接触电离辐射人员食谱家常菜谱大全

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芫爆松茸

【工艺】:芫爆

【口味】:咸甜味

【标签】:滇黔菜 营养不良食谱 防癌抗癌食谱 接触电离辐射人员食谱

【做法】:1. 松茸浸发,去根,用清水漂去泥沙,切成2 毫米厚的片;2. 香菜去黄叶、根,洗净,切寸段;3. 脊肉去筋,切成薄片;4. 脊肉片入碗加入蛋清、盐、味精、胡椒粉、湿淀粉拌匀上浆;5. 锅中注入猪油,烧热,将上浆肉片下锅划散捞出沥油待用;6. 另取碗1只,注入鸡清汤30毫升、盐、味精、胡椒粉、白糖、湿淀粉、香油,调匀,兑成碗芡;7. 锅回旺火,下猪油,将肉片、松茸、香菜放入,迅速簸锅翻炒,浇入兑好的碗芡,待明汁亮油后装盘。

美味海带

【工艺】:拌

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 甲状腺疾病食谱 高血压食谱 接触电离辐射人员食谱 围孕期食谱

【做法】:姜去皮洗净切成末;大蒜去皮切成末;海带洗净,放入沸水锅中煮至膨胀发软,捞出用清水洗净,沥干水分后切成丝,放入盆中,加入精盐、酱油、味精、白糖、五香粉、姜末和白酒,拌匀腌半小时至海带丝入味,再加入辣椒粉、蒜末和香油,拌匀装盘即成。

海带炒肉

【工艺】:生炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:学生膳食 高血压食谱 高脂血症食谱 甲状腺疾病食谱 接触电离辐射人员食谱

【做法】:1. 海带洗净,切片,下沸水锅内焯一下,捞出沥水;2. 将猪肉洗净,切成薄片;3. 炒锅置火上,放花生油烧热,下肉片煸炒至变色;4. 加入酱油、料酒、葱丝、蒜片、精盐、清汤少许继续煸炒;5. 再加入海带片,煸炒至熟,用湿淀粉勾芡,放入味精即成。

炸网油胗肝

【工艺】:炸

【口味】:咸甜味

【标签】:私家菜 明目食谱 贫血食谱 消化不良食谱 接触电离辐射人员食谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱

【做法】:1. 将鸡胗、肝整理干净切片;2. 火腿切片,放在碗中加入适量精盐、味精、白糖、绍酒、葱、姜末拌匀备用;3. 网油洗净切四块平铺在案板上,取一份拌好的胗肝铺在网油上,包成14厘米长,7厘米宽的长方形块,开口处用蛋糊封口,如此逐一做好剩下的三份沾上干淀粉备用;4. 油锅放火上烧八成热时,将做好网油胗肝放入;5. 待炸透呈金黄色时捞出,再用刀改成小块码在盘中,食用时蘸椒盐或沙司。

酥海带

【工艺】:酥

【口味】:酸甜味

【标签】:东北菜 中风食谱 甲状腺疾病食谱 便秘食谱 接触电离辐射人员食谱

【做法】:1. 将海带放入大盆中,加入开水浸泡,涨发;2. 涨发到5千克左右时,用清水冲洗两遍待用;3. 将葱切段,姜切片,大蒜剥皮待用;4. 将肥猪肉切成1 厘米宽、7 厘米长的肉条;5. 把海带铺在案板上,上面放切好的肉条一根,然后将海带卷成直径4 厘米的卷待用;6. 将锅刷净,锅底放上竹蓖子,把海带卷置其上,码好一层放一层葱段、姜片、净蒜,一共码放3~4 层,最上一层盖上大白菜帮;7. 然后将糖、味精、精盐、酱油、料酒、醋、香油倒入锅内;8. 再按锅的大小添上汤,以没过海带卷为宜,然后盖严锅盖,放置火上烧开,再用小火炖6 个小时左右;9. 待汤快干时连锅端下,晾凉后即可取出;10. 食用前,将海带卷切成0.5 厘米左右的圆片,码放在盘中,即可食之。

