【炸鱿鱼块】
【工艺】：炸
【口味】：酸咸味
【标签】：西餐其他
【做法】：1. 将鸡蛋磕入碗内，加入面粉发、精盐和适量水搅拌均匀成面糊； 2. 剪下鱿鱼须子剁碎； 3. 鱿鱼与芹菜叶（切碎）拌匀，做成丸子蘸匀面糊待用； 4. 将鱿鱼切成菱形块，打上花刀，撒上面粉，蘸匀面糊待用； 5. 锅内注油烧至五成热，逐个放入鱿鱼块和鱿鱼须丸子的炸至浅黄色，捞出控油，码入盘内； 6. 浇上酸奶油，撒上熟芹菜末即可。
【古典式烧牛仔肋排】
【工艺】：炸
【口味】：咸鲜味
【标签】：西餐其他
【做法】：1. 将牛仔肋排用200度的油温炸上色至熟；2. 再淋香草牛油，放入晒炉1分钟；3. 将牛仔肋排从晒炉中取出，上面放炸京葱丝；4. 洒番茜碎，出餐时另跟热汁。
【意大利豆饭】
【工艺】：焖
【口味】：咸鲜味
【标签】：西餐其他
【做法】：1. 将小洋葱、火腿剁碎；2. 干酪磨碎；3. 锅内注油烧热，下入洋葱炝熟；4. 放入大米、鸡精、青豆、精盐、火腿及适量水煮开；5. 其间搅动一、两次，盖好用小火焖20分钟；6. 将锅从火上取下，用叉子将米饭挑松；7. 拌入干酪，盖好再焖5～10分钟即可。
【薰衣草乳酪蛋糕】
【工艺】：烤
【口味】：甜味
【标签】：甜品/点心 西餐其他 增肥食谱
【做法】：1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎；2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态；3. 杏仁角烤熟；4. 薰衣草泡水后沥干备用；5. 取一玻璃盆，倒入饼干、奶油（15克）、杏仁角、薰衣草后，再加入牛奶（15克）、糖粉一起搅拌均匀；6. 取一烤盘，在烤模的底部上铺一张烤焙纸，再将玻璃盆内材料平均铺在烤模里；7. 并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用；8. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软；9. 加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状；10. 将全蛋打散后分次加入奶油起司中拌匀；11. 继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌；12. 将牛奶（126克）和动物性鲜奶油（31克）倒入奶油起司的材料中，一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态；13. 加入薰衣草拌匀后，再倒入烤模中；14. 放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤约50分钟即可。
【面饼火腿酱】
【工艺】：煨
【口味】：茄汁味
【标签】：西餐其他
【做法】：1. 将牛肉、洋葱、葱切碎；2. 火腿切成丁；3. 锅内注油烧热，下入牛肉、洋葱、葱煸炒成棕色；4. 加入番茄（带汁）、火腿、酒、糖、盐、豆寇、胡椒翻炒；5. 用叉将番茄叉碎，盖好煨15分钟，再敞盖煨1个小时；6. 将制好的肉酱抹在面饼上，再撒上干酪即可食用。
【煎蔬菜猪排】
【工艺】：煎
【口味】：咸鲜味
【标签】：西餐其他
【做法】：1. 将猪肉切成30块，用肉拍子拍成圆薄饼； 2. 撒上精盐、胡椒粉拌匀，滚上面粉； 3. 葱头、胡萝卜洗净切成条； 4. 芹菜洗净切成段； 5. 煎锅注油烧热，放入肉饼煎至两面金黄色，改用小火烤； 6. 另取煎锅放入黄油烧化，下入葱头、胡萝卜、芹菜炒透； 7. 加入精盐、胡椒粉调好口味，倒入猪排煎锅内； 8. 加入布朗少司稍焖即可出锅。
【番茄焖牛肉】
【工艺】：焖
【口味】：茄汁味
【标签】：西餐其他
【做法】：1. 将葱头洗净切成丝； 2. 番茄洗净切成块； 3. 酸黄瓜切块； 4. 大蒜切末； 5. 将牛肉切成30条，抹上精盐和胡椒粉腌制片刻； 6. 锅内注油烧至五成热，下入牛肉条煎上色，取出放入汤锅内； 7. 用锅内余油将葱头炒至黄色，加番茄酱炒至油呈红色； 8. 倒入汤锅内，放入香叶、干辣椒及适量清水，用小火焖熟； 9. 加入番茄、酸黄瓜、大蒜、精盐，用小火煮至微沸即可。
【凤梨派】
【工艺】：烤
【口味】：甜味
【标签】：甜品/点心 快餐/主食 西餐其他 单身食谱
【做法】：1. 高筋面粉、冰水（144克）、鸡蛋（50克）、白醋、细砂糖（10克）、白油、起酥油和匀制作酥皮面团；2. 将已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长60厘米、宽36厘米的长方形酥皮面皮后，静置松弛30分钟；3. 酥皮面皮分切成数个长宽各12×12厘米的正方形酥皮面皮；4. 将面皮四个角往内切约5厘米后，再将8个角往中心折起，最后在上面挤上奶油布丁馅料，再摆放一片凤梨片做为装饰；5. 放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤约30分钟即可。
【奶油凤尾菇】
【工艺】：炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：西餐其他
【做法】：1. 将凤尾菇洗净，撕成片，挤干水分；2. 葱头洗净切成丝；3. 土豆削皮洗净切成丝；4. 锅内注油烧热，下入土豆丝炸至金黄色，捞出控净油；5. 撒少许精盐拌匀，码在盘子周围；6. 锅内余油烧热，下入葱头炒出香味；7. 放入凤尾菇、面粉、牛奶、奶油、鸡清汤、精盐翻炒几分钟；8. 刷浓汤汁，盛入盘子中央即可。
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