【炒素鳝】
【工艺】：炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：幼儿食谱 小儿营养不良食谱 减肥瘦身食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱
【做法】：1. 冬菇（香菇）浸软去蒂，切丝，加调料（酱油、盐、白糖、香油）拌匀，隔水大火蒸10分钟，韭黄切段，蒜头去衣剁茸。2. 烧热油3汤匙，爆香蒜茸，姜丝，放入甘笋，韭黄，银芽（绿豆芽），加盐小半茶匙，大火兜炒，冬菇丝回镬，拌匀芡汁料（蚝油、酱油、淀粉、糖、水）勾芡，炒匀上碟。
【青海苔拌马铃薯】
【工艺】：拌
【口味】：咸鲜味
【标签】：幼儿食谱 减肥瘦身食谱 延缓衰老食谱 便秘食谱
【做法】：1. 马铃薯去皮，切成一口大小，用水浸泡去除涩味，倒入锅中，加盐用热水来煮。2. 待马铃薯变软后，倒掉汤汁，用大火摇晃锅子，将水分完全去除，趁温热之际拌入奶油。3. 将拌入奶油的马铃薯表面沾满青海苔。
【碎肉咖喱】
【工艺】：煮
【口味】：咖喱味
【标签】：幼儿食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 小儿营养不良食谱 学龄前儿童食谱
【做法】：1. 马铃薯切成1厘米的正方块。洋葱切成薄片，南瓜去皮，切成小块，胡萝卜磨成泥。2. 用沙拉油炒鸡绞肉，待颜色改变后，加入步骤1的蔬菜一起炒，注入1杯水熬煮。蔬菜煮软后，加入甜味咖喱块，以盐调味。3. 用造型器做出白饭的造型，点缀上葡萄干，并以小番茄装饰，再淋上咖喱汤料。
【地瓜饭】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：幼儿食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱 肾调养食谱 补气食谱
【做法】：1. 煮饭前30分钟先将米用水洗净，备用。2. 番薯（甘薯）切成1厘米的骰子状，用水冲洗。3. 将米和番薯放入电饭锅内，加入一般煮饭程度的水量，加入盐和酒搅拌后，按下开关开始煮。4. 煮好后立即搅拌，盛入碗中，洒上白芝麻末。
【鸡肉竹笋汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：幼儿食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1. 鸡脯肉剔去筋，膜，用刀背砸成鸡茸后放入碗内；2. 鸡茸先用少许凉水调散，加入细盐，鸡蛋清搅拌上劲，放入猪油拌匀，再加入水淀粉和匀；3. 竹笋切去两头，洗净沙质，切成3.3厘米长的段，一剖两开，挤干水分；4. 随即将高汤下入汤锅置火上；5. 将竹笋逐个裹上鸡茸放入汤锅内；6. 将菠菜心也裹上鸡茸放入汤锅内；7. 接下来加入细盐，味精，胡椒粉，待汤烧开后淋入鸡油，起锅盛入大汤碗内即成。
【儿童版海苔卷】
【工艺】：拌
【口味】：咸鲜味
【标签】：幼儿食谱 益智补脑食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1. 菠菜煮过后，挤干水分，备用；2. 酱油和柴鱼片拌匀。3. 鲑鱼松（三文鱼）以沙拉酱和酱油拌匀；4. 小黄瓜切成细丝；5. 将切成适当大小的海苔（紫菜）分成两半，放上半量的白饭，分别放入制好的材料，再将海苔卷紧，切成易食用的大小即成。
【青萝卜煲鸭汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：幼儿食谱 补虚养身食谱 利尿食谱 清热去火食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1. 青萝卜去皮，洗净，切厚件，陈皮用清水浸软，刮去瓤，洗净。2. 鸭宰后，取出内脏。3. 水1杯或适量放入煲内煲滚，放入青萝卜，陈皮，姜，鸭，煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。
【发菜鸡杂汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：幼儿食谱 私家菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱
【做法】：将鸡杂洗净剁成小块，用少许盐，烧酒腌5分钟，红枣，发菜，黄花菜发好洗净，葱白切片，将鸡杂，红枣，发菜，黄花菜，冬菇，姜片，葱片放入汤碗内，加入凉水，细盐，烧酒，加盖上笼蒸4小时取出，揭盖捞出葱姜，加入味精即可。
【番茄鱼肉末】
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：特色菜 幼儿食谱
【做法】：1.鱼去掉头、尾、骨，切三段，用开水氽烫后除去鱼皮及暗刺，切碎。2.小番茄去皮、籽后切碎。3.将番茄放入小锅中略煮，再加入鱼末煮熟。4.小黄瓜洗净后去皮，氽烫后放在一旁即可。
【北芪杞子煲乳鸽汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：幼儿食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱
【做法】：1. 北芪，杞子洗净。2. 乳鸽切去脚，洗净放入滚水中煮五分钟，捞起洗净，瘦肉也放入滚水中煮五分钟，取起洗净。3. 水12杯或适量放入煲内煲滚，放入北芪，杞子，姜，瘦肉，乳鸽煲滚，慢火再煲三小时，下盐调味。
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