【大蒜菠菜拌蛤仁的做法】
1.活蛤蜊洗净泥沙，沸水煮开口，剥出蛤仁，用原汤洗净；菠菜洗净，用开水烫熟，过凉切成2厘米的段；大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用；姜切末。 2.菠菜加盐、味精、醋、大蒜泥拌匀，置冷盘中央垫底，将蛤仁用味精、姜末、香油拌匀，置菠菜上即成。【说明】
工艺：拌
口味：蒜香味
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【大蒜菠菜拌蛤仁的制作材料】
主料：蛤蜊750克 菠菜250克
辅料：
调料：大蒜（白皮）50克 姜10克 盐5克 味精2克 醋10克 香油5克
【大蒜菠菜拌蛤仁怎么做好吃】
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
【大蒜菠菜拌蛤仁小贴士】
【大蒜菠菜拌蛤仁的热量】
能量645.46千卡,蛋白质84.89克,脂肪14.18克,碳水化合物48.11克,叶酸220.2微克,膳食纤维5.07克,胆固醇1170毫克,维生素A1380.3微克,胡萝卜素7332微克,硫胺素0.2毫克,核黄素1.29毫克,烟酸13.28毫克,维生素C83.9毫克,维生素E26.45毫克,钙1189.5毫克,磷1148.18毫克,钾2043.88毫克,钠5572.02毫克,碘60微克,镁746.44毫克,铁90.42毫克,锌20.6毫克,硒411.66微克,铜1.21毫克,锰5.74毫克, 大蒜菠菜拌蛤仁的做法，大蒜菠菜拌蛤仁怎么做