【荔枝鸭汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：滋阴食谱 肝调养食谱 高血压食谱 理气调理食谱 减肥瘦身食谱
【做法】：1. 荔枝去壳去核。陈皮浸软，刮瓤洗净，江瑶柱（干贝）浸1小时。2. 鸭切去脚、鸭屁股，如怕肥可撕去鸭皮，洗净，煮开10分钟，取起净。水适量和陈皮煲开，放入鸭、江瑶柱、荔枝，陈皮煲开，慢火煲3小时，下盐调味即可。
【油浸鱼】
【工艺】：煨
【口味】：咸甜味
【标签】：补虚养身食谱 广州菜 肝调养食谱 明目食谱 老人食谱
【做法】：1. 姜一半切片，一半切丝；2. 葱的一部分切段，一部分切丝；3. 锅内放入清水烧沸，放入盐、料酒、葱段、姜片，后放入整理好的鱼，加盖用小火煨20 分钟；4. 使鱼浸熟捞出，控净水装盘；5. 葱、姜丝撒在鱼上；6. 锅上旺火倒回原汤，放入酱油、味精、白糖，烧开后浇在鱼上；7. 用香菜围边即成。
【羊肉瓜片汤】
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 肝调养食谱 壮腰健肾食谱 脾调养食谱 补血食谱
【做法】：1. 羊肉切薄片；2. 黄瓜切象眼片；3. 葱洗净均切片；待用；4. 将锅内加清汤、葱姜片；5. 下入羊肉片烧开，撇去浮沫，加料酒、黄瓜片、胡椒粉烧至熟；6. 加入精盐、味精烧开；7. 淋入香油出勺装碗即成。
【杜仲炒蘑菇】
【工艺】：炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：高血压食谱 气血双补食谱 肝调养食谱 壮腰健肾食谱
【做法】：1. 将杜仲除去粗皮，润透后切成丝，用盐水炒焦；2. 蘑菇洗净后切成薄片；3. 猪瘦肉洗净后切成3厘米见方的薄片；4. 姜切成片，葱切成段；5. 将炒锅置武火上烧热后加入素油，待油烧至六成热时，放入姜片、葱段爆香；6. 再下入猪肉片、料酒炒变色；7. 然后下入蘑菇，炒熟，加入盐、鸡精即成。
【糯米酒煮菊花】
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：清热去火食谱 肝调养食谱 明目食谱
【做法】：1. 将菊花洗净，撕碎备用；2. 将菊花与糯米酒一起放入锅中；3. 加热边搅匀，煮沸后去菊花留汁。
【首乌猪肝】
【工艺】：生炒
【口味】：原本味
【标签】：肝调养食谱 肾调养食谱 明目食谱 贫血食谱 益智补脑食谱
【做法】：1.先将何首乌择去杂物，清水刷洗净，直接放入沙锅中，加入清水适量，置于火上烧沸，改为小火煨熬，取浓汁，备用；葱姜蒜分别洗净均切片；笋去壳洗净切片。2.把猪肝置于清水中洗净，刀切成宽的肝片；蘑菇去洗净切成薄片；豌豆苗择洗净。3.将鸡蛋打入碗中，放入淀粉，加入首乌浓汁搅匀，放入肝片，注入酱油、料酒、精盐、白糖、味精浸泡，待用。4.把炒锅用清水刷洗净，加入猪油，待八成热时，投入搅拌匀的肝片翻炒一会儿，再依次放入姜片、蒜片、葱段、笋片、豌豆苗、蘑菇片、鸡汤等，用武火快炒，5分钟后出锅装盘，即可食用。
【五香酱螺肉】
【工艺】：拌
【口味】：五香味
【标签】：私家菜 肝调养食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱
【做法】：1.海螺洗净，放入水锅中，加黄酒、葱、姜烧煮至熟捞出，稍冷后用竹签挑出螺肉。2.炒锅上火加大豆油少许，烹入黄酒、酱油、白糖、蒜茸、辣酱调和，倒入螺肉及适量清水烧煮，烧至汤汁稠浓时放入味精，五香粉翻炒均匀，淋上香油，收汁出锅，晾凉后食用。
【菊花蛋】
【工艺】：溜
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 益智补脑食谱 肝调养食谱 防癌抗癌食谱 补血食谱
【做法】：1. 将鸡蛋煮熟，去壳，用小刀在鸡蛋中间刻一圈锯齿形刀口，分为两个菊花形，码入盘中；2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；3. 葱去皮切花；4. 花椒放水内泡出少量花椒水；5. 炒锅注油烧热，下入葱花炝锅，加料酒、精盐、味精、花椒水，用水淀粉勾芡，浇在鸡蛋上即可。
【芹菜红枣蚌肉汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：清热解毒食谱 高血压食谱 肝调养食谱 利尿食谱 补虚养身食谱
【做法】：1. 芹菜摘去叶，切短段。2. 将芹菜用水洗净。3. 红枣用水洗净，去核。4. 生姜用水洗净，去皮，切1片。5. 蚌肉用水浸透，洗净，切片。6. 加水于瓦煲内，煲至水滚。7. 放入材料，候水滚起。8. 用中火煲至蚌肉熟透。9. 加入细盐调味，即可饮用。
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