【烧羊肝】
【工艺】：其他
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 明目食谱 补血食谱
【做法】：1.先将新鲜羊肝，洗净血渍，然后撒上一些食盐，取纸润湿后，将肝包裹起来，共包2-3层。2.将包好的羊肝放入通红的牛粪火中，待纸烧至焦灰状，取出。3.除去杂屑，再切薄片，蘸取食盐、姜末、胡椒粉等佐料食用。
【鱼肉糊】
【工艺】：其他
【口味】：咸鲜味
【标签】：婴儿食谱 幼儿食谱 胃调养食谱 4~5个月婴儿食谱
【做法】：1.将鱼肉切成2厘米大小的块，放入开水锅内，加入盐煮熟，捞出。2.除去鱼骨刺和皮，将鱼肉放入碗内研碎，再放入锅内加鱼汤煮，把淀粉用水调匀后倒入锅内，煮至糊状，盛出晾温即成喂食。
【麻酱白切羊肉】
【工艺】：其他
【口味】：麻酱味
【标签】：私家菜 冬季养生食谱 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱
【做法】：1.净羊肉洗净，放入沸水锅内煮熟捞出，洗净。 2.将煮过的羊肉放入锅内，加清水、葱段、姜片、茴香、桂皮煮熟后取出，切成片装盘。 3.芝麻酱盛小碗内，加入精盐、味精、米醋调匀，再加入凉开水，调得稀些，最后加入香油、生菜油，调至均匀，装入小碟内，供以羊肉蘸食。
【三英战吕布】
【工艺】：其他
【口味】：咸鲜味
【标签】：山东菜 补虚养身食谱
【做法】：1.鲍脯（熟鲍鱼）用原汤蒸透；水发刺参入调味沸汤中焯两遍；贝用上汤氽熟；中虾去头、皮，留尾，从脊部片开，挑去沙线，放上汤中氽熟。 2.取一直径12厘米的热汤盅，将鲍置一边，海参、虾、贝围摆在鲍鱼周围，呈“三英战吕布”之势，勺中加上汤调味，调色后，勾亮芡浇在汤盅内，上桌时随带香菜碟。
【鲜奶水晶香蕉】
【工艺】：其他
【口味】：酸甜味
【标签】：甜品/点心 便秘食谱 高血压食谱 老人食谱 学生膳食
【做法】：1. 冰糖内加水溶化出冰糖水待用；2. 香蕉去皮切片，加少许糖水腌一下；3. 山楂糕切丁或条；4. 琼脂加水泡软，加1500克水煮沸，加入冰糖，用大火熬20分钟；5. 加牛奶、香蕉片，离火冷却后放入冰箱内冷冻2小时至凝结；6. 食时切成小块，加入冰水，放上切好的山楂糕即可。
【鲜桃牛奶汁】
【工艺】：其他
【口味】：甜味
【标签】：骨质疏松食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 老人食谱 滋阴食谱
【做法】：1. 将鲜桃洗净，去皮，榨汁放杯中；2. 加入牛奶、白糖、冰块，搅拌匀即可饮用。
【工艺】：其他
【口味】：咸鲜味
【标签】：湖北菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱 阳痿早泄食谱
【做法】：1.选用符合卫生检验要求的新鲜羊夹腿肉，作为加工的原料。 2.选好的羊肉再切成长20厘米、宽13厘米、厚5厘米的长方块。清洗干净，同时将羊排骨洗净。 3.锅置旺火上，加清水2千克，原料中的香料全部装纱布袋中，将羊排骨垫在锅底上，上入香料袋，羊肉码在袋上，呈梳子背形，姜拍松、葱打结加精盐、酱油、料酒、白酒一起放入锅内，大火烧开，再改成微火，加盖焖煮40分钟，煮制要保持肉块的块形完整。 4.将1米见方的白布铺在案板上，白布上严整的摆上煮好的肉块包好，再压上相同见方的木板，板放重25千克重物，进行压制，经约10小时，即好。 5.压好的肉块改切成长5厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的长方片，码入盘中，叠成元宝形。 6.叠好的羊肉，立即刷上小磨香油即为成品。
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