菊花透秋的做法,菊花透秋怎样做?

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菊花透秋的做法,菊花透秋怎样做?

菊花透秋的做法

1. 鲜鱿鱼去皮洗净,切成约5厘米的长条,每条约可切成3个,总共切成6个长条。每个再切边宽约2厘米的刀口,成散型状;咸蛋黄切成6份。2. 散型鱿鱼过水烫熟,再冲冷水,擦干后沾些生粉,中间放些海鲜酱,再摆上咸蛋黄及豌豆,用中火蒸8分钟后,取出置盘。3. 味精、盐、白胡椒粉、香油滚热调匀后,用生粉水10克(生粉5克加水)勾芡淋盘即可。

说明

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【台湾菜】 【贫血食谱】 【滋阴食谱】 【胃调养食谱

菊花透秋的制作材料

主料:鱿鱼(鲜)300克

辅料:豌豆10克 咸鸭蛋40克

调料:虾脑酱150克 味精2克 盐2克 胡椒粉1克 香油2克 芡粉20克

菊花透秋怎么做好吃

这道菜胆固醇含量较高,高血脂患者不宜多食。

菊花透秋小贴士

咸鸭蛋:咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

菊花透秋的热量

能量584.59千卡,蛋白质82.02克,脂肪18.38克,碳水化合物23.1克,叶酸8.3微克,膳食纤维0.48克,胆固醇1436.3毫克,维生素A162.4微克,胡萝卜素22.6微克,硫胺素0.17毫克,核黄素0.76毫克,烟酸10.83毫克,维生素C1.4毫克,维生素E11.73毫克,钙1191.06毫克,磷387.9毫克,钾1148.4毫克,钠5049.7毫克,碘0.17微克,镁226.06毫克,铁18.22毫克,锌13.5毫克,硒156.7微克,铜3.85毫克,锰1.69毫克, 菊花透秋的做法,菊花透秋怎么做

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