【清蒸臭豆腐的做法】
1.将臭豆腐洗净，平放盘内，不要叠放；水发金针菇、水发木耳、冬笋焯后切碎；葱洗净切葱花。2.将臭豆腐连盘放在蒸笼中，撒上金针菇、木耳、冬笋碎末，加酱油、白糖、精盐，盖上盖，旺火蒸15分钟左右，取出，淋上麻油，撒上葱花即成。【说明】
工艺：清蒸
口味：咸鲜味
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【清蒸臭豆腐的制作材料】
主料：腐乳(臭)250克
辅料：金针菇25克 木耳(干)10克 冬笋25克
调料：酱油25克 白砂糖10克 盐1克 大葱5克 香油15克
【清蒸臭豆腐怎么做好吃】
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
【清蒸臭豆腐小贴士】
【清蒸臭豆腐的热量】
能量553.6千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质33.34克,脂肪35.02克,碳水化合物29.28克,叶酸0.86微克,膳食纤维6.04克,维生素A56.75微克,胡萝卜素340.7微克,硫胺素0.14毫克,核黄素0.37毫克,烟酸3.38毫克,维生素C0.9毫克,维生素E34.84毫克,钙239.57毫克,磷435.5毫克,钾454.84毫克,钠6868.82毫克,碘0.6微克,镁284.57毫克,铁29.64毫克,锌3.15毫克,硒2.01微克,铜0.49毫克,锰3.7毫克, 清蒸臭豆腐的做法，清蒸臭豆腐怎么做