通乳食谱家常菜谱大全

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氽汤鲫鱼

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:湖北菜 通乳食谱 利尿食谱 水肿食谱 营养不良食谱

【做法】:1. 将鱼去鳞、鳃、剖腹去内脏,在鱼身两面剖切花刀;2. 冬笋去壳、老根,洗净,切薄片;3. 香菇去蒂,洗净,切片;4. 冬瓜洗净,去瓤,切薄片;5. 虾米、豌豆苗洗净,备用;6. 炒锅放置旺火放入猪油、姜片稍炒,将鱼下锅两面略煎,下葱结、黄酒及清水1000毫升,同煮;7. 待煮沸后移至中火上煮至鱼眼凸出时,下冬笋片、香菇片、冬瓜片、虾米、豌豆苗、精盐等,转入旺火同烧;8. 待烧沸后,捞出葱结、姜片,撒上胡椒粉盛入汤碗即成。

大酱炖鲫鱼

【工艺】:炖

【口味】:酱香味

【标签】:家常菜 健脾开胃食谱 通乳食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱

【做法】:1. 将鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗涤干净;2. 香菜、葱洗净,切段;3. 分别将姜、大蒜切片备用;4. 将锅置于旺火上,放入植物油,用葱段、姜片、蒜片炝锅,倒入高汤(400克),加入精盐、料酒、醋、胡椒粉、大料;5. 烧开后将鱼摆入锅内,鱼身上放入大酱,盖上锅盖。6. 将鲫鱼汤烧开后,再改用小火炖15分钟,见汤浓时放入味精,撒上香菜段,将鱼从一侧铲出装盘,把汤汁浇在鱼身上即可。

鲤鱼火锅

【工艺】:火锅

【口味】:咸鲜味

【标签】:特色菜 水肿食谱 通乳食谱 清热解毒食谱

【做法】:1.鲜活鲤鱼经击晕、宰杀放血后,刮净鳞,挖去鳃,剖腹除去内脏,挑去 腥线,清洗干净,切下鱼头,斩成两片,再将鱼体剁成4厘米见方的块。水发粉皮漂净,切成长6厘米、宽1. 5厘米的条。青蒜叶摘洗干净,切成小段。竹笋去皮切片。2.锅置火上,加入猪油,烧至八成热时下入葱结煸出香味,再捞去葱结,下入鲤鱼块稍炒,烹入料酒,盖盖略焖,再加入鲜汤750毫升、姜末、酱油、白糖,盖盖再焖烧5分钟左右。3.火锅里先放入笋片、粉皮条,再倒入焖鲤鱼块及其煮汤,加入精盐、味精,加盖点燃火锅,上桌再焖烧10分钟左右,至鱼熟汤浓,散入青蒜叶段,淋入香油即可食用。

当归猪蹄汤

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:美容养颜食谱 延缓衰老食谱 通乳食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱

【做法】:1. 将猪蹄洗净,与当归同放入沙锅中;2. 加水适量,煮至猪蹄肉烂为度;3. 食前调加适量精盐和味精。

双味芙蓉鱼

【工艺】:蒸

【口味】:酸辣味

【标签】:通乳食谱 山东菜 水肿食谱 健脾开胃食谱 乳母食谱

【做法】:1. 将鱼开膛去内脏,鳃洗净,在开水中烫一下,捞入温水中,再两面剞5刀,再用料酒、盐腌1小时,然后上笼蒸熟;2. 将蛋清装碗内,加冷汤200克,搅匀,使蛋清、汤和好,上笼蒸熟;3. 将番茄洗净每个切4瓣,去籽;4. 姜切细末;5. 将鱼取出,去姜、葱,装另一个碟子;6. 将蒸好的芙蓉蛋用勺放在鱼周围,将番茄烫熟放碟的四周;7. 将锅内高汤烧开锅,放在鱼上,同姜末、芝麻酱、花椒粉味各一碟同时上桌即成。

南洋奶油虾

【工艺】:炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:上海菜 补虚养身食谱 通乳食谱 气血双补食谱

【做法】:1. 草虾洗净,剪去须脚;2. 干红椒切去尾;3. 锅上火下油烧至八成热时,放入草虾炸至干身,倒出沥干; 4. 锅下黄油,加咖喱粉,干红椒煸炒至香,放入椰浆,淡奶(牛奶),草虾,调味料等;5. 略煮片刻加入打匀的鸡蛋液,用湿演粉勾芡,淋明油即可。

清炖猪蹄

【工艺】:清炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 延缓衰老食谱 美容养颜食谱 滋阴食谱 丰胸食谱 通乳食谱

【做法】:1. 先将猪蹄用火烧去皮上的毛根,放温水中浸泡,再用小刀刮干净,用刀将猪蹄从中间劈开;2. 将炒锅置火上,放入水,将水烧开,下入猪蹄烫透,捞出后,再用小刀刮洗干净;3. 胡萝卜洗净切成块;4. 火上坐一大沙锅,放入清水烧开,下入猪蹄、红枣,改用小火炖至八成熟,下入胡萝卜;5. 待猪蹄软烂,汤浓时,下入盐,味精,料酒,胡椒面,调好口味,连沙锅一起上桌,即可食用。

丝瓜草菇肉丸汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 美容养颜食谱 通乳食谱 水肿食谱 营养不良食谱

【做法】:1.丝瓜刨皮,切成小角件;剁碎猪肉混合剁碎鲮鱼肉拌匀,加入调味料(酱油5克、料酒5克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉5克、香油3克、适量水),挞于起胶;草菇去底部之泥洗净用姜葱飞水备用。2.烧滚一锅水,加入姜片,收中火,将拌好之猪肉、鱼肉做成小丸子,放下滚水中浸熟后,加入丝瓜、草菇,再滚时加入适量盐调味,便可饮用。

花生炖猪蹄

【工艺】:原炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:产后调理食谱 通乳食谱 贫血食谱 补血食谱

【做法】:1. 猪蹄洗干净,从趾缝处剖成两片,切块,放沸水氽烫过,放入沙锅中。2. 加入花生、葱白(切段)、姜(切片)、黄酒及淹过表面的水,用大火煮沸,撇去浮沫,再改用小火炖到熟烂。3. 加盐调味,略炖即成。

喜州鱼

【工艺】:烧

【口味】:香辣

【标签】:滇黔菜 补虚养身食谱 利尿食谱 通乳食谱 孕妇食谱

【做法】:1. 活鲤鱼去鳞、鳃、鳍,从腹部开刀掏去内脏,斩为八块放入盘内;2. 用咸酱油、小茴香籽(碾碎)、八角粉、精盐、黄酒加入鱼块内拌腌半小时;3. 将肥瘦火腿切成1.3 厘米长、0.6 厘米宽的片;4. 香菇浸发,去蒂,洗净,大块的改小;5. 炒锅置旺火,注入熟猪油,待油烧热先将蒜瓣下锅微炸,接着将姜片、葱段、火腿片、水发香菇放入煸炒,注入上汤800毫升;6. 再把鱼块连同汁水注入锅内,煮沸后移至小火上煮10 至20 分钟,保持微干;7. 再放入味精、胡椒粉、红油调好味,起锅淋入熟油即成。

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