将黄瓜洗净切成丝;2. 苹果去皮、核切丝;3. 番茄切片;4. 将奶油、柠檬汁、精盐、胡椒粉合在一起调匀成少司;5. 将黄瓜丝码放在盘中央,放上苹果丝,浇上少司;6. 盘边配以番茄片和芹菜叶即可。

什锦西米羹

【工艺】:煮

【口味】:酸甜味

【标签】:湖南菜 甜品/点心 健脾开胃食谱 美容养颜食谱

【做法】:1. 西米淘洗干净后,用清水泡4个小时左右;2. 雪梨削去皮,切开成四瓣,剔去核,切成1厘米见方的丁,下入开水锅氽过,用开水泡上;3. 蜜桔剥去外皮,剔去内筋;4. 葡萄干和龙眼肉用温水泡发洗净;5. 菠萝切成1厘米大的方丁;6. 在一净锅中放入清水750克,下入冰糖烧开溶化,过罗筛;7. 锅洗净,倒入糖水,下入西米煮熟;8. 再下入上列各种配料,撇去泡洒,装入汤盅内(或用10个小碗装上)即成。

蓝莓酸奶

【工艺】:其他

【口味】:酸甜味

【标签】:孕中期食谱 骨质疏松食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱

【做法】:1. 酸奶倒入容器中;2. 浇上蓝莓果酱;3. 放入冰箱冷藏,食用时取出即可。

番茄炒菜花

【工艺】:滑炒

【口味】:酸甜味

【标签】:北京菜 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 减肥瘦身食谱 老人食谱 学生膳食

【做法】:1. 将菜花洗净,切成小块,入沸水中焯一下捞出,沥去水。将番茄洗净,切成小块。2. 锅内加油烧热, 放入葱姜末炝锅,烹入料酒,加入番茄酱、白糖、精盐、醋、番茄块、菜花略炒,加鲜汤、花椒水炒开,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋香油,出锅装盘即成。

糖醋豆角丝

【工艺】:拌

【口味】:酸甜味

【标签】:北京菜 健脾开胃食谱 清热解毒食谱 防暑食谱 防癌抗癌食谱

【做法】:1.将豆角掐去两头及老筋,洗净,斜切成均匀的细丝。胡萝卜洗净切丝,同豆角丝一起入沸水锅中焯透,捞出投凉,沥净水分放入盘内。2.将白糖、醋、精盐、味精、香油放在豆角丝上拌匀即成。

蜂蜜草莓醋

【工艺】:其他

【口味】:酸甜味

【标签】:饮料 咳喘食谱 便秘食谱 利尿食谱 清热去火食谱

【做法】:1. 草莓去除果蒂,用米酒清洗,沥干备用;2. 以一层草莓、一层冰糖的方式放入广口玻璃杯中;3. 再倒入蜂蜜、糯米醋,封紧瓶口后摇晃均匀;4. 贴上制作日期卷标,放置于阴凉处,静置浸泡三个月后,即可开封稀释饮用。

琥珀松花

【工艺】:炒

【口味】:酸甜味

【标签】:私家菜 清热解毒食谱 清热去火食谱 胃调养食谱 消化性溃疡食谱

【做法】:1. 猪肉洗净剁成馅,放入料酒,精盐,白糖少许,略腌片刻,再调入葱姜末,五香粉,味精,加湿淀粉,面包屑,用力搅拌直至粘稠;2. 松花蛋剥皮洗净,逐个用肉馅粘稠;3. 炒锅置于火上,倒入适量植物油烧热,将包好的松花蛋分别入油锅炸熟,颜色呈猩红,捞出沥油,凉一下用刀从中间切开摆放在盘内;4. 锅内留底油,放入姜丝,葱末焰炒,放入由酱油,精盐,醋,湿淀粉,少许白糖,适量水对成的汁,熬至汁液粘稠,透明,放入青椒丝,香菜段,葱丝,味精翻炒一下,均匀地浇在蛋上即成。

薯仔番茄泥

【工艺】:炒

【口味】:酸甜味

【标签】:清真菜 夏季养生食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1. 把薯仔煮熟去皮,捣烂成泥;2. 番茄用滚水烫一下,去皮去籽;3. 起油锅,放入薯仔泥、番茄、盐和生抽,约炒三分钟 ,即可起锅。

炸果阡

【工艺】:炸

【口味】:酸甜味

【标签】:甜品/点心 清真菜 增肥食谱 低温环境作业人群食谱

【做法】:1. 将苹果、香蕉、梨去皮洗净;2. 青梅用温水泡洗;3. 苹果、香蕉、梨、青梅、油皮均切成粗丝,同放一盆内;4. 加入桂花、面粉100克拌匀;5. 金糕切成5毫米宽厚的条;6. 将余下的面粉放入碗内加入水调成糊;7. 将油皮平铺,抹匀糊,将拌好的果丝放入一端摊平;8. 再把金糕条放上,卷成金糕在中、直径为4厘米的卷,切成1厘米厚的圆片;9. 将果阡逐块下入热油中炸至金黄色,装入盘中,撒上白糖。

热狗番茄酱蛋糕卷

【工艺】:烤

【口味】:酸甜味

【标签】:甜品/点心 青少年食谱 增肥食谱

【做法】:1. 取一搅拌缸及拌打器,并擦拭干净至无任何水及油分备用;2. 蛋白加入塔塔粉以中速拌至起细泡;3. 加入2/3的细砂糖、盐于蛋白中拌打至细砂糖溶解;4. 将剩余的1/3细砂糖加入蛋白中拌打至湿性偏干性发泡;5. 低筋面粉过筛后加入蛋白中轻轻拌匀成蛋糕体面糊;6. 取烤盘,于内部底层铺上白纸,将蛋糕体面糊倒入并抹平,放入烤箱以190℃烤约20分钟;7. 将热狗烤至熟备用;8. 取出烤好的蛋糕体倒扣于白纸上,撒掉底部白纸待冷却;9. 以漂亮的一面朝下,另一面抹上番茄酱,铺上生菜丝,放上热狗;10. 于开头部分约2厘米处浅切一刀(勿切断),再用擀面杖棍将其与白纸一起卷起即可。

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