【栗子烧白菜的做法】
1. 将白菜头洗净，顺切成宽0.5厘米、长8厘米的条；2. 栗子劈成两半，用沸水煮两个开，捞出去掉皮备用；3. 旺火坐油锅加入净油烧至六七成热；4. 将栗子用热油汆炸一下捞出；5. 将白菜、栗子分别用沸水焯一下，捞出沥干水分；6. 旺火坐炒勺烧热，放猪油，用姜末炝勺，烹料酒、酱油、高汤，放入精盐、白糖、味精找好口味；7. 将白菜、栗子下勺烧沸移微火焖至剩少许汤汁时，再移旺火上用水淀粉勾芡，淋香油，出勺装入汤盘。【说明】
工艺：烧
口味：咸鲜味
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【栗子烧白菜的制作材料】
主料：白菜250克
辅料：栗子（鲜）75克
调料：姜2克 料酒6克 香油6克 白砂糖15克 植物油30克 猪油（炼制）20克 淀粉(玉米)20克 酱油20克 盐2克
【栗子烧白菜怎么做好吃】
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
【栗子烧白菜小贴士】
【栗子烧白菜的热量】
能量553.35千卡,蛋白质8.29克,脂肪26.73克,碳水化合物73.91克,叶酸49.13微克,膳食纤维3.39克,胆固醇18.6毫克,维生素A79.96微克,胡萝卜素445.9微克,硫胺素0.23毫克,核黄素0.29毫克,烟酸2.68毫克,维生素C95.58毫克,维生素E10.55毫克,钙158.53毫克,磷191.75毫克,钾407.43毫克,钠2093.43毫克,碘0.48微克,镁98.77毫克,铁5.24毫克,锌1.66毫克,硒2.52微克,铜0.46毫克,锰1.84毫克, 栗子烧白菜的做法，栗子烧白菜怎么做