甜咸味家常菜谱大全

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黄瓜炒肉片

【工艺】:炒

【口味】:甜咸味

【标签】:家常菜 糖尿病食谱 学龄期儿童食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

【做法】:1. 将黄瓜削去两头,切成两半,再由背面切成梳子形;2. 黄瓜用盐腌30分钟,去掉盐水待用;3. 猪肉切成薄片,用盐、淀粉拌匀待用;4. 烧好油锅,先将肉片炒熟捞出;5. 再炸花椒、辣子,炸成紫色;6. 将葱、姜、糖、醋和黄瓜投放翻炒几下,再投肉片拌匀,加盐及味精即可出锅。

桃仁软炸鸡

【工艺】:软炸

【口味】:甜咸味

【标签】:四川菜 营养不良食谱 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱

【做法】:1. 核桃仁用开水泡片刻捞出剥皮;2. 葱白消毒切段;3. 鸡脯肉切成3厘米长的肉条;4. 用米酒、精盐、胡椒粉、味精腌渍片刻;5. 碗内磕入鸡蛋加玉米粉和面糊调成全蛋糊;6. 将核桃仁和腌渍好的鸡条放在蛋糊中搅拌均匀;7. 锅中倒油烧至五、六成热,逐一把蘸上桃仁的鸡条放入油内炸至杏黄色时捞出;8. 控净油倒入盘中即成随两碟葱段和番茄沙司配食。

炒玉米

【工艺】:炒

【口味】:甜咸味

【标签】:延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 肺调养食谱 气血双补食谱

【做法】:1. 将嫩玉米粒洗净;2. 红绿柿子椒去蒂和籽,洗净后切小丁;3. 在炒锅中放入花生油适量,等烧至六七成热时放入玉米粒煸炒;4. 加盐和清水,再炒几分钟;5. 加入辣椒煸炒片刻,加白糖、味精炒至入味即可。

酱瓜

【工艺】:酱

【口味】:甜咸味

【标签】:卤酱菜

【做法】:<FONT face=

椒盐玉米

【工艺】:炸

【口味】:甜咸味

【标签】:家常菜 增肥食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1. 玉米煮熟,剥粒,洗净;2. 玉米粒中加鸡蛋清,搅匀;3. 玉米粒中加生粉;4. 锅里放油,烧至七~八成热,把沾上生粉的玉米粒倒进去,过半分钟再翻炒;5. 炸至金黄色,起锅,装盘;6. 把椒盐撒在玉米粒上,可加点鸡精,搅拌均匀; 7. 把细葱花撒在上面即成。

肝花

【工艺】:炸

【口味】:甜咸味

【标签】:福建菜 骨质疏松食谱

【做法】:1. 将每块油面筋切成3块,每块再切成厚0.6厘米的片;2. 地瓜(甘薯)去皮,洗净,切同面筋一样大的片;3. 面粉加适量水调成糊,待用;4. 炒勺置旺火上,下花生油烧至八成热,将面筋片下锅过油1分钟,倒进漏勺内沥油;5. 炒勺留底油,再置旺火上,下花椒粉煸一下,放入面筋片、地瓜片翻炒,加入白酱油、白糖、味精颠炒几下,装在盆里,倒下干淀粉裹匀;6. 将油皮打开淋上清水使其变软,随后摊平,放上面筋片、地瓜片卷成圆棍形,用面粉调成糊封口,用旺火上笼屉蒸6分钟取出,待凉后每卷切成两段;7. 炒勺置旺火上,下花生油烧至七成热,将油皮段下勺炸至金黄色时倒入漏勺沥油,切成1厘米厚的斜片,叠在盘上即成。

拌鸡脯

【工艺】:拌

【口味】:甜咸味

【标签】:家常菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 孕妇食谱 孕早期食谱 青少年食谱

【做法】:1. 将熟胡萝卜一半切小片;2. 苹果去皮核,同黄瓜均切小片;3. 生菜15克切小片;4. 西红柿一半切小块;5. 将以上菜码放在小盘中,加沙拉酱40克、盐、味精、胡椒面;6. 调好口味,放在鱼池盘中摆成树叶形;7. 将熟鸡脯去皮(煮时应注意带一节小骨头),带膀根与鸡脯相连的一段小骨头片成大薄片,整齐的码在菜码上;8. 将余下的沙拉酱装入纸筒内,挤在鸡脯上做成各种花纹;9. 剪一小纸花,套在鸡脯的上骨上;10. 再将紫菜头切细末;11. 紫菜用盐、水、白醋、白糖焖熟;12. 土豆切粗条;13. 酸黄瓜切三尖块;14. 西红柿切大片;15. 生菜切大片;16. 鸡蛋切桔瓣块,分别依次整齐的摆在鸡脯周围即成。

挂炉鸭

【工艺】:炸

【口味】:甜咸味

【标签】:福建菜 骨质疏松食谱

【做法】:1. 将油皮打开,淋上清水使其发软后放在盆里,加白酱油、白糖、味精、五香粉浸透取出;2. 每张油皮摊开,先对折呈长方形,再将长方形两头对折成四方形;3. 面粉加适量水调成糊,在豆腐皮四周边缘抹匀,待用;4. 炒勺置旺火上,下花生油烧至八成热,将豆腐皮块下勺;5. 炸至两面呈金黄色时,倒进漏勺沥油,先切成两片,每片切成宽2厘米的块,装盘即成;

什锦粟米羹

【工艺】:煮

【口味】:甜咸味

【标签】:东北菜 健脾开胃食谱 老人食谱 消化不良食谱 营养不良食谱

【做法】:1.海参用水焯过,切成粒;2. 青虾去壳取净虾仁上浆过油滑过,晾凉切粒;3. 猪肉入锅煮熟,晾凉切成粒;4. 蛋糕均切成粒;5. 嫩黄瓜去蒂,洗净,切成粒;6. 荸荠削去壳,洗净,用刀拍酥、切粒、过水略焯;7. 胡萝卜洗净,刮去皮,切粒,用水焯透;8. 鸡蛋液加少许水用打蛋器抽?;9. 灶上坐净勺,加入高汤,下入调料,汤开后撇净浮沫,将各种主料小粒下入,汤开后再撇净浮沫,调好口,下水淀粉,勾米汤芡;10. 然后将鸡蛋液缓慢淋入勺中,甩成蛋花,即可出勺;11. 再分盛在10 个盖杯中,衬托碟,带小调羹上桌。

纸包精盐排骨

【工艺】:油浸炸

【口味】:甜咸味

【标签】:私家菜 营养不良食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱

【做法】:1.将排骨洗净争成2*1厘米的长方件,加入精盐、味精、老抽、白糖、胡椒粉、绍酒,腌制入味。将腌好的排骨包成约12包。 2.武炎烧锅下油,将包好的排骨入油锅中炸熟上碟。

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