【人参羊肉的做法】
1.把羊肉的肉皮剥出去，切成薄片，将黄萝卜切成长1.5厘米的片，下热油锅里炸透捞出。 2.肉面朝下，一片羊肉一片萝卜摆成梯田形状，装在扣碗里。 3.炒勺里放点油上火加热，先把葱、姜、蒜、大料放入稍炒一下，加入酱油、绍酒、味精、白糖和鸡汤，开锅后倒在肉碗里，上笼蒸透。 4.下笼后，将原汤滗在炒勺里，肉扣在汤盘里，再把原汤上火煮沸，勾入流水芡，放上青蒜段，滴点明油，浇在肉上即可。【说明】
工艺：蒸
口味：清香味
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【人参羊肉的制作材料】
主料：羊肉(瘦)150克
辅料：胡萝卜100克
调料：植物油60克 酱油5克 黄酒6克 味精6克 大葱8克 姜5克 白砂糖5克 八角5克 青蒜10克
【人参羊肉怎么做好吃】
【人参羊肉小贴士】
【人参羊肉的热量】
能量273.83千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质35.16克,脂肪6.43克,碳水化合物21.56克,叶酸5.9微克,膳食纤维3.76克,胆固醇90毫克,维生素A716.93微克,胡萝卜素4204.62微克,硫胺素0.29毫克,核黄素0.3毫克,烟酸8.72毫克,维生素C15.04毫克,维生素E1.01毫克,钙69.1毫克,磷342.05毫克,钾863.85毫克,钠956.4毫克,碘11.67微克,镁64.85毫克,铁7.93毫克,锌9.53毫克,硒11.89微克,铜0.32毫克,锰0.97毫克, 人参羊肉的做法，人参羊肉怎么做