【豉蒸海鳗】
【工艺】：蒸
【口味】：豆豉味
【标签】：私家菜 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 明目食谱
【做法】：1. 将鳗鱼去除内脏洗净，去头、尾，切成小段，用精盐腌片刻，下入开水锅内略煮，去除腥味及黏液；2. 姜蒜切末；3. 荷叶下入开水锅内烫软，洗净，擦干，正面抹少许植物油；4. 炒锅注油烧至五成热，下入鳗鱼段，炸至上色，捞出控油；5. 炒锅注油烧热，下入姜蒜末、豆豉，放入鱼段煸炒，烹入料酒，加精盐、白糖、酱油、胡椒粉炒匀，淋入香油，倒在两张荷叶上包好，上锅蒸10分钟即可。
【九月肉片】
【工艺】：炒
【口味】：清香味
【标签】：贫血食谱 滋阴食谱 明目食谱
【做法】：1.猪肉去皮、筋，切成薄片；菊花瓣洗净；姜、葱切成指甲片。将肉片用蛋清、食盐、绍酒、胡椒面、淀粉40克（淀粉25克加水）调匀浆好；把食盐、白砂糖、鸡汤、胡椒粉、味精、湿淀粉10克（淀粉5克加水）、少许麻油对成汁。2.锅内放猪油1000克，待油烧至五成热时，投入肉片，滑散后倒入漏勺沥油。3.锅再上火，放50克熟油，烧至五成热时，入姜、葱稍煸，即倒入肉汁，烹入绍酒炝锅，把对好的汁搅匀，倒入锅内，翻炒几下，倒入菊花瓣，翻炒均匀，随意服食。
【当归杞子羊肝汤】
【工艺】：炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：明目食谱 补血食谱 补气食谱 补虚养身食谱 脾调养食谱 肝调养食谱
【做法】：1. 羊肝去筋膜，洗净，用滚水拖去血水；2. 瘦肉、党参、当归、枸杞子、红枣(去核)、生姜洗净；3. 全部材料放入煲内，猛火煮滚；4. 慢火煲2小时，加盐调味可供饮用。
【蚬肉炒韭菜花】
【工艺】：炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：上海菜 清热解毒食谱 补血食谱 肝调养食谱 便秘食谱 明目食谱
【做法】：1. 将蚬肉洗净焯水；2. 锅上火加油烧热，加入韭菜花快速煸炒后加入蚬肉，调味品，翻炒几下淋明油即成。
【番茄冰粥】
【工艺】：煮
【口味】：酸甜味
【标签】：快餐/主食 清热解毒食谱 明目食谱 肝调养食谱 防癌抗癌食谱
【做法】：1. 将番茄洗净去皮，切成丁；2. 西米先用清水浸至涨透；3. 白糖、番茄丁、西米放入开水锅内煮，加入玫瑰酱放入冰箱内即可。
【枸杞叶羊肾米粥】
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：快餐/主食 肝调养食谱 肾调养食谱 明目食谱 阳痿早泄食谱
【做法】：1. 将枸杞叶洗净，切碎；2. 羊肾去筋膜、臊腺，切碎；3. 将羊肾、枸杞叶、大米置锅内，加水适量，煮成粥；4. 熟后即可随意食。
【黄花瘦肉粥】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：明目食谱 美容养颜食谱 春季养生食谱
【做法】：1. 粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分；2. 瘦肉、黄花菜分别洗净，瘦肉切片；3.姜去皮切丝；4. 锅内注入约1500毫升冷水；5. 放入粳米煮至稍滚；6. 放入肉片、黄花菜、姜丝，煮沸后改用小火慢慢熬煮；7. 待粥稠后加盐调味即可。
【滑熘鸭肝】
【工艺】：滑溜
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 肝调养食谱 补血食谱 明目食谱 学生膳食
【做法】：1.将鸭肝洗净，片成薄片，用清水浸泡血水，用净布搌干水分，加入蛋清、淀粉浆好，荸荠去皮，片成片。2.将精盐、味精、料酒、牛奶、鸡汤、淀粉、葱末、姜末放入碗内调成汁。3.将炒锅置火上，倒入花生油烧热，放入鸭肝、荸荠，用手勺轻轻滑散至透，倒入漏勺内沥油。4.将原锅置火上，留少许底油，锅热后，再将鸭肝、荸荠倒入锅内，放入芡汁，翻炒均匀，淋入鸡油，盛入盘内即成。
【烩三丝】
【工艺】：烩
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 甲状腺疾病食谱 明目食谱 营养不良食谱 气血双补食谱
【做法】：1. 将海带、胡萝卜、鸡肉切成丝(若熟鸡肉用手撕成丝)；2. 香菜去叶留梗切成寸段；3. 将海米、海带加驻汤煨煮40分钟；4. 加胡萝卜丝、鸡丝再煮5分钟；5. 加盐、加淀粉再加香菜梗煮开；6. 点上香油，倒入汤碗即可。
【椿芽鳝鱼丝】
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：四川菜 肾调养食谱 壮腰健肾食谱 肝调养食谱 明目食谱
【做法】：1. 鳝鱼去骨，切粗丝；2. 椿芽去尾部老茎，切细末；3. 炒锅置旺火上，下菜籽油，烧六成热，泡沫散尽后，放进鳝鱼丝、黄酒一半爆炒；4. 血水爆干即加高汤200毫升，倒入猪油、胡椒粉、盐、酱油、黄酒移至中火上慢烧；5. 烧至汁浓油亮时，移锅旺火上，下椿芽煸炒半分钟，下湿淀粉、香油、味精，推转起锅装碟即可。
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