【炒烂糊白菜的做法】
1.白菜洗净，顺丝切成寸丝。葱姜切末。2.锅上火放入猪油、香油二合油烧热，放入葱姜末煸出香味，放入白菜丝煸炒至熟，放盐、酱油、味精、胡椒粉、料酒等调料，加适量汤（100毫升左右），待白菜全烂时尝好口味，淋入水淀粉勾芡，淋入香油，即可出锅。【说明】
工艺：烩
口味：本味咸鲜
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【炒烂糊白菜的制作材料】
主料：白菜1000克
辅料：
调料：猪油（炼制）50克 香油25克 盐8克 酱油5克 味精2克 胡椒1克 料酒7克 大葱5克 姜5克 淀粉(豌豆)5克
【炒烂糊白菜怎么做好吃】
【炒烂糊白菜小贴士】
【炒烂糊白菜的热量】
能量866.33千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质16.35克,脂肪75.8克,碳水化合物39.01克,叶酸186.22微克,膳食纤维8.3克,胆固醇46.5毫克,维生素A215.55微克,胡萝卜素1212.3微克,硫胺素0.42毫克,核黄素0.53毫克,烟酸6.18毫克,维生素C310.35毫克,维生素E27.65毫克,钙511.78毫克,磷325毫克,钾44.49毫克,钠4172.41毫克,碘0.12微克,镁122.58毫克,铁7.86毫克,锌3.97毫克,硒5.18微克,铜0.53毫克,锰1.8毫克, 炒烂糊白菜的做法，炒烂糊白菜怎么做