【参芪青豆】
【工艺】：焖
【口味】：原本味
【标签】：补虚养身食谱 补气食谱 脾调养食谱
【做法】：1.青豆洗净；2.太子参、黄芪洗净灰渣，烘干研成粉末；3.净锅置火上，倒入油，烧至六成热，加入青豆炒变色；4.加鲜汤、中药末，改用中小火，盖上盖，焖至青豆熟时，加味精、盐调味。
【小米擦酥】
【工艺】：拌
【口味】：甜味
【标签】：甜品/点心 消化不良食谱 补气食谱
【做法】：1.将小米面放入炒锅内，用小火炒至微黄色，离火，晾凉后倒案板上，用擀面杖擀细。2.将加工好的小米面放入盆内，加入糖，糖桂花拌匀。3.将猪油倒入锅内，烧热后倒入小米面上，尽快拌匀。4.将各式小模具洗净，放入拌好的油酥小米面，压实，抹光，轻轻磕出，即成。
【西红柿菠菜牛肉汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸酸味
【标签】：家常菜 补虚养身食谱 补气食谱 贫血食谱 老人食谱
【做法】：1.牛肉煮熟切片；2. 葱头去皮，切丝；3. 鸡蛋煮熟，去皮，竖切一半；4. 菠菜择洗干净，切成2厘米长的段；5. 土豆去皮，洗净，切成块；6. 胡萝卜去皮，洗净，切成象眼片；7. 炒锅内放入芝麻油，烧热，放入葱头丝煸炒出香味；8. 放胡萝卜片，加花椒粒焖至半熟；9. 放上番茄酱，焖至油呈红色时，制成汤码；10. 汤锅中放入鸡汤，放入土豆块，焖九成熟；11. 加上焖好的汤码，加醋、精盐、胡椒粉、辣椒油，调好口味；12. 食用前5分钟放入牛肉片、菠菜段，拣去花椒粒，煮开；13. 出锅，盛在碗中，每碗放半个煮熟的鸡蛋，撒上芝麻油即可。
【猪肚粥】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：快餐/主食 脾调养食谱 补气食谱 补虚养身食谱
【做法】：1. 将猪肚洗净；2. 将白术纳入其中；3. 在砂锅里加适量清水，煮至猪肚熟烂，汤浓；4. 将粳米淘洗干净，放入猪肚汤中煮粥；5. 将熟时下盐、葱花调味即可。
【蒸墨鱼鸡】
【工艺】：蒸
【口味】：咸鲜味
【标签】：气血双补食谱 补血食谱 贫血食谱 肾调养食谱 理气调理食谱 补气食谱 补虚养身食谱
【做法】：1. 将鸡剁去爪，膀，从脊背开膛，去内脏，洗净，用开水稍烫一下，再用清水洗净，放在碗里；2. 干墨鱼剁去触腕温水洗净；3. 青笋（莴笋）尖用温水泡开洗净，与鸡同放在一个碗里，加葱段，姜块，精盐，料酒，清汤上屉蒸烂；4. 将鸡出笼后，捡去葱段，姜块和墨鱼；5. 把鸡扣入碗中，原汤倒入勺中，调入料酒，精盐，味精，烧开撇去浮沫浇在鸡的上面即成。
【火腿鲫鱼汤】
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 营养不良食谱 通乳食谱 脾调养食谱 补气食谱
【做法】：1. 火腿洗净置汤锅中，加水适量；2. 再放入精盐、糖，煮沸后撇去浮沫；3. 加料酒，用小火煮熟备用；4. 鲫鱼除鳞，去鳃和内脏后洗净，沥干水分；5. 再用布揩干，花刀；6. 锅烧热加油，油温八成热时先爆葱、姜；7. 再将整条鲫鱼放入，两面略煎；8. 喷洒料酒，再加火腿汤及精盐少许；9. 烧至汤呈乳白色时即成。
【银耳粥】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：结膜炎食谱 肝炎食谱 清热去火食谱 滋阴食谱 补气食谱
【做法】：1. 先将银耳浸泡半天备用；糯米淘洗干净备用。2. 糯米加水入锅，待煮沸后，加入银耳、冰糖，同煮为粥即成。
【花菇石鸡】
【工艺】：清蒸
【口味】：咸甜味
【标签】：皖南菜 防癌抗癌食谱 补虚养身食谱 延缓衰老食谱 骨质疏松食谱 补气食谱
【做法】：1. 姜洗净，切成碎末，用纱布过出姜水，放入锅内烧开，用小漏勺捞出姜茸，即成姜汁；2. 取田鸡（石鸡）腿入开水锅中略烫捞出洗净沥干，用姜汁、精盐、甜酒、味精拌和腌渍人味；3. 水发花菇去蒂洗净；4. 取碗一只，将石鸡腿整齐地排列在碗中，花菇放在石鸡腿上面，加入猪油75 克、鸡汤250毫升，另用1 只盘子盖好，上笼旺火蒸15 分钟取出，拣出花菇；5. 将蒸石鸡的原汤倒入锅内，石鸡腿翻扣在盘中，花菇排围在石鸡腿四周；6. 锅中汤烧开后用湿淀粉勾薄芡，淋入猪油25 克，浇在盘中即成。
【盐爆肚仁】
【工艺】：爆
【口味】：咸鲜味
【标签】：清真菜 补气食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱
【做法】：1. 将肚仁剁成3厘米长的段；2. 香菜切段；3. 将料酒、盐、味精、葱丝、姜米、蒜米、香菜段放一碗内，调成清芡；4. 炒勺上火，倒入花生油烧至八成热；5. 在烧油的同时，将肚仁下入开水锅中稍烫，控去水分；6. 肚仁迅速下入油内爆炸，倒出沥油；7. 将肚仁回勺上火，倒入清芡颠炒，淋入香油即可。
【冰镇黑木耳】
【工艺】：其他
【口味】：甜味
【标签】：甜品/点心 补气食谱 肺调养食谱 止血调理食谱
【做法】：1. 把木耳拣洗干净；2. 锅放火上，倒入油，油热，投入黑木耳煸炒几下；3. 迅速加清汤、精盐、味精，转用小火烧至木耳软糯；4. 淋入麻油拌匀，装盒，使其自然冷却；5. 再放入冰箱冷藏，食用时取出即可。
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