【炒糊?羊肉的做法】
1.将羊肉切成小拇指丁，湿粉面与10克油和匀，下热油锅炸一会儿。2.滗去油，加入葱、姜、蒜、木耳、洗净的油菜、酱油、绍酒和肉汤，勾流水芡，点明油即成。【说明】
工艺：滑炒
口味：咸鲜味
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【炒糊?羊肉的制作材料】
主料：羊肉（熟）150克
辅料：木耳(干)30克 油菜30克
调料：植物油40克 淀粉(豌豆)8克 大葱3克 大蒜（白皮）3克 姜3克 黄酒3克 酱油5克
【炒糊?羊肉怎么做好吃】
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
【炒糊?羊肉小贴士】
【炒糊?羊肉的热量】
能量432.01千卡,维生素B60毫克,蛋白质39.66克,脂肪21.34克,碳水化合物20.47克,叶酸14.31微克,膳食纤维9.52克,胆固醇132毫克,维生素A64.32微克,胡萝卜素223.92微克,硫胺素0.09毫克,核黄素0.48毫克,烟酸6.68毫克,维生素C11.22毫克,维生素E4.19毫克,钙134.72毫克,磷319.94毫克,钾694.88毫克,钠932.87毫克,碘0.12微克,镁90.2毫克,铁33.11毫克,锌4.4毫克,硒13.74微克,铜0.27毫克,锰3毫克, 炒糊?羊肉的做法，炒糊?羊肉怎么做