【绞股兰茶】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：防癌抗癌食谱 气血双补食谱 活血化瘀食谱 高脂血症食谱
【做法】：1. 取绞股兰加水1000克，煎15分钟取汁即可；2. 或取绞股兰15克冲茶至味淡。
【鸡丝炒蜇头】
【工艺】：熟炒
【口味】：家常味
【标签】：私家菜 清热去火食谱 活血化瘀食谱
【做法】：1. 鸡肉片切成丝，加蛋清、湿淀粉抓匀，再加花生油少许抓匀，入六成热油划散。海蜇头改片。2. 将海蜇头片入开水中稍汆，快速捞出。3. 锅中加油烧热，加葱姜蒜片爆香，再加精盐、味精、醋、胡椒粉、鸡丝、蜇头，快速炒匀，加香菜段，出勺即可。
【当归苁蓉猪血羹】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：特色菜 补血食谱 便秘食谱 活血化瘀食谱 清热去火食谱
【做法】：1. 将当归、肉苁蓉洗净，加水适量，煮取药液待用；2. 将冬葵菜(或以落葵叶代用)撕去筋膜，洗净，放入锅内；3. 将待用的药液加入，煮至冬葵菜熟；4. 将煮熟的猪血切成片或条；5. 猪血同熟猪油、葱白、食盐、味精、香油一并加入，混合均匀，趁热空腹食。
【生姜红糖汤】
【工艺】：竹烤
【口味】：甜味
【标签】：肢寒畏冷食谱 活血化瘀食谱 月经不调食谱 痛经食谱
【做法】：1. 生姜连皮用水洗净，拍粒；2. 姜与经糖一起放入瓦煲，用适量水，猛火煲至滚；3. 改用慢火续煲45分钟，即可乘热饮用。
【奶油桃仁菱米】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：清真菜 活血化瘀食谱 骨质疏松食谱 更年期食谱
【做法】：1. 将桃仁去净皮壳，洗净；2. 桃仁用清水加少许盐泡上（为保持鲜嫩洁白）；3. 将菱米放开水锅中加少许碱面汤一下，捞出冷水过凉；4. 菱米和桃仁拼放在盘内；5. 将勺上火，放入鸡油，投入葱段、姜片炸出香味；6. 加入料酒、鸡汤烧开，捞出佐料；7. 放入盐、味精、桃仁、菱米，烧开；8. 撇去浮沫，加入牛奶，用水淀粉勾芡汁；9. 淋入鸡油，翻转过来，出勺装盘即可。
【水果莲子羹】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：甜品/点心 美容养颜食谱 气血双补食谱 活血化瘀食谱
【做法】：1. 莲子挑去莲心(莲心不去会苦)，加适量水焖酥，用冰糖调味；2. 黄桃、菠萝、荔枝切丁入莲子汤中烧滚；3. 然后加适量水淀粉勾芡成羹即成；4. 将制好的莲子水果羹冷藏后食用味道更好。
【五味酸辣汤】
【工艺】：煮
【口味】：酸辣味
【标签】：感冒食谱 咳喘食谱 肺调养食谱 肾调养食谱 活血化瘀食谱 清热去火食谱
【做法】：1. 豆腐用水冲净，切成细条；2. 鸡肉洗净，切成细丝；3. 发菜用水泡发，洗净，撕成细丝；4. 金针菇去蒂，洗净；5. 香菇去蒂，洗净，大的切开；6. 木耳用水浸发，洗净，撕成小片；7. 竹笋去老壳，洗净，切成丝；8. 胡萝卜洗净，切成细丝；9. 葱洗净，切段；10. 香菜择洗干净，切成末；11. 鸡蛋加盐打散与少许淀粉拌匀；12. 锅放油烧热，放入蛋液煎成蛋皮，晾凉；13. 将晾凉的蛋皮切成细丝；14. 五味子以纱布袋装妥，先用清水炖煮半小时后，去渣；15. 所有材料放入五味子药汤中，同煮；16. 待煮开后，再放入调料、葱段、醋、撒上胡椒粉即可食用。
【银粉肉丝】
【工艺】：软溜
【口味】：家常味
【标签】：私家菜 补阳食谱 肾调养食谱 活血化瘀食谱 止血调理食谱 肝调养食谱
【做法】：1. 猪肉切成丝；2. 韭菜薹择洗干净切成4厘米长的段；3. 葱、姜洗净，切成末；4. 肉丝用盐、料酒、淀粉调味浆好；5. 锅上火，注入花生油，待油热把粉丝放入炸透捞入盘内；6. 锅内注入50克花生油，放入肉丝炒散，加入葱、姜、料酒、韭菜薹、汤、酱油、味精，待汤烧开调好味；7. 用淀粉把汤汁勾浓，浇在盘内的粉丝上即成。
【清汤蟹丸】
【工艺】：粉蒸
【口味】：本味咸鲜
【标签】：潮州菜 结核病食谱 关节炎食谱 活血化瘀食谱 壮腰健肾食谱
【做法】：1. 将蒸熟的蟹剁下螫、爪（剁爪时可留下1/5 蟹钉附于蟹身），用刀柄将爪肉碾压出来，再用刀将蟹钉撬去（不去蟹钉，显不出肉纹，肉退不净），然后将蟹身剖成两边，顺着肉纹将肉退出，蟹螫剁成两截，用刀拍破硬壳取肉；2. 虾仁洗净，吸干水分后剁成茸；3. 荸荠去皮，洗净，切成细粒，用清水洗净，吸干水分；4. 肥肉、去蒂洗净的香菇、熟瘦火腿均切成细粒；5. 将虾茸、精盐、味精和蛋清搅挞成虾胶；6. 再拌入肥肉粒、荸荠、蟹肉搅匀成馅料；7. 调匀的馅料挤成24 粒丸子，每粒约20 克；8. 将蟹丸放在涂有油的碟里，把香菇、火腿粒粘在丸子上入蒸笼用旺火蒸约7 分钟至熟，取出倒在汤盅里；9. 中火烧热炒锅，下沸水1000毫升，加入鱼露、香油、胡椒粉，烧至微沸淋在丸子上便成。
【茄汁藕片】
【工艺】：拌
【口味】：酸甜味
【标签】：家常菜 止血调理食谱 清热去火食谱 减肥瘦身食谱 活血化瘀食谱
【做法】：1. 将鲜藕洗净，削去皮，切成薄片，放沸水锅中烫2分钟；2. 捞出沥干水后装入盘内，放精盐拌匀；3. 将葱白洗净，切末；4. 鲜姜刮去皮，洗净后切细末；5. 将炒锅置大火上烧热，倒入香油，待油热后先放入葱、姜末，炒出香味；6. 倒放番茄酱，加少许水炒匀；7. 加精盐、白糖，开锅后加味精，炒匀；8. 再淋上少许香油，浇在盘中藕片上即可上桌供食。
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