海味大蒸盆

【工艺】:其他

【口味】:咸鲜味

【标签】:湖南菜 补血食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱 接触电离辐射人员食谱

【做法】:1.海参清去腹膜,洗净后斜切片成4厘米长、3厘米宽的薄片,放入冷水锅中烧开捞出,用开水泡上;鱼肚提前用水泡发后再用温水洗净,切成4厘米长、3厘米宽的片,下入冷水锅中烧开,捞出用冷水漂上。鱿鱼提前用水泡发后用开水冲漂二三次,除去碱味。2.鸡、鸭宰杀去净毛,开膛去内脏,洗净;猪肘子用火烙去毛,泡入温水中,用刀刮洗干净,都放入开水锅中煮熟捞出,用清水洗净血沫;然后放入蒸盆内,加入拍破的葱、姜以及料酒、盐、水(水以没过食物为准)上笼蒸烂取出,去掉葱、姜。3.上笼蒸10分钟,小白菜摘去边叶留小苞用开水氽过,用冷水过凉;鸡蛋下入冷水锅中煮熟,剥去壳,用碗装上。4.食用前1小时,将鸡蛋放入盛鸡、鸭、肘肉和蒸盆内,上笼蒸熟。5.食用时,锅内放入普汤500毫升、盐、料酒、海参、鱼肚、鱿鱼片、白菜苞、烧开氽过,然后倒入漏勺沥干水分。同时取出蒸盆,加入味精、胡椒粉调好味,然后将海参、鱼肚、鱿鱼、火腿、冬菇、冬笋、白菜苞分别整齐摆在装着鸭、鸡、肘肉、鸡蛋的蒸盆内上面即成。

多味海带

【工艺】:拌

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 高血压食谱 甲状腺疾病食谱 接触电离辐射人员食谱

【做法】:1.大葱去根洗净切成丝;姜洗净去皮斩剁成末;大蒜去皮洗净捣成蒜茸;海带泡发,用凉水洗净,切成细丝,放在盘内。2.将葱丝、姜末、蒜泥、辣油、白糖、醋、香油、味精、料酒、精盐适量放在海带上拌匀即可。

爆鱿鱼卷

【工艺】:爆

【口味】:咸鲜味

【标签】:特色菜 贫血食谱 接触电离辐射人员食谱 青少年食谱 孕中期食谱

【做法】:1. 鱿鱼去头、内膜和刺,用刀在内面交叉划成菱形,切成片;2. 鱿鱼用开水烫到起卷捞出;3. 香菜择洗干净切小段;4. 葱、姜切丝,蒜切片;5. 锅内放油烧热至六七成热,滑入鱿鱼卷过油,捞出控油;6. 锅底留油,放葱、姜、蒜爆香,再放入鱿鱼卷、香菜、加料酒,醋,盐,味精快炒,出锅前淋香油即可。

土鱿蒸肉饼

【工艺】:粉蒸

【口味】:咸鲜味

【标签】:甜品/点心 滋阴食谱 明目食谱 贫血食谱 接触电离辐射人员食谱

【做法】:先将猪肉剁好放在碗内,放上精盐搅挞至起胶,再将土鱿切为米粒形,加入碗中与猪肉搅匀后,挞至有粘性,然后放在涂了油的碟上,再用手汤至平滑,放入笼内蒸熟便成。

拌鱿鱼

【工艺】:拌

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 滋阴食谱 贫血食谱 明目食谱 接触电离辐射人员食谱

【做法】:1. 将鲜鱿鱼剥去外皮,取出内脏,洗净;2. 从鱼板(鱼脊上的一条软骨)的中间切开,鱼肉即成两片,再用刀切成长4~5厘米、宽1.5厘米的鱼条;3. 投入开水锅焯烫,锅水再开时滚上一滚,即可捞出(焯汤时间不可过长,以鱼肉嫩熟为度),用凉开水浸凉,控干水;4. 黄瓜洗净,消毒切成长条;5. 将黄瓜条装在盘内垫底,码上鱿鱼条,浇上用香油、蒜泥、醋、盐、味精调成的味汁即成。

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