鸿运大鱼头的做法，鸿运大鱼头怎样做？

【鸿运大鱼头的做法】

1. 姜洗净，切片；2. 红椒洗净备用；3. 鱼头去鳃洗净，用盐、味精、酱油、姜码味入盘，用红椒簇围，上笼蒸8~12分钟取出。

【说明】

工艺：蒸

口味：微辣

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【鸿运大鱼头的制作材料】

主料：鲢鱼头450克

辅料：

调料：姜5克 盐5克 味精2克 酱油10克 辣椒(红、尖)20克

【鸿运大鱼头怎么做好吃】

中火蒸鱼头10分钟左右即可，不宜蒸老；还可根据口味需要增放其他调味料。

【鸿运大鱼头小贴士】

【鸿运大鱼头的热量】

能量20.11千卡,蛋白质1.69克,脂肪0.12克,碳水化合物3.84克,叶酸0.18微克,膳食纤维0.8克,维生素A47.8微克,胡萝卜素286.5微克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.03毫克,烟酸0.38毫克,维生素C29毫克,维生素E0.09毫克,钙18.45毫克,磷40.73毫克,钾93.63毫克,钠2705.72毫克,碘0.24微克,镁21.24毫克,铁1.28毫克,锌0.21毫克,硒0.62微克,铜0.04毫克,锰0.33毫克, 鸿运大鱼头的做法，鸿运大鱼头怎么做