【番茄里脊的做法】
1.将里脊肉切成约0.6厘米的大厚片，洋葱，水发玉兰片切成小丁，鸡蛋打在碗内调匀。2.里脊片蘸上面粉，再蘸上鸡蛋，面包渣；淀粉加水调成芡汁备用。3.勺内放入大量油，热时将里脊片放入油内炸成金黄色取出，切成长条码在盘内。 4.勺内放入底油，油热时把元葱，玉兰片、豌豆、姜、蒜放入勺内煸炒一下，加入番茄酱、汤，再放上糖、醋、精盐、料酒、味精、花椒水烧开后用淀粉勾芡，淋明油浇在炸好的里脊上即成。【说明】
工艺：清炒
口味：酸甜味
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【番茄里脊的制作材料】
主料：猪里脊肉150克
辅料：洋葱（白皮）10克 玉兰片10克 鸡蛋75克 小麦面粉15克 面包屑100克
调料：番茄酱30克 盐1克 料酒1克 淀粉(豌豆)10克 花椒1克 白砂糖25克 醋5克 味精1克 姜2克 花生油50克
【番茄里脊怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【番茄里脊小贴士】
【番茄里脊的热量】
能量1349.83千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质59.33克,脂肪72.71克,碳水化合物128.87克,叶酸102.55微克,膳食纤维2.98克,胆固醇521.25毫克,维生素A184.09微克,胡萝卜素6.8微克,硫胺素1.01毫克,核黄素0.45毫克,烟酸11.37毫克,维生素C0.98毫克,维生素E24.94毫克,钙120.05毫克,磷567.98毫克,钾1081.22毫克,钠1201.43毫克,碘20.96微克,镁74.98毫克,铁7.69毫克,锌4.93毫克,硒20.13微克,铜0.58毫克,锰0.71毫克, 番茄里脊的做法，番茄里脊怎么做