【紫云豆花汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：四川菜 清热解毒食谱 动脉硬化食谱 食疗食谱
【做法】：1. 将鸡脯肉漂尽血水，去筋用刀背捶茸；2. 紫菜洗净入锅氽水捞起备用；3. 鸡茸盛入碗内，用清水搅散加入蛋清、盐、味精、清汤，分几次搅匀， 最后搅为鸡茸糊；4. 净锅置火上，加入特制清汤，烧开；5. 放入味精、盐、胡椒，然后将碗内鸡茸糊搅匀入锅，烧开移微火上煮10分钟成豆花状；6. 再将紫菜放入锅中氽热后放入碗底，最后将鸡豆花舀入上面即成。
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：健脾开胃食谱 减肥瘦身食谱 便秘食谱 美容养颜食谱 动脉硬化食谱
【做法】：1. 陈皮浸软去瓤洗净，蜜枣洗净；粟米洗净，起肉，心留用；竹笋去皮洗净，切厚件；雪耳（木耳）浸发大，洗净，滚煮5分钟，捞起滴干水，然后用油爆香姜，下雪耳炒数下铲起。2. 水适量煲开，再放入全部用料煲开，慢火煲3小时，拣去粟米心，下盐调味即成。
【玉米蘑菇糊】
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：肝炎食谱 健忘食谱 动脉硬化食谱 便秘食谱
【做法】：1.玉米淘洗净，在碱水中浸泡4小时，捞起干燥。在炒锅中以武火炒至半发炮状，再破碎（每粒碎成10多粒）。2.玉米须洗净，切节，放锅中，短时间烘培。3.取蘑菇（磨碎）粉与玉米、玉米须混合和即成。
【双椒蛋丝】
【工艺】：拌
【口味】：辣味
【标签】：私家菜 贫血食谱 减肥瘦身食谱 便秘食谱 动脉硬化食谱
【做法】：1.鸡蛋磕入碗内搅匀，用热油锅摊成2张蛋皮，取出切成5厘米长的丝；圆白菜切成细丝；黑木耳用凉水泡发洗净后切成细丝；青椒和红椒去蒂和籽后切成细丝。2.圆白菜丝、黑木耳丝和青红椒丝放入沸水锅中烫一下，捞出用凉水过凉，沥干水分放入菜盆中，再放入蛋皮丝、精盐、味精、白糖、辣椒油和香油，拌匀装盘即可。
【干贝米饭】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：快餐/主食 动脉硬化食谱 糖尿病食谱 滋阴食谱 夜尿多食谱
【做法】：1.将百合根部切去，一片一片地剥下，用水洗净，削掉有黑色的部分；豆苗择洗干净，备用。2.将粳米淘洗干净，沥干水分；小干贝用盐水洗一下，沥干水分，备用。3.将汤锅内倒入鲜汤，烧沸后加入粳米、酱油、料酒、精盐和百合，盖上锅盖，焖煮至饭将熟时，倒入小干贝，再焖10分钟左右，上下轻轻搅拌混合均匀，盛入碗中，上面再放入豆苗，即可食用。
【烫空心菜】
【工艺】：拌
【口味】：香辣
【标签】：高血压食谱 私家菜 高脂血症食谱 糖尿病食谱 动脉硬化食谱
【做法】：1.空心菜掐去老梗，用清水冲洗干净。2.大蒜切末、红辣椒洗净去蒂，切丁。3.锅中倒入适量的水烧开，放入洗净的空心菜氽烫至熟后捞出，沥干水分，切成小段。4.把蒜末、红辣椒丁和调味料（酱油20克、白糖5克）调拌均匀，淋上烫熟的空心菜上，搅拌均匀就可以吃了。
【蚝油扇贝】
【工艺】：酱烧
【口味】：酱香味
【标签】：私家菜 高脂血症食谱 胃炎食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱
【做法】：1.将姜切末，活扇贝泡入清水中，去除泥沙，再洗净，放入开水锅氽熟，捞出去一侧盖壳，肉放壳内，排放盘中。2.炒锅注油烧热，放蚝油、姜末、盐、料酒及适量清水，烧开后调成蚝油汁，浇在扇贝肉上即成。
【蜜枣排山药】
【工艺】：蒸
【口味】：甜味
【标签】：上海菜 延缓衰老食谱 动脉硬化食谱 减肥瘦身食谱 补虚养身食谱
【做法】：1.将蜜枣用刀切成两片，去核。山药洗净，上笼蒸熟取出，剥去外皮，切成3.3厘米长，1厘米厚，1.7厘米宽的片，用碗将蜜枣，山药片排成图案，放白糖100克，上笼蒸约1小时，取出覆入盘里。 2.锅内加清水150克，放白糖，烧溶化后，用湿淀粉勾薄芡，浇在山药上即成。
【芥菜炒蚕豆】
【工艺】：炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 动脉硬化食谱 高脂血症食谱
【做法】：1. 咸芥菜洗净，用温水浸软，再切成丁；2. 葱、姜切丝；3. 将葱、姜洗净切成丝；4. 将鲜蚕豆剥洗干净，用开水焯过；5. 锅内放油烧热，放入葱丝、姜丝、芥菜丁、蚕豆煸炒；6. 放酱油、白糖、味精炒熟即成。
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