【拌鱼丝的做法】
1.橡皮鱼剥皮、去头，去内脏洗净；菠菜洗净，切10厘米长的段，放开水烫一下，捞出晾凉，沥水。2.橡皮鱼装盘，放入姜片、花椒粒上屉蒸熟取出，去骨，将鱼肉撕成丝，摆盘内，放上菠菜段加味精，浇上酱油、醋、香油、芥末拌匀即可。【说明】
工艺：拌
口味：芥末味
标签： 【私家菜】
【拌鱼丝的制作材料】
主料：绿鳍马面豚500克
辅料：菠菜100克
调料：酱油5克 醋10克 香油10克 味精2克 姜5克 芥末3克 花椒3克
【拌鱼丝怎么做好吃】
橡皮鱼就是马面?鱼
【拌鱼丝小贴士】
【拌鱼丝的热量】
能量564.48千卡,蛋白质95.37克,脂肪14.5克,碳水化合物15.61克,叶酸88.26微克,膳食纤维2.92克,胆固醇225毫克,维生素A565.05微克,胡萝卜素2938.4微克,硫胺素0.16毫克,核黄素0.4毫克,烟酸16.06毫克,维生素C32.2毫克,维生素E14.24毫克,钙383.2毫克,磷1011.1毫克,钾1849.88毫克,钠967.39毫克,碘24.12微克,镁217.4毫克,铁9.31毫克,锌8.44毫克,硒194.36微克,铜0.52毫克,锰1.88毫克, 拌鱼丝的做法，拌鱼丝怎么做