【开口笑的做法】
1. 将面粉放在案板上，中间扒一个坑，倒入猪油、糖、苏打粉和适量水，和成不软不硬的面块，饧约20分钟；2. 把面团搓成直径约4厘米的圆条，均匀地分成小面剂，逐个搓成圆球；3. 将圆球放入盆内，淋少许水，使面皮湿润，逐个滚上芝麻，备用；4. 将炒锅内倒入花生油，烧至七成热时放入带芝麻的面球炸至色泽金黄，面球开口时，捞出沥油，即可食用。【说明】
工艺：清炸
口味：甜味
标签： 【甜品/点心】
【开口笑的制作材料】
主料：小麦面粉600克
辅料：芝麻60克
调料：白砂糖300克 苏打粉5克 猪油（炼制）50克 花生油150克
【开口笑怎么做好吃】
调料中的花生油作炸面球用，所以应准备实际用量多一些
【开口笑小贴士】
【开口笑的热量】
能量5422.2千卡,维生素B60.42毫克,蛋白质105.24克,脂肪238.41克,碳水化合物744.1克,叶酸179.46微克,膳食纤维28.08克,胆固醇46.5毫克,维生素A13.5微克,硫胺素2.99毫克,核黄素0.47毫克,烟酸13.74毫克,维生素E90.58毫克,钙636毫克,磷1356.3毫克,钾1316.1毫克,钠44.37毫克,碘17.4微克,镁433.2毫克,铁18.21毫克,锌4.63毫克,硒46.96微克,铜1.55毫克,锰2.07毫克, 开口笑的做法，开口笑怎么